Des amandes et olives du nord aux avocats, oranges et dattes du sud, le Golden State a une (ou 10) spécialité(s) pour presque chaque parcelle de terrain. Après tout, les fermes californiennes produisent plus d'un tiers des légumes et des deux tiers des fruits et des noix des États-Unis, sans parler du vin. Derrière tous ces tonneaux et ces bonnes choses, il y a de nombreuses histoires de fermes familiales en Californie, et beaucoup vous invitent à venir leur rendre visite à goûter leurs produits.
Peu importe où - et quand - vous vous rendez en Californie, il y aura toujours une expérience agricole à faire. Faites un road-trip le long de la route des fruits du comté de Fresno ("Fresno County Fruit Trail") pour les pêches et les cerises en été, ou visitez une ferme à l'extérieur de San Francisco et apprenez-en un peu plus sur l'apiculture et la fabrication du pain artisanale. Voyagez en mai et prenez part à un véritable festival de variétés de fraises, ou venez en juillet pour le célèbre festival de l’ail, le Gilroy Garlic Festival. Durant la saison d'hiver, vous avez des week-ends consacrés aux dates locales, aux crabes et même aux tamales (plats mexicains).
Beaucoup de fermes de Californie offrent également des expériences manuelles au cours de l'année, allant des cultures de fraises aux étables où vous pouvez traire des vaches et ramasser des œufs ou simplement vous asseoir à un banquet garnis avec les produits de la ferme. Même si vous voyagez à travers l'état, il y a d'innombrables fermes dans les petites villes (certaines avec dégustation de vin), tandis que les grandes villes misent sur leurs marchés fermiers remplis de producteurs, leurs food trucks, leurs cafés gourmands et leurs musiques lives. Lisez la suite pour commencer à organiser votre voyage au cœur des fermes de la Californie.