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Tai Power Seeff

Speis und Trank an der North Coast

Speis und Trank an der North Coast
Kosten Sie Frisches vom Land und aus dem Meer sowie erstaunliche Biere und Weine

Die North Coast ist der ideale Ort für Feinschmecker. Es gibt nur wenige Orte auf der Welt, die eine so harmonische Kombination aus Köchen, Bauern, Fischern und Sammlern zu bieten haben, die mit Winzern und Braumeistern zusammenarbeiten, um kulinarische Wunderwerke zu erschaffen. Mit dem Reichtum des Ozeans im Westen und nachhaltig bewirtschafteten Bauernhöfen, Winzereien und anderen lebensmittelproduzierenden Kleinbetrieben überall an Land lockt die North Coast natürlich bemerkenswerte Kochkünstler, die daran interessiert sind, besonders frische Zutaten zu verwenden, die in der aktuellen Jahreszeit gerade verfügbar sind. Das gastronomische Angebot reicht dabei von Nobelrestaurants mit weißen Stoffservietten bis zu Imbissbuden, die am Pier Muschelsuppe verkaufen. Auf den Bauernmärkten herrscht stets eine freundliche Stimmung, und dort kommt man auch mit Einheimischen ins Gespräch und kann aus der Fülle des Angebots kosten. Die Käser sind hier ebenfalls gut vertreten, denn schließlich steht Schafen, Ziegen und Kühen jede Menge saftiges Gras auf den Hügeln des Umlands zur Verfügung.

"Auf den Bauernmärkten herrscht stets eine freundliche Stimmung, und dort kommt man auch mit Einheimischen ins Gespräch und kann aus der Fülle des Angebots kosten."

Und dann ist da natürlich noch das Meer! Frischen Fisch, gleich vor der Haustür gefangen, findet man auf fast jeder Speisekarte, aber auch in der entsprechenden Jahreszeit Krabben und eines der wertvollsten Gerichte der Welt: Meerohr.

 

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Tai Power Seeff

Nordkalifornien

Die North Coast entdecken

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13
July
Average (°C)
June - Aug
16°
High
10°
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Sept - Nov
17°
High
7°
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Dec - Feb
12°
High
5°
Low
Mar - May
14°
High
6°
Low

In dieser idyllischen Küstenregion, in der der Nebel vom Meer her in stille Mammutbaumwälder zieht und Wale vor der Küste spritzen, hat echte Romantik ihre Heimat. An der Küste stellen Malen ihre Staffeleien auf, um die tosende Brandung und die weißgetünchten Häuschen mit ihren rosengefüllten Vorgärten auf die Leinwand zu bannen.

„Schauen Sie jedes Jahr zwischen Dezember und Mai aufs Meer hinaus, um zuzuschauen, wie rund 15.000 Grauwale gen Süden schwimmen, um dort ihren Sommer zu verbringen.

Dies ist aber auch eine Gegend, in der sich eine neue Bauern- und Winzergeneration bemüht, das Land zu schonen und zugleich erstaunliche Lebensmittel und Weine hervorzubringen. Eureka, eine ehemalige Holzfällerstadt, die man von San Francisco aus in rund fünf Stunden Autofahrt entlang der Küste erreicht, ist der Dreh- und Angelpunkt der Region und das Tor zu atemberaubenden Staats- und Nationalparks mit imposanten Mammutbäumen.

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Kodiak Greenwood

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