Os melhores restaurantes de Napa

Receber três estrelas Michelin não é fácil. De fato, há apenas um punhado de restaurantes na Área da Baía de San Francisco que recebem as maiores honrarias. Um desses destaques não precisa de nenhuma introdução. O The French Laundry, liderado pelo incomparável chef Thomas Keller. De fato, é Sir Thomas Keller: em 2011, ele recebeu a Insígnia de Cavaleiro da Legião de Honra Francesa, que é como ser armado cavaleiro no Reino Unido, por suas contribuições à culinária francesa nos EUA. Apesar da presença do chef Keller ter se tornado global, o The French Laundry ainda é sua base, servindo culinária californiana usando técnica francesa com somente os ingredientes mais superlativos. O menu de degustação de nove pratos do chef muda diariamente, mas prepare-se para saborear iguarias, como caviar pareado com esturjão defumado, mousse de ovos de galinha, pepinos persas, endro do jardim e crème fraiche de raiz-forte. Muitos desses ingredientes são comprados do jardim do outro lado da rua. Informação privilegiada: ligue para fazer sua reserva assim que você souber as datas de sua viagem e seja flexível em relação a dias e horários. Para mais disponibilidade, considere reservas para o almoço.

Outro destino notável é o The Restaurant at Meadowood, localizado a 20 minutos a norte de Yountville, na bem cuidada cidade da região do vinho de Saint Helena. Em um ambiente impecável e elegante, o chef Christopher Kostow assume as rédeas, apresentando meticulosamente ingredientes comprados diretamente de fazendas da região e de uma horta local, proporcionando uma experiência "com forte sabor local". Para ostentar de verdade, passe a noite em um dos bangalôs ultraluxuosos desse complexo de mais de 100 hectares.