Italian (IT)
Ryan Donnell

Tour della California meridionale con tacos

Provate i gustosi tacos proposti da SoCal in questa gita di due giorni da Los Angeles fino al nord del confine dello Stato

Inizio:Cielito Lindo - East L.A.
Fine:Tacos El Gordo - Chula Vista
2 - 3Giorni,11Fermate,242Miglia
Cielito Lindo - East L.A.
Carlosrojas20/Getty Images
Tito’s Tacos - Culver City
José Mandojana
El Torazo Mexican Food - Long Beach
José Mandojana
South Coast Collection
Pascal Shirley
Taco Maria - Costa Mesa
Per gentile concessione di Anne Watson/Taco Maria
L'originale Taco Bell
Ahirao Photo/Getty Images
The Inn at Laguna Beach
Pascal Shirley
Miramar Fish Tacos - Oceanside
Grandriver/Getty Images
Roberto's Mexican Food - Del Mar
Natasha Breen/Getty Images
Lucha Libre - San Diego
Waitforlight/Getty Images
Tacos El Gordo - Chula Vista
Claudia Totir/Getty Images
Fermata 1

Cielito Lindo - East L.A.

E-23 Olvera St, Los Angeles

Da quasi 100 anni il taco è un cibo che cattura i cuori dell’America... e molti storici ne tracciano le radici californiane fino a Cielito Lindo nella parte orientale di Los Angeles. Questo piccolo locale, che apre alle 9 di mattina, serve taco arrotolati ricoperti di salsa di avocado sin dal 1934. Non molto è cambiato da quando Aurora Guerrero presentò i sapori delle sue native Zacatecas a Olvera Street. Il negozio ora dispone di acqua corrente ma per anni la famiglia ha cucinato a casa e portato le tortilla nel negozio con un carrello ogni mattina. Ma la proprietà (i discendenti di Guerrero) e i sapori (muy auténtico) restano gli stessi.

Pianificate il vostro viaggio

Fermata 2

Tito’s Tacos - Culver City

11222 Washington Pl, Culver City

Questa istituzione di Culver City rievoca le atmosfere Cali-Mex di metà secolo. Dimenticate tutto quello che avete sentito finora sui tacos troppo duri: la versione di Tito’s vi trasformerà in amanti del croccante. Saltate i tamales e i burritos e ordinate direttamente i tacos con scaglie di formaggio arancione, serviti insieme a una grande tazza di salsa rossa. Grazie alla sua vicinanza all’aeroporto LAX, il ristorante è la prima o l’ultima meta di molti appassionati in volo da e verso Los Angeles. Come afferma lo slogan di Tito’s: “L’unica cosa migliore di un taco di Tito sono due tacos di Tito”.

Pianificate il vostro viaggio

Fermata 3

El Torazo Mexican Food - Long Beach

2801 E 10th St, Long Beach

Provate i classici del cibo messicano presso El Torazo Mexican Food, a conduzione familiare, a Long Beach. Per appena $ 1,99, gli affamati possono scegliere il proprio pasto (chorizo, barbacoa o pollo) per riempire il Mexican Taco: il nome non potrebbe essere più appropriato. Visitate il salsa bar gratuito per riempire la vostra tortilla con sapori eccellenti come carote sottaceto, coriandolo fresco, cipolle e lime. Accomodatevi con una soda al tamarindo ghiacciata o una Michelada servita con un bordo speziato e salato. Avete ancora spazio? Ordinate la carne asada con patatine.

Pianificate il vostro viaggio

IN EVIDENZA

South Coast Collection

3303 Hyland Ave, Costa Mesa

La South Coast Collection (nota anche come SOCO Costa Mesa) definisce il non plus ultra in ambito di design ed esperienza culinaria della Orange County. SOCO ospita oltre 70 ricercati ristoranti, showroom e negozi che ispireranno sicuramente la mente di decoratori, designer, chef e altri creativi. A Costa Mesa troverete un gruppo di negozi chiamato The OC MIX, una delle più note aree di shopping e food hall della California meridionale.

Fermata 5

Taco Maria - Costa Mesa

3313 Hyland Ave, Costa Mesa

Tra le boutique di fascia alta del South Coast Collection di Costa Mesa, i buongustai possono scoprire come i tacos, tipico piatto da fast food, possano trasformarsi in un piatto di alta cucina. Al Taco María, il tre volte semifinalista al premio James Beard, Carlos Salgado, propone alcuni piatti interessanti, come lo storione con salsa aioli allo scalogno, cavolo e uva. Il suo impegno per la perfezione lo porta a lavorare in prima persona il “masa” utilizzando mais di varietà antiche coltivati in Messico. Per apprezzare il grande talento di Salgado, prenotate un tavolo durante la cena con menu prezzo fisso, nella quale vi saranno servite quattro portate accompagnate facoltativamente da un vino abbinato. È stata questa proposta a emozionare il grande critico alimentare del Los Angeles Times, Jonathan Gold, ad assegnare al Taco María il suo premio 2018 Restaurant of the Year.

Pianificate il vostro viaggio

Fermata 6

L'originale Taco Bell

Irvine

Irvine ospita il quartier generale dell'unico e inimitabile Taco Bell. Ammirate i muri di vetro dietro i quali sono stati inventati famosi piatti come il Wild Naked Chicken Chalupa. Periodicamente Taco Bell apre le porte del suo quartier generale per offrire tour privati e persino cene nella sua cucina laboratorio, ma visto che queste opportunità sono poche e sporadiche, è sempre meglio chiamare prima. Detto questo, chiunque passi di lì può farsi un selfie di fronte al ristorante Taco Bell originale che l'azienda ha spostato di 72 chilometri in questa location dopo la sua chiusura nel 2015.

Pianificate il vostro viaggio

    Fermata 8

    Miramar Fish Tacos - Oceanside

    41 Douglas Dr, Oceanside

    San Diego è particolarmente famosa per due gustose specialità: i croccanti taco di pesce e l’eccezionale birra. La contea vanta più birrifici di qualunque altra negli Stati Uniti. Non sorprende che queste due specialità della California meridionale siano ancora più buone se gustate insieme. Al Miramar Fish Tacos and Beer di Oceanside, accompagnate il vostro pasto in stile Baja con una cerveza locale. La posizione all’interno del centro commerciale non sarà un granché, ma non fatevi ingananre: i modesti esterni celano una deliziosa oasi al loro interno. Non perdetevi il piccante ceviche, preparato fresco ogni mattina, e i gamberi fritti, annaffiati da una salsa aspra e piccante.

    Fermata 9

    Roberto's Mexican Food - Del Mar

    3704, 2206 Carmel Valley Rd, Del Mar

    Taco arrotolati con guacamole, croccanti e coperti dalla gloriosa parte verde, sono un classico della California meridionale. Il patio del Roberto’s Mexican Food a Del Mar è il luogo perfetto per provare questa prelibatezza. La tradizione di Roberto’s è iniziata nel 1964 quando la famiglia di Roberto Robledo avviò un’attività di tortillas. La base era così saporita che i locali ne fecero grande richiesta, il resto è storia di San Diego. Se avete esagerato con queste delizie imbottite di carne macinata, andate a smaltire il pasto con una passeggiata alla Torrey Pines State Natural Reserve che dista appena qualche chilometro.

    Fermata 10

    Lucha Libre - San Diego

    1810 W Washington St, San Diego

    Immergetevi nell’atmosfera del pugilato al Lucha Libre Gourmet Taco Shop del quartiere Mission Hills di San Diego oppure in una delle altre sedi a North Park e Carlsbad (circa 56 chilometri a nord del centro città). Qualunque Lucha scegliate, vi aspetta un’esperienza esteticamente travolgente e gustosa. Nello spirito della lotta libera messicana, le pareti sono ricoperte da neon ed elementi metallici e i piatti del menù si ispirano al tema del wrestling. Per esempio il Taco di pesce imbattuto (con corifena o gamberetti affumicati) o le Patatine knockout (accompagnate con pollo o bistecca, bacon, formaggio fuso e altro ancora). Fate una capatina nella cabina del campione, completa di carta da parati color oro e corde in velluto, e non dimenticate la vostra maschera da wrestling messicana: se la indossate mentre ordinate, avrete uno sconto.

    Fermata 11

    Tacos El Gordo - Chula Vista

    3265 Palm Ave, San Diego

    Al Tacos El Gordo potete provare la cucina autentica della zona di confine con il Messico (troverete tre locali della catena nel sud della San Diego County, due dei quali a Chula Vista). L’adobada (maiale speziato) può essere una scelta azzardata, ma considerando l’impegno di El Gordo nell’uso di carni fresche e il perfetto equilibrio dei suoi tacos, vale davvero la pena uscire dalla propria “comfort zone”. Provate lo stomaco di maiale in salsa, la densa e saporita trippa o la squisita lengua (lingua di manzo). Tutti i tacos sono completati da salse piccanti, prodotte ogni giorno dal locale, e da vivaci guarnizioni di cipollotti grigliati e peperoncini jalapeño.

    #ROADTRIPCALIFORNIA

    Taggate #ROADTRIPCALIFORNIA su Instagram se volete che il vostro viaggio sia ricondiviso sulla nostra pagina.

    Scatti on the road

    Scoprite di più sulle straordinarie località incluse in questo road trip. Pronti a pianificare il vostro viaggio? Stampate l'itinerario o disegnate la mappa della vostra avventura: si parte!

    Fermata 1Cielito Lindo - East L.A.
    E-23 Olvera St, Los Angeles
    Fermata 2Tito’s Tacos - Culver City
    11222 Washington Pl, Culver City
    Fermata 3El Torazo Mexican Food - Long Beach
    2801 E 10th St, Long Beach
    IN EVIDENZASouth Coast Collection
    3303 Hyland Ave, Costa Mesa
      Fermata 5Taco Maria - Costa Mesa
      3313 Hyland Ave, Costa Mesa
      Fermata 6L'originale Taco Bell
      Irvine
        Fermata 8Miramar Fish Tacos - Oceanside
        41 Douglas Dr, Oceanside
        Fermata 9Roberto's Mexican Food - Del Mar
        3704, 2206 Carmel Valley Rd, Del Mar
        Fermata 10Lucha Libre - San Diego
        1810 W Washington St, San Diego
        Fermata 11Tacos El Gordo - Chula Vista
        3265 Palm Ave, San Diego

        Noleggio auto e caravan

        LE AZIENDE DI NOLEGGIO AUTO E CARAVAN AFFIDABILI RENDONO IL VOSTRO VIAGGIO MOLTO PIÙ SEMPLICE

        Avis Rent a Car
        Enterprise Rent a Car
        Hertz Rent a Car
        Budget Rent a Car
        Payless Car Rental
        Zip Car
        Alamo
        National
        Thrifty
        Dollar
        Fox Rent a Car
        Sixt Rent a Car
        Advantage OPCP
        Silver Car
        E-Z Rent a car
        Midway Car Rental
        Mex Rent a Car
        United Auto Rental
        Auto Distributors
        Cruise America
        El Monte RV

        Altro da esplorare