Un agréable complément aux restaurants étudiants variés qui entourent la Humboldt State University à Arcata, au nord d’Eureka. Le Folie Deuce présente par exemple une carte copieuse privilégiant les ingrédients biologiques et durables. Vous y trouverez les fondamentaux de la cuisine américaine, produits localement, relevés de saveurs mondiales : steak au wasabi accompagné de riz au jasmin et de légumes asiatiques, morue charbonnière aux épices israéliennes et son faro rôti… Une fois par mois, le restaurant prépare un menu gastronomique au profit des écoles publiques de la région.
Pour dîner dans un cadre particulièrement romantique au bord de la mer, poussez au nord de Mendocino jusqu’au petit village d’Albion, où se trouve le Ledford House Restaurant. Sous des abords simples, c’est le genre d’endroit où vous aimerez rester des heures, pour admirer le coucher de soleil sur l’océan tandis que vous dégustez des vins locaux et savourez des plats d’inspiration provençale. Vous y trouverez de quoi vous réchauffer et prendre des forces : rien ne vaut une bouillabaisse ou un bon cassoulet après une longue marche sur la falaise ou dans les forêts de séquoias.
