Cavale Creative/Forrest Cavale

Road Trip para foodies pelo Vale Central

Dos restaurantes bascos de Bakersfield ao histórico Galt, passeie de carro pelo coração da Califórnia à procura de restaurantes sofisticados e pratos clássicos de comida afetiva.

Início:Bakersfield
Fim:Galt
1 - 3Dias,13Paradas,292Quilômetros
Bakersfield
Tom Fowlks
Noriega Hotel
Tom Fowlks
Centro de Visalia
Kjohansen/Getty Images
The Vintage Press
Marianna Massey/Getty Images
Fresno
JT Baskin Photo/Getty Images
Merced
Halfdark/Getty Images
H&W Family Drive-In
Halfdark/Getty Images
Hilmar Cheese Company
Cortesia da Hilmar Cheese Company
Modesto
Mitch Diamond/Getty Images
Mr. T's Delicate Donut Shop
Leslie-Ann Smith/Getty Images
Stockton
ZUMA Press/Alamy
Lodi
Traveler1116/Getty Images
Galt
Cortesia de Larry Hoyt/StreetZlan
Parada 1

Bakersfield

1600 Truxtun Ave, Bakersfield

Bakersfield é cheia de surpresas. Essa cidade do Vale Central, que já foi famosa pelo azeite e pela agricultura, está se transformando em um polo artístico, cultural e esportivo. Mesmo assim, seu passado continua marcando presença. Visite o Parque Estadual Histórico Coronel Allensworth, 72 km ao norte. Esse assentamento do início dos anos 1900 — uma tentativa de um grupo de negros americanos de criar uma sociedade utópica longe das influências negativas do mundo exterior — oferece uma perspectiva marcante sobre um evento incomum na História da Califórnia.

Em Bakersfield você também encontra atrações mais recentes, como o Arts District, cheio de galerias, onde o Fox Theater de 1930 oferece apresentações variadas, de música pop a balé. Você não pode perder o Buck Owens’ Crystal Palace, a casa de um estilo vibrante de música country conhecido como Bakersfield Sound, o som de Bakersfield. A maior concentração de restaurantes bascos no país, incluindo o Noriega Hotel, é uma marca do rico legado basco da região (imigrantes dos Pirineus espanhóis e franceses estabeleceram aqui as suas fazendas de criação de ovinos no final dos anos 1800). Na primavera, flores selvagens cobrem a serra de Tehachapi, nas proximidades.

EM FOCO

Noriega Hotel

525 Sumner St, Bakersfield

No Basque Block, o quarteirão basco do bairro de Old Town Kern, você pode saborear clássicos como o pernil de cordeiro assado e a sopa de rabada no Noriega, um restaurante inaugurado em 1893 que recebeu o prestigioso Prêmio James Beard em 2011.

Parada 3

Centro de Visalia

220 N Santa Fe St, Visalia

A pouca distância da Highway 99, o centro de Visalia, histórico e bom para andar, oferece aos viajantes várias alternativas interessantes ao fast food comum. A The Vintage Press faz sucesso entre os moradores locais há mais de 50 anos. É um lugar elegante para jantar e também uma aposta certeira para o almoço, graças ao lanche de shish kebab de cordeiro à moda armênia. O Valhalla Restaurant & Gift Shop traz à cidade os sabores da Dinamarca, servindo sucessos do café da manhã tradicional, como o aebelskiversand (panquecas dinamarquesas que lembram crepes) e sanduíches abertos de frikadeller (almôndegas dinamarquesas) no almoço. Se estiver a fim de algo mais condimentado, experimente o burrito de chile verde ou as carnitas do Colima Mexican & Seafood Restaurant.

Planeje sua visita

EM FOCO

The Vintage Press

216 N Willis St, Visalia

Saia um pouco da rota para conhecer o centro histórico de Visalia e o The Vintage Press. Sucesso na região há mais de 50 anos, é um lugar elegante para jantar e uma aposta certeira para o almoço, graças ao lanche de shish kebab de cordeiro à moda armênia.

Parada 5

Fresno

2600 Fresno St, Fresno

Fresno é um refúgio surpreendentemente animado. Sete estádios e duas arenas atendem aos tipos esportivos, e o Woodward Shakespeare Festival anual, no deslumbrante Woodward Park, revela a habilidade cultural de Fresno.

Entretanto, é a agricultura que reina por aqui. Confira a fartura da Feira Livre Vineyard, nas tardes de quarta e manhãs de sábado. No início da primavera, você pode percorrer os 100 km da Trilha de Flores (Blossom Trail) de carro ou de bicicleta. Nessa época, as árvores frutíferas e os pés de nozes ao longo do trajeto estão floridos. No verão, ela se transforma na Trilha das Frutas (Fruit Trail) de Fresno County e as barracas de frutas transbordam com a produção da estação.

De volta à cidade, explore o pomar subterrâneo no Forestiere Underground Gardens, escavado à mão por um imigrante italiano que percebeu que o subterrâneo é um bom lugar para se manter refrescado e confortável nos verões do Vale Central. As crianças adoram o Zoológico Chaffee, principalmente os mamíferos aquáticos brincalhões da Sea Lion Cove, a enseada dos leões-marinhos. Os Art Hops mensais são uma ótima forma de explorar o Mural District, cheio de galerias e estúdios de artistas. Após o anoitecer, os restaurantes e casas noturnas iluminam o Tower District.

Planeje sua visita

Parada 6

Merced

678 W 18th St, Merced

O Vale Central é mais conhecido por suas frutas e verduras, mas nem só de hortifrutis viverá o homem. Se você está a fim de comer carne, Merced oferece algumas opções. Com a sua placa de neon anunciando “Charcoal Broiled Steaks” (carne assada no carvão), a especialidade da The Branding Iron não é segredo nenhum. Em operação desde 1952, essa instituição local é famosa pelo filé de costela e pelo bife ancho esfregado com café. Você também pode experimentar o hambúrguer francês duplo (feito com quatro hambúrgueres!) e sorvete com salsaparrilha (servidos por um garçom de drive-in vestido a caráter) no H & W Family Drive-In das antigas.

Planeje sua visita

EM FOCO

H&W Family Drive-In

121 W 16th St, Merced

Viaje para o passado para saborear um hambúrguer francês duplo (feito com quatro hambúrgueres!) e sorvete com salsaparrilha (servidos por um garçom de drive-in vestido a caráter) no H&W Family Drive-In em Merced.

Parada 8

Hilmar Cheese Company

9001 Lander Ave, Hilmar

Na cidade de Hilmar, você pode visitar a Hilmar Cheese Company e fazer um tour pela empresa. É uma parada perfeita para os viajantes a caminho do Parque Nacional Yosemite e qualquer pessoa que esteja passando pela State Highway 99. O impressionante centro para visitantes conta com uma loja de presentes gourmet, e o café aproveita da melhor forma possível o pepper jack e o cheddar da Hilmar em lanches grelhados e no creme de queijo. Dependendo da programação da produção, você poderá ver os trabalhadores embalando peças enormes de queijo, de 290 kg, para remessa. No fim do tour, há degustações gratuitas de queijos Hilmar, inclusive uma delícia que só está disponível na fábrica: coalhada fresca.

Planeje sua visita

Parada 9

Modesto

1010 10th St, Modesto

Modesto foi a inspiração para o filme clássico Loucuras de verão e ainda hoje tem lugares despretensiosos, muito adequados para essa tradição de viajar e comer na estrada. No café da manhã, confira a Delicate Donut Shop, do Mr. T, que passou oficialmente a fazer parte do Esquadrão Classe A ao ser considerada uma das melhores 15 casas de donuts dos Estados Unidos. Suas barras de bacon com xarope de bordo são simplesmente irresistíveis — e o melhor de tudo é que a loja do Mr. T fica aberta 24 horas por dia, todos os dias. Você também pode reviver os dias de glória dos restaurantes tipo drive-in no A&W Restaurant de Modesto, em atividade desde 1957.

Planeje sua visita

Parada 11

Stockton

125 Bridge Place, Stockton

Rodeada por generosas terras agrícolas, Stockton valoriza muito os alimentos frescos e locais. A cidade é famosa pelo cultivo de aspargos e, em abril, você pode assistir a demonstrações culinárias e até experimentar o sorvete de aspargo (isso mesmo!) no Festival do Aspargo de San Joaquin. Nas manhãs de sábado, você pode ir à Feira Livre no Centro da Cidade, onde mais de 80 feirantes vendem produtos da China, Índia, Camboja, Vietnã e Coreia — além de muitas verduras. Passe na The Fruit Bowl, na Waterloo Road, para adquirir um balde de pêssegos, nectarinas ou damascos. Em seguida, experimente a torta de pêssego fresca dessa banca de fazenda. Falando em pães, a Genova Bakery, uma delicatessen italiana que vem perfumando o ar com o aroma de pães tradicionais há um século, tem grandes filas na hora do almoço em frente ao seu prédio marcante, amarelo e com estrutura de madeira.

Parada 12

Lodi

221 W Pine St, Lodi

Mais conhecida por seus tintos encorpados, particularmente os vinhos Zinfandel de vinhas antigas, Lodi, 133 km a leste de San Francisco, também é líder na questão das práticas ecológicas. Mais de 10.100 hectares de vinhedos têm certificação de sustentabilidade, e esta cidade é o local de origem das Lodi Rules (as regras de Lodi), o primeiro programa de viticultura com certificação de sustentabilidade por terceiros da Califórnia. Uma variedade de salas de degustação surgiu nos últimos anos, com a maior parte da ação localizada a 15 minutos do centro. O Lodi Wine & Visitor Center é um ótimo lugar para começar, com uma seleção rotativa de varietais, dos quase 80 negociantes de vinho locais.

Embora a variedade de vinhos tenha aumentado, os varietais ricos e concentrados do Novo Mundo ainda são a marca da região e mais de 40% da Zinfandel do estado é produzida aqui. A ZinFest, uma festa de degustação com duração de três dias no mês de maio, oferece a oportunidade de experimentar alguns dos 250 vinhos dos melhores produtores de Lodi.

Parada 13

Galt

380 Civic Dr, Galt

No centro histórico de Galt, você ficará surpreso ao descobrir as variadas opções de restaurantes. Em uma construção do século XIX belamente restaurada, o Brewster’s Bar & Grill serve vários pratos de comida afetiva contemporânea — e também coquetéis artesanais excelentes. No Pastosa by Lucia, sucessos como o nhoque caseiro levam à cidade a autêntica culinária italiana. Além disso, a eclética comida de rua da StreetZlan vai do frango com waffles a tacos de peito bovino defumado por 12 horas. Você também pode saborear pimentas chilaca recheadas com queijo de Oaxaca.

Planeje sua visita

    #ROADTRIPCALIFORNIA

    Use a hashtag #ROADTRIPCALIFORNIA no Instagram para que a sua foto apareça na nossa página.

    Instantâneo de uma viagem de carro

    Saiba mais sobre os locais incríveis dessa viagem de carro. Pronto para planejar a sua viagem? Para começar, imprima o itinerário ou mapeie a sua aventura.

    Parada 1Bakersfield
    1600 Truxtun Ave, Bakersfield
    Parada 3Centro de Visalia
    220 N Santa Fe St, Visalia
    Parada 5Fresno
    2600 Fresno St, Fresno
    Parada 6Merced
    678 W 18th St, Merced
    EM FOCOH&W Family Drive-In
    121 W 16th St, Merced
      Parada 8Hilmar Cheese Company
      9001 Lander Ave, Hilmar
      Parada 9Modesto
      1010 10th St, Modesto
      Parada 11Stockton
      125 Bridge Place, Stockton
      Parada 12Lodi
      221 W Pine St, Lodi
      Parada 13Galt
      380 Civic Dr, Galt

        Aluguel de Carro e RV

        Locadoras de carro e RV confiáveis tornam sua viagem muito mais simples

        Avis Rent a Car
        Enterprise Rent a Car
        Hertz Rent a Car
        Budget Rent a Car
        Payless Car Rental
        Zip Car
        Alamo
        National
        Thrifty
        Dollar
        Fox Rent a Car
        Sixt Rent a Car
        Advantage OPCP
        Silver Car
        E-Z Rent a car
        Midway Car Rental
        Mex Rent a Car
        United Auto Rental
        Auto Distributors
        Cruise America
        El Monte RV

        Mais para Descobrir