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Nemea Greek Tavern

Los mejores lugares para ir a cenar

Cuando llegues a California, llega con hambre. Este es un estado que en serio sabe cocinar. Chefs sorprendentes e innovadoras espolvoreados con estrellas Michelin trabajan con los agricultores locales y proveedores de alimentos artesanales para conseguir los mejores ingredientes hiper-locales, hiper-frescos, y después crear magia en un plato. ¿Dónde comer? Elije entre nidos de águilas en la azotea hasta piezas de exhibición frente al mar y sorpresas escondidas lejos. Está todo bien.

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Tai Power Seeff

Vinos y restaurantes en la Costa Norte

Vinos y restaurantes en la Costa Norte
Pruebe comidas locales de la tierra o del mar, además de increíbles cervezas y vinos

La Costa Norte puede ser el lugar perfecto para comer. Muy pocos lugares del mundo pueden ofrecer una combinación tan armoniosa de chefs, agricultores, pescadores y recolectores trabajando juntos con productores de vinos y expertos en cervezas para crear la magia culinaria. Con la abundancia del mar hacia el oeste, granjas y viñedos sustentables y productores de alimentos artesanales en todas partes, la Costa Norte naturalmente atrae a destacados chefs interesados en preparar platos muy frescos que reflejen lo que se cultiva en ese momento. Los lugares varían desde restaurantes elegantes hasta una choza de mariscos en el muelle. Los mercados de agricultores aquí son amistosos y son una buena forma de conocer a los lugareños y los productos de la región. Los fabricantes de quesos están muy arraigados aquí; cuentan con ovejas, cabras y vacas que pastan hierba dulce en las colinas de los alrededores. 

"Los mercados de agricultores aquí son amistosos y son una buena forma de conocer a los lugareños y los productos de la región."

Y, por supuesto, también hay mar. Los peces silvestres pescados en la región son un alimento básico en casi cualquier menú, así como el cangrejo de temporada y uno de los platos más codiciados del mundo: el abulón.

 

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Kodiak Greenwood

Cervecerías artesanales de Shasta Cascade

Cervecerías artesanales de Shasta Cascade
Levante su jarro para brindar por las cervecerías californianas que redefinieron el arte de la cerveza.

El norte de California fue el origen del movimiento de la cerveza artesanal, que puede trazarse, sin mucha precisión, a partir de Anchor Brewing en San Francisco hasta Sierra Nevada Brewing Co. en la joven ciudad universitaria de Chico, y, luego, a todo el mundo. De hecho, las cervezas artesanales de California han cambiado la forma en la que tomamos cerveza y la han convertido en una bebida no solo para los fanáticos del deporte sino también para los expertos.

"De hecho, las cervezas artesanales de California han cambiado la forma en que tomamos cerveza y la han convertido en una bebida no solo para los fanáticos del deporte sino también para los expertos".

Pruebe una cerveza en donde se inició el movimiento con una visita al enorme complejo/sala/restaurante/cervecería de degustación de Sierra Nevada Brewing. Puede hacer una excursión autoguiada o unirse a una visita guiada que incluye una excursión sobre sustentabilidad que permite visitar la instalación solar de propiedad privada más grande de California y un análisis profundo (limitado a 5 fanáticos cerveceros a la vez) del funcionamiento interno de las cervecerías. No hace falta realizar ninguna excursión para relajarse, con una pinta bien fría en la pérgola del Taproom & Restaurant es suficiente.

Sierra Nevada Brewing Co. ha sido la catalizadora para que otras cervecerías pequeñas abrieran en el área y, lógicamente, ayuda que sea una ciudad universitaria. Visite la Dunsmuir Brewery Works para tomar una pinta grande de su cerveza Good Boy Porter, o Mount Shasta Brewing Co., en Weed, hogar de Weed Golden Ale y de Mountain High IPA. En Susanville, se encuentra en el Salón Pioneeren el Lassen Ale Works, un verdadero punto de referencia del Lejano Oeste, fundado en la década de 1862. Aquí se elaboran ocho cervezas principales, incluidas la Thompson Peak Plisner y la Amber Almanor, además de las cervezas de estación. Las reglas para beber al aire libre en The Brewing Lair, una cervecería tranquila, que permite mascotas, con juegos, ambiente relajado y con un escenario al aire libre que ofrece conciertos.  

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Sara Remington

Restaurantes de primer nivel

Restaurantes de primer nivel
Sumérjete en un paraíso culinario

La Chef Alice Waters y su grupo de amigos idealistas no intentaron iniciar un movimiento cuando abrieron Chez Panisse en Berkeley, en 1971; solo querían hacer las cosas bien, lo que significaba utilizar ingredientes orgánicos, de temporada y obtenidos de forma sustentable. Es difícil abrir un menú sin encontrarse con las palabras de moda de hoy, pero no te equivoques: el icónico restaurante de Berkeley, que aún sigue creciendo, fue la primera chispa de la actual idea generalizada de vender alimentos súper frescos, bien locales y directos del productor a la mesa. Otros buenos ejemplos son las mesas comunitarias de Gather, también en Berkeley, o Farmshop (Larkspur) en el condado de Marin, Zazu (Sebastopol) en el condado de Sonoma, Farm House Inn & Restaurant (Forestville) y Terrapin Creek (Bodega Bay). También en el este de la bahía, Oakland ha surgido como un semillero de chefs y restaurantes innovadores, como Commis y Haven.

En San Francisco, es prácticamente imposible no comer bien. Allí hay opciones de restaurantes con óptimas calificaciones de Michelin, que van desde Atelier Crenn hasta Zuni Cafe. Encuentra algunos de los sitios de moda para comer sobre Valencia Street en el Distrito de la Misión, donde verás una enorme variedad de bares y restaurantes chic y casi todos los tipos de cocina internacional y, también, un increíble helado en Bi-Rite, Mitchell's o Cream. Los vecindarios de Little Italy y Jackson Square tienen más opciones maravillosas, como Bix y Quince con estrellas de Michelin.  

El Valle de Napa no solo ofrece excelentes vinos, sino también comida de primer nivel. The French Laundry, de Thomas Keller en Yountville, cuenta con varias estrellas de la guía Michelin y vale la pena esforzarse para conseguir reservaciones, pero puedes tener buena suerte si eliges almorzar allí o si optas por el bistró de Keller en Bouchon. O prueba la comida con estilo familiar de Keller en Ad Hoc, también en Yountville. En Saint Helena, The Restaurant de tres estrellas en Meadowood ofrece platos impecables en el esplendor de la elegante tierra del vino, mientras que Press ofrece carnes locales y productos de sus propias granjas.

Pero con todas estas nuevas tendencias, todavía queda algo por decir sobre los clásicos de San Francisco: el pan agrio crujiente de Boudin (horneado por primera vez en 1849), el martini (que debutó en 1850), el café irlandés (perfeccionado en 1952 en el Buena Vista Café donde aún se sirve este café) y el eterno cangrejo Dungeness al vapor bañado en manteca derretida.

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Laura Flippen

Mercado público de Santa Bárbara

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Mercado público de Santa Bárbara
Sumérjete en lo local, lo gourmet y lo delicioso del centro

Este es un gran hallazgo gastronómico, un salón de comidas de alto nivel, donde puedes degustar una variedad de productos alimenticios preparados de manera artesanal y sustentable, que resaltan los ingredientes de las granjas locales y artesanales. Encuentra quesos internacionales en Counter Culture, luego termina con una nota dulce al probar las magdalenas miniatura, como las de vainilla con relleno de mousse de olallieberry-limón en Enjoy Cupcakes. 

Como parte del desarrollo de usos múltiples de Alma del Pueblo en el corazón del centro, la construcción con certificación LEED también presenta una cocina económica donde se imparten clases de cocina y cenas con productores de vino. Compra hogazas de pan fresco recién horneado en Crazy Good Bread Co., bollos artesanales rellenos inspirados en la cocina tailandesa y taiwanesa en Empty Bowl Noodle Bar y productos de mar frescos, recién pescados, en Santa Monica Seafood. 

Tacos con vista al mar en San Diego
Dave Lauridsen

Cena frente al mar en San Diego

El condado de San Diego en un mapa de California
Cena frente al mar en San Diego
La vista del atardecer y mariscos frescos: la combinación perfecta en San Diego

Con el Océano Pacífico y la Bahía de San Diego a sus pies, San Diego define el concepto de restaurantes frente al mar. Recorra la costa para descubrir lo que tiene la región para saborear frente el mar.

Si viaja de sur a norte, comience en el pacífico Coronado y relájese en Bluewater Grill, digno de aparecer en Instagram, que se encuentra en el histórico ex Hotel del Coronado Boathouse que fue construido en 1887 como un cuarto de derrota.

¿Un almuerzo casual? San Diego Pier Café, con vista al mar, sirve un contundente cioppino y pescado y papas fritas perfectamente crujientes. También en el casco histórico, en el Embarcadero, encontrará Sally’s Fish House & Bar y The Fish Market, otros dos lugares donde debe probar la pesca fresca del día con vistas frente al mar.

Frente a la Bahía de San Diego, vaya a Harbor Island and Tom Ham's Lighthouse (sí, el restaurante se encuentra en un faro). Cerca, Island Prime lo invita a disfrutar de la mejor vista con ventanales de techo a piso y un patio sobre el agua y los imponentes 2601,2 metros cuadrados de Coasterra Modern Mexican sobre el mar, con vistas sin igual, no es nada más y nada menos que la meca del restaurant al aire libre de San Diego.  

Si quiere escuchar música, vaya a Humphrey's Restaurant en Shelter Island; consulte el calendario para disfrutar de música en vivo programada para su anfiteatro al aire libre. También en Shelter Island, se encuentra Bali Hai Restaurant, que ofrece cocina polinesia (mariscos preparados con ingredientes, como leche de coco, jengibre, lima, tamarindo y frutas tropicales) e importantes menúes vegetarianos y sin gluten. En la cercana Point Loma, visite Point Loma Seafoods, que se especializa en filetes caseros ahumados con nogal servidos sobre pan caliente de masa madre y que ha sido una institución desde 1963. A dos cuadras, se encuentra Brigantine Seafood & Oyster Bar.

Por último, vaya a La Jolla para disfrutar de un brunch en Brockton Villa, los Crab Ipanema Eggs Benedict (huevos a la benedictina con cangrejo) no lo decepcionarán. A la vuelta de la esquina, está George’s on the Cove, que ha sido clasificado por Open Table como uno de los mejores 100 restaurantes al aire libre del país. Las vistas desde múltiples niveles son increíbles y, lo que parece, su oferta insignia, tacos de pescado en la terraza, le ha hecho ganar unos seguidores aplicados. 

 

 Tadich Grill, San Francisco
Thomas J. Story/ Sunset Publishing

Dónde comer en San Francisco

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Dónde comer en San Francisco
Pruebe los sabores del mundo con ingredientes hiper-frescos

En San Francisco, los menús basados en un ingrediente especial gozan de prestigio supremo. Con algunos de los mejores productos de la nación a su alcance, los chefs de la Ciudad de la Bahía elaboran magia comestible, suelen cambiar de menú todas las noches para mostrar los productos más frescos y sabrosos de ese día. Muchos chefs trabajan en estrecha colaboración con los agricultores y proveedores de alimentos locales para obtener los ingredientes exactos que necesitan. Los paseos temprano por la mañana a alguno de los mercados de agricultores que funcionan todo el año son parte de la rutina de estos magos de la cocina. Abundan los restaurantes elegantes para ocasiones especiales, muchos de ellos galardonados con estrellas Michelín, al igual que la suave sofisticación de los triplemente galardonados Quince, Benu, Atelier Crenn y Saison, y los doblemente galardonados Coi, Acquerello y Lazy Bear.

Por supuesto, las estrellas Michelin no son requisito indispensable para tener una cena inolvidable. Opciones animadas, concurridas e innovadoras llenan las calles de Mission District, en particular a lo largo de Valencia Street. En Fisherman’s Wharf, donde los mariscos son los reyes, un plato de cioppino (un estofado italo-americano de la “pesca del día” hecho con cangrejo de Dungeness, almejas, camarones, vieiras, calamares, mejillones y pescado) es absolutamente obligatorio de San Francisco. Scoma’s ha estado funcionando en el Muelle 47 por más de medio siglo. Otro favorito de mariscos de larga data es Tadich Grill, cerca de Embarcadero. Y la zona de Union Square siempre ha sido un destino para disfrutar de restaurantes de alta gama (pienso en Campton Place y Morton’s Steakhouse) al igual que numerosas opciones menos costosas.

También es fácil encontrar opciones de bajo costo: tenga en cuenta los diferentes restaurantes asiáticos en el barrio Richmond, donde, a lo largo de Clement Street encontrará el sobresaliente Pho Hyunh Sang vietnamita, y cocina birmana en Burma Superstar y B Star Bar. En el mismo barrio, encontrará a Jijime con cocina coreana y Jiangnan Cuisine con cocina de Shanghai. Visite Mission para disfrutar de los famosos, económicos y colosales burritos o recorra los camiones de comida que sirven casi todos los tipos de alimentos conocidos en agrupaciones patrocinadas por Off the Grid. San Francisco también tiene muchos excelentes lugares para comer en los la vista es tan buena como la comida.

Para visitar un solo lugar donde definitivamente encontrará de todo, camine (lentamente) por el Mercado del Ferry Building, donde hay cabinas permanentes que venden exquisiteces locales, como pan amargo crocante (Acme Bread) y queso artesanal (Cowgirl Creamery), y restaurantes con mesas, como el Slanted Door aclamado por Charles Phan, que ofrece comida espectacular e impresionantes vistas de la costa.

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Tai Power Seeff

Yountville

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Yountville
Donde la cocina tiene el rol principal

Los amantes del buen comer encontrarán una porción de cielo en Yountville. Esta pequeña ciudad, que cuenta con más estrellas Michelin por cabeza que cualquier otro lugar de los Estados Unidos, puede mantenerte feliz comiendo durante días, si no te importan las calorías. Pero a quién le importa, si de esto se tratan las vacaciones: paisajes hermosos y comida increíble. 

El hombre que realmente puso a Yountville en el mapa culinario es el incomparable Thomas Keller. Podrá tener un imperio mundial de restaurantes ahora, pero su restaurante The French Laundry, que comenzó a dirigir en 1994, fue un verdadero hito: un destino que no puedes dejar de visitar en la tierra del vino de Napa. Aún es muy reconocido, ya que cuenta con tres estrellas Michelin, y exige hacer reservaciones con muchos meses de anticipación. (Prueba con el almuerzo y, tal vez, tengas más suerte). Hoy en día, prácticamente puedes llamar al pueblo “villa-Keller”: también ha abierto el restaurante Bouchon (más relajado pero igual de excelente) y la panadería Bouchon: un lugar para olvidarse de las calorías. Otros restaurantes impresionantes incluyen Redd, Etoile Bistro Jeanty y Bottego, donde el reconocido chef Michael Chiarello centra su menú en platos ultra frescos e italianos. 

También puedes visitar las salas de degustación que se encuentran dentro del pueblo: prueba ir a Ma(i)sonry Napa Valley, un lugar donde probarás muestras de vinos de más de 20 viticultores asociados en el patio del histórico edificio de piedra, y sentirás que ha sido teletransportado hasta Provenza. Los vinos son deliciosos pero si quieres cambiar un poco de bebida, prueba un cóctel al lado de la piscina en Dive Bar, en el centro turístico boutique Bardessonom, un lugar de lujo y súper chic (que cuenta con la certificación LEED-platino). (Se ofrecen fiestas el último jueves de cada mes desde junio hasta agosto).

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Cortesía del Hotel Wilshire

Refugios en la azotea de L.A.

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Refugios en la azotea de L.A.
Atmósfera relajada, vistas excepcionales y cócteles increíbles

El sol se desliza por debajo de la línea del horizonte en el oeste, el manto de luces de la ciudad se despliega a sus pies, el cartel de Hollywood brilla desde su pedestal en la ladera de la colina: todas estas son vistas memorables desde cualquier punto de observación, pero no hay nada como apreciarlas desde una terraza en el medio de Los Ángeles. Una de las mejores cosas de L.A. es el clima; y los días soleados ofrecen un bono adicional: las tardes y noches cálidas. Entonces, relájese al aire libre, quizá en banquetes cómodos alrededor de una piscina que resplandece con luz azul fresca, bueno, no hay un entorno más sexy que este.

Si desea vivir una sensual experiencia para ver y ser visto, diríjase al E.P & L.P. Este lugar de West Hollywood es en parte un restaurante asiático (E.P) y un club en la azotea (L.P.). Crúcese con las estrellas mientras toma un té de boba con alcohol y contemple las brillantes colinas de Hollywood. Aquellos que prefieren un perfil más bajo pueden visitar a la azotea cercana en Palihouse. La vegetación exuberante, las sillas elegantes y las lámparas chic complementan las vistas de 360 grados y los cócteles de hibiscus. Para vivir una experiencia súper exclusiva, reserve una habitación en el Petit Ermitage de WeHo. Abierta solo para los huéspedes del hotel, la azotea es pura magia con su piscina de agua salada, cócteles de temporada y un jardín de mariposas tan legítimo que la Federación Nacional de Vida Silvestre lo reconoce como un santuario.

Otra opción de primer nivel es The Roof en Wilshire, sobre el Hotel Wilshire, en el corazón del centro. Relájese en banquetes envolventes para contemplar cómo se ilumina el horizonte y pruebe uno de los tragos estilo Mule, emblemáticos del bar, hasta que salgan las estrellas. También encontrará Upstairs at Ace Hotel en el barrio del centro, con tragos tropicales y vistas de las imponentes Montañas San Gabriel. The Rooftop en The Nomad, una nueva incorporación al DTLA, sirve cócteles tiki y sándwiches de helado en la terraza de terracota, con limoneros por todo el lugar. A solo unas cuadras de distancia se encuentra la verdadera cúspide de la vida nocturna de la ciudad: el Spire 73, que se encuentra en lo alto del Hotel Intercontinental y es el bar al aire libre más alto del hemisferio occidental. Si desea vivir una noche extravagante e inolvidable, intente conseguir una de las cápsulas con cama de agua en forma de nave espacial junto a la piscina en The Rooftop del The Standard, Downtown LA. Si no, visite The Fonda Theatre, donde los huéspedes en la azotea pueden ver una transmisión en vivo de la actuación de la noche.

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Golden State of Mind: líder de la música - Aloe Blacc
Vea dónde encuentra su inspiración en el Golden State y se deja enredar por el lujo de California el cantante y compositor nominado al Grammy Aloe Blaccy
The Santa Cruz pier
Kennejima/ Flickr

Cena en Santa Cruz

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Cena en Santa Cruz
Cocina extraordinaria junto al mar y algunos favoritos únicos de Santa Cruz

Claro, puedes saciar tu apetito de banderillas y algodones de azúcar en el muelle, pero cobijados en construcciones históricas de la ciudad, y en comunidades cercanas encontrarás joyas sorprendentes de la gastronomía, con chefs talentosos y cocineros que preparan comidas artesanales y te tientan a probar sus más recientes creaciones. Primero, hablemos de café. Entibia tus mañanas, llenas de niebla, de la mano de una bebida plena de sabor en dos favoritos locales, Santa Cruz Coffee Roasting Company y Lu Lu Carpenter's. Para deleitarte con productos de pastelería decadentes que acompañen tu java, prueba Kelly’s French Bakery, un hallazgo feliz escondido entre almacenes, en el lado oeste de la ciudad. Para tu receso de almuerzo después de la playa, visite Zoccoli’s Delicatessen (lo desafiamos a no enamorarse del sandwich "tri-tip") y disfruta los conos dobles de helado con sabores explosivos (crujiente de jengibre o limón con semillas de amapola) en Penny Ice Creamery. Marianne’s es otro favorito a la hora del helado, con sabores innovadores como chocolate mexicano picante o zarzamora del norte de Oregon.  

Con suerte, tendrás espacio para una cena espectacular. Tienes una variedad enorme de opciones: productos de mar frescos y vistas del atardecer en Johnny’s Harborside y Crow’s Nest; o para disfrutar comida italiana, acomódate en el hogareño y encantador Lillian’s (ñoquis rellenos con trufas para los adultos y albóndigas clásicas para los niños). La Posta, en el vecindario Seabright, ofrece un menú fresco que se adapta al mercado. 

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Tai Power Seeff

Comida, vinos y vida nocturna

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Comida, vinos y vida nocturna
Descubre chefs de primera línea y sigue el camino urbano del vino

Las callejuelas repletas de almacenes de la Bahía Este atraen a los guerreros urbanos del vino que disfrutan de mezclar y embotellar en medio del bullicio citadino. Más de 20 bodegas tapizan Oakland y las ciudades vecinas de Berkeley, Emeryville y Alameda; visítalas por tu cuenta o participa en la excursión guiada en bicicleta de la mano de East Bay Winery Bike Tours. 

Oakland y las ciudades que la rodean también disfrutan de un renacimiento culinario, ya que chefs prestigiosos abren establecimientos nuevos en vecindarios pujantes como Uptown, Jack London Square, Grand Avenue y Glenview. Prueba tapas sofisticadas en, el siempre lleno, Bocanova, comida japonesa contemporánea en Ozumo o carnes frías y cócteles artesanales en Adesso. Los fanáticos del pollo y los waffles se agolpan en Brown Sugar Kitchen de West Oakland, donde la chef Tanya Holland vuelca su talento creativo en platos clásicos de "alimentos para el alma".

Oakland también se está convirtiendo en terreno fértil para fabricantes de alimentos artesanales, con nombres casi locales como Numi Teas, Blue Bottle Coffee y Linden Street Brewers, que hacen de la región su base de operaciones. Conoce más acerca de esta nueva ola en una caminata guiada con Savor Oakland, que se concentra en la comida, la cultura y la historia locales. Relájate por la noche y descansa en el esplendor típico de una Kasbah en Layover.

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Courtesy of Team San Jose/ Nemea Greek Tavern

Cena y alimentos

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Cena y alimentos
Disfruta del karaoke con un helado o disfruta un hot dog con inspiración japonesa

Cuando se trata de comida, San José es global. Disfruta un caleidoscopio de restaurantes étnicos, que incluyen platos de Etiopía en Zeni (intenta sentarte en una de las mesas redondas del fondo). La carne y las patatas al estilo americano se mezclan con las cervezas artesanales en el favorito local Harry’s Hofbrau. 

Además, los chefs estrella plantaron bandera en San José; el ganador de la estrella Michelin, Michael Mina, supervisa la cocina en Arcadia, una parrilla que es un punto popular antes o después de los espectáculos en el cercano Centro de Artes Escénicas de San Jose .

El centro tiene un salón de comidas que abre tarde, Mercado de la Plaza San Pedro, un lugar excelente para probar una comida para llevar. ¿Qué te parece un hot dog “fusión” de Calidog? ¿Un vaso de vino de los productores locales en Vino Vino? Visita Treatbot, el triciclo de helado del futuro, que sirve karaoke y sabores locales de helado como el “408” (helado con caramelo, fudge y Oreos). Los tres salones del mercado público ofrecen servicio a todos los sentidos: mantén la nariz atenta al aroma de los granos de café tostados y la pizza a la leña. Disfruta el entretenimiento en vivo y el arte local.

Los días soleados (que aquí son norma), compra comida para llevar y almuerce en la plaza, con vista al 1797 Peralta Adobe (la construcción más antigua de la ciudad; se ofrecen recorridos guiados durante todo el año).  

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Courtesy of Mcallum House

Mariscos frescos y manjares locales

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Mariscos frescos y manjares locales
Dónde comer productos frescos del mar y otras delicias culinarias

Debido a la ubicación de Mendocino con salida directa al Pacífico, no nos sorprende que los restaurantes de la zona se destaquen por los mariscos. Salmón, atún blanco, mero cabrilla, cangrejo Dungeness y abulón son algunas de las delicias del océano que puedes disfrutar en los restaurantes de la zona, algunos con un entorno elegante y sofisticado, y otros con un estilo más relejado para ponerse cómodo y disfrutar con los lugareños. Para una comida especial, puedes visitar el Trillium Cafe donde encontrarás mariscos frescos preparados con alimentos de la región (sopa de bacalao y abadejo para llenarse, salmón salvaje real local con pesto cremoso de semilla de calabaza). El Grey Whale Bar and Cafe, que se ubica dentro del elegante hotel MacCallum House, también sirve especiales de mariscos todas las noches.

Si ves gente caminando con migajas en la camisa, probablemente hayan estado en Goodlife Cafe and Bakery, donde los locales han descrito su pastelería, como el danés de arándanos de temporada, indicando que es “de locos”. Sano, orgánico y tradicional son todas palabras de moda en esta zona. 

Tip: ¿Quieres pescado realmente fresco? Puedes alquilar un bote de pesca local y ver qué puedes enganchar.

Big Sur Dining
Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Cena en Big Sur

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Cena en Big Sur
Dónde comer, beber y disfrutar de la vista

Para alimentar tus excursiones en Big Sur y sus alrededores, sería bueno comenzar al menos una mañana con café fuerte, huevos locales y tostadas de masa fermentada hechas en casa, en Big Sur Bakery and Restaurant. El peculiar restaurante, ubicado detrás de la gasolinera en un edificio rústico y original, también sirve cenas, incluida la superlativa pizza de leña.

Si estás conduciendo desde el sur, toma un aperitivo para ir a Sandwich Stand en el Ragged Point Inn, o quédate en una cena romántica al atardecer en su restaurante gourmet, donde podrás elegir entrantes de temporada del menú diario de la pizarra.

Para una auténtica hamburguesas Ambrosia, servida ante una vista de clase mundial, dirígete a Nepenthe, donde una gran terraza con vista al Pacífico te acompañará mientras comes papas fritas y cerveza, y quédate hasta el atardecer. Para una noche de disfraces (lo que en Big Sur significa lucir presentable, no usar chanclas), reserva una mesa en el restaurante de Post Ranch Inn, Sierra Mar (para cenar, considera el precio de cuatro platos) o elige el rústico restaurante tipo cabaña en Ventana Big Sur, enfocado en la cocina estadounidense elaborada con ingredientes locales.

A sólo unos kilómetros al norte de Ventana, asegúrate de visitar Big Sur Roadhouse en Glen Oaks Big Sur, donde los condimentos al estilo cajún se mezclan con ingredientes ultra locales (piensa en un gumbo hecho con mariscos recién capturados y obtendrás la imagen). El diseño de la taberna es tan intrigante como su comida, con un interior amplio y acentuado, detalles de madera reciclada y restaurada, arte moderno y atrevido, y asientos al aire libre rodeados de secuoyas.