Préparez-vous à vivre des aventures de plein air spectaculaires. Partez vous dégourdir les jambes au Montaña de Oro State Park, situé à 48 km à l'ouest de San Luis Obispo (SLO). Ce nom, signifiant « Montagne d'or », ne fait pas allusion au précieux métal, mais bien à sa sublime tapisserie de fleurs sauvages dorées qui s'épanouit au printemps. Cette réserve côtière d'un peu plus de 32 km² regorge d'espaces à découvrir. Aventurez-vous sur des sentiers grimpant au sommet de Valencia Peak, haut de 411 mètres, ou allez voir les étoiles de mer et anémones visibles à marée basse en empruntant le sentier de Bluff Trail.
La région compte neuf montagnes côtières au sommet rond si caractéristique (les « Nine Sisters »), il ne vous reste qu'à les explorer. Grimper au sommet de Bishop Peak, haut de 471 mètres, est une autre randonnée très appréciée. Son sentier de 5,5 km vous fera suer, mais vous serez récompensé par des vues époustouflantes sur l'océan et les terres intérieures.
Vous souhaitez camper sur la plage ? Réservez un emplacement sur l'attrayante (et donc populaire) Spooner Cove. Ou optez pour le camping de North Beach, situé à environ 22 km au sud de SLO, sur Pismo Beach. Là, plus de 32 km de plage de sable immaculé vous attendent. C'est l'endroit idéal pour pêcher les célèbres palourdes de Pismo. Attention, un permis est nécessaire, consultez le lien ci-dessous pour obtenir plus de détails. Pismo Beach est également connue pour sa remarquable Monarch Butterfly Grove, une forêt où des dizaines de milliers d'élégants papillons noir et orange s'arrêtent un temps pendant leur migration annuelle. Des télescopes d'observation sont mis à disposition afin de vous permettre d'admirer convenablement ces papillons, qui s'accrochent aux arbres en grappes bien serrées à la tombée du jour pour se tenir au chaud. Venez les observer tôt le matin, vous les verrez s'agiter et virevolter sous la chaleur naissante du soleil.
Le vélo à la cote dans la région et de nombreux magasins de vélos locaux, ainsi que le San Luis Obispo Bicycle Club, peuvent vous conseiller de nombreux itinéraires en fonction de votre niveau et de vos intérêts. Morro Bay, située à environ 20 km au nord-ouest de SLO, offre également de nombreuses activités pour les amateurs de plein air. Des entreprises locales proposent, entre autres, de la pêche, du kayak et de la voile.