Ron Thomas/Getty Images

Tour do vinho pela Costa Central

Pegando o rumo norte, de Santa Barbara a Paso Robles, você encontrará colinas espetaculares, comida espetacular e alguns dos melhores vinhos do mundo.

Início:Santa Barbara
Fim:Paso Robles
2 - 3Dias,12Paradas,155Quilômetros
Santa Barbara
Blake Bronstad
Buellton
Daniel Hennessey
Alma Rosa Winery & Vineyard
Chuck Place/Alamy
Solvang
Frankix/Getty Images
Santa Ynez
Ron e Patty Thomas/Getty Images
SY Kitchen
Piet De Kersgieter/Getty Images
Los Olivos
Nik Wheeler/Getty Images
Los Olivos Tasting Room & Wine Shop
Images-USA/Alamy
Los Alamos
EyeEm/Getty Images
Presqu'ile Winery
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Vale de Arroyo Grande e Vale Edna
Chris Leschinsky/Getty Images
Paso Robles
Mdsansone/Getty Images
Parada 1

Santa Barbara

735 Anacapa St, Santa Barbara

Arquitetura perfeita, e cenário também. Santa Barbara, também conhecida como “Riviera Americana” tem um clima mediterrâneo de sonho, com muitos dias de sol e invernos amenos. Somando-se a isso a produção da região vinícola, safras premiadas, aventuras na terra e no mar e arte e entretenimento de cidade grande, o resultado é uma cidade que é a cara da vida na Califórnia.

Ande pela State Street para conhecer excelentes lojas e restaurantes, saia de caiaque da East Beach para remar sob o Stearns Wharf, visite a clássica Velha Missão de Santa Barbara e faça um tour pelo Presidio, de 1782, para ver construções originais de adobe, como El Cuartel, a segunda edificação mais antiga do estado que ainda está de pé. Em seguida, explore o bairro vanguardista da cidade — os galpões “reabilitados” da The Funk Zone, que agora são salas urbanas de degustação de vinhos, estúdios de artistas e boutiques descoladas.

vídeo

O California Dream Eater visita o Empty Bowl, um bar gourmet de lamen em Santa Barbara
Parada 2

Buellton

107 W Hwy 246, Buellton

Conhecida por ser a via de acesso ao vale de Santa Ynez, Buellton se tornou um destino turístico gastronômico. Em um local que já foi uma área industrial anônima, agora você pode conviver com vinicultores da região e saborear seus melhores pratos, como o lanche de almôndegas de carne bovina e ricota no ambiente ecoante do Industrial Eats. A algumas portas dali, você pode degustar os elogiados vinhos Pinot Noir e Chardonnay do vinicultor pioneiro Richard Sanford na sala de degustação rústica e moderna da Alma Rosa Winery & Vineyards. Seguindo pela Highway 246, você pode conhecer uma parte da História do cinema e saborear os filés suculentos na icônica Hitching Post II, a churrascaria que foi estrela do filme Sideways - entre umas e outras.

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EM FOCO

Alma Rosa Winery & Vineyard

181 Industrial Way C, Buellton

Em um local que já foi uma área industrial, hoje você pode saborear pratos preparados em forno no ambiente ecoante da Industrial Eats e provar vinhos muito elogiados na moderna sala de degustação da Alma Rosa Winery & Vineyards.

Parada 4

Solvang

1683 Copenhagen Dr, Solvang

Quando se trata de comida, a maioria das pessoas associa Solvang a pratos dinamarqueses tradicionais, como os aebleskivers , em favoritos de longa data como o Solvang Restaurant. Entretanto, essa cidadezinha de arquitetura com estilo genuinamente dinamarquês também é uma região vinícola da Califórnia, com várias salas de degustação e a contemporânea Sante Wine Bar & Lounge. Você também encontrará uma grande variedade de cervejas artesanais californianas no barril na The Good Life Cellar. Para saborear pratos feitos com ingredientes que vão diretamente da fazenda para a mesa, passe no Root 246, que incorpora com criatividade a fartura sazonal da agricultura local.

Parada 5

Santa Ynez

Santa Ynez

Os cavalos e o vinho são destaques na cidade de Santa Ynez, com cara de Velho Oeste, onde ferraduras em homenagem a equídeos locais são embutidas em uma faixa de pedestres e você verá empresas voltadas para a comunidade equestre. A Central California Wine Tasting, na Sagunto Street, tem uma ampla seleção de vinhos de luxo da região circundante: Vale de Santa Ynez, Paso Robles e cidades mais ao sul, como Malibu. Já a Carr Vineyards & Winery serve varietais produzidos com uvas cultivadas no vale e nas colinas de Santa Rita, perto dali.

EM FOCO

SY Kitchen

1110 Faraday St, Santa Ynez

Santa Ynez também tem um lado mediterrâneo, que fica evidente no S.Y. Kitchen, onde o chef Luca Crestanelli prepara pratos italianos deliciosos com um toque de criatividade, como o nhoque de espinafre e ricota com ragu de pato.

Parada 7

Los Olivos

Los Olivos

A outrora sonolenta cidade pecuarista de Los Olivos, com um mastro de bandeira no meio da rua principal, agora tem, talvez, a maior concentração de salas de degustação na Costa Central. Além da imperdível Los Olivos Tasting Room & Wine Shop, você também encontrará salas de degustação dos maiores produtores de vinhos de Santa Barbara, como a Stolpman Vineyards e a Epiphany, onde você pode provar seus varietais baseados no Rhône em um ambiente colorido e contemporâneo ou em um jardim de sombra.

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    Parada 9

    Los Alamos

    Los Alamos

    Pouco tempo atrás, Los Alamos era uma comunidade agrícola sonolenta que não chamava a atenção dos viajantes que passavam pela Highway 101. Entretanto, a comida e o vinho transformaram Los Alamos, que se tornou parada obrigatória por causa de suas salas de degustação e destinos gastronômicos como a Bob’s Well Bread Bakery. Sob o comando de um ex-executivo do entretenimento, a padaria é o lugar certo para quem procura croissants esfarelentos de chocolate e amêndoa. Chegue cedo para saborear o famoso lanche de carne bovina e de porco, que costuma esgotar. A Full of Life Flatbread foi uma das pioneiras da cena culinária de Los Alamos já em 2003, graças a pães criativos assados em forno a lenha, como o pão achatado feito de tâmaras, bacon, nozes e molho de alho-poró defumado.

    EM FOCO

    Presqu'ile Winery

    5391 Presquile Dr, Santa Maria

    A contemporânea Presqu’ile Winery tem uma linha de telhado marcante e paredes de arenito construídas manualmente. A brisa do mar entra pelas janelas retráteis que vão do chão ao teto, harmonizando-se perfeitamente com os vinhos da Presqu’ile.

    Parada 11

    Vale de Arroyo Grande e Vale Edna

    2585 Biddle Ranch Rd, San Luis Obispo

    Com uma aldeia central formada por prédios resistentes de pedra e tijolos e sua famosa ponte oscilante, Arroyo Grande é uma das cidadezinhas mais interessantes da Costa Central. O local também se tornou um destino turístico enológico, graças a um número cada vez maior de salas de degustação, incluindo a Qupe, de Bob Lindquist, um dos maiores vinicultores da Costa Central. A cidade é o portal de acesso a duas regiões vinícolas de clima predominantemente frio de San Luis Obispo County, perto dali, escondidas da rodovia U.S. 101: o Vale de Arroyo Grande e o Vale Edna. Passe na discreta Kynsi Winery, com cara de fazenda, para saborear os seus famosos vinhos Pinot Noir e Grenache antes de observar o panorama amplo dos vinhedos e picos vulcânicos a partir da impressionante sala de degustação da Edna Valley Vineyard.

    Parada 12

    Paso Robles

    1000 Spring St 2nd Floor, Paso Robles

    Com 16,8 hectares de vinhedos onde são cultivados mais de 40 variedades, a ampla Região vinícola de Paso Robles é a gigante das regiões vinícolas da Costa Central. Desde a exótica praça da cidade de Paso Robles até a Epoch Wine Estate na distante Área Vitícola Americana (AVA) da montanha York, a região reserva muitas descobertas para os enófilos. Um destino turístico que tem de tudo e fica na saída da U.S. 101, Tin City, um complexo ao estilo industrial com várias vinícolas de luxo, prova que essas terras têm muito mais do que vinho a oferecer, graças às cervejas artesanais da BarrelHouse Brewing Co. e às cidras feitas com maçãs da Califórnia na Tin City Cider Co.

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    Parada 1Santa Barbara
    735 Anacapa St, Santa Barbara
    Parada 2Buellton
    107 W Hwy 246, Buellton
    EM FOCOAlma Rosa Winery & Vineyard
    181 Industrial Way C, Buellton
      Parada 5Santa Ynez
      Santa Ynez
      Parada 7Los Olivos
      Los Olivos
        EM FOCOLos Olivos Tasting Room & Wine Shop
        2905 Grand Ave, Los Olivos
          Parada 9Los Alamos
          Los Alamos
          Parada 11Vale de Arroyo Grande e Vale Edna
          2585 Biddle Ranch Rd, San Luis Obispo
          Parada 12Paso Robles
          1000 Spring St 2nd Floor, Paso Robles

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