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Farm-to-Fork Dinner on the Tower Bridge in Sacramento

Experiencias sorprendentes de agroturismo

Desde almendras y aceitunas al norte hasta aguacates, naranjas y dátiles al sur, el Golden State tiene una cosecha (o 10) en casi cada terreno. Después de todo, las granjas de California producen más de un tercio de los vegetales y dos tercios de las frutas y nueces de Estados Unidos, por no mencionar del vino. Detrás de cada tonelada y productos ya terminados existen muchas historias creadas en California de familias granjeras, varias de ellas te invitan a venir a echar un vistazo y conocer sus sabores.

No importa cuándo o dónde, te encuentres en California, siempre encontrarás una experiencia de granja por vivir. Toma un road trip por Fresno County Fruit Trail para saborar duraznos y cerezas en verano, o visita una granja a las afueras de San Francisco y aprende sobre panadería artesanal y apicultura. Prepara tu viaje para mayo y participa de una variedad de festivales de fresas, o en julio para el Festival de Ajo de Gilroy. Durante el  invierno, puedes encontrar fines de semana dedicados a dátiles locales, cangrejos y hasta tamales. 

Muchas granjas alrededor de California también ofrecen experiencias vivenciales durante el año, como granjas de fresas estilo u-pick hasta noches donde se pueden ordeñar vacas y recolectar huevos, o simplemente sentarse en una mesa a cenar. Incluso si estás viajando alrededor del estado en auto, hay un sinnúmero de granjas clásicas en pequeños pueblos (algunos con cata de vinos), mientras que las grandes ciudades exponen en todas las paradas de sus mercados de agricultoresm alineados con los productores, food trucks, café gourmet y música en vivo. Sigue leyendo para planear tu viaje por las granjas de California. 

 

 

A field of blooming flowers in California
ynnil/Flickr

Viajes y recorridos por granjas

Viajes y recorridos por granjas
Un paisaje precioso, una sabrosa recompensa

Estas carreteras rurales con frutales frondosos y sarmientos retorcidos te ofrecen un paisaje hermoso en California farms, además de lugares para detenerte y saborear su abundante gastronomía. Tienes que recorrer estos tours a través del Golden State, enlistados de norte a sur.

Tehama Trail (Condado de Tehama).

Sigue carreteras rurales a través de pintorescos olivares y viñedos, donde podrás detenerte para hacer degustaciones de vino cerca del Parque Nacional Volcánico Lassen y probar aceitunas (y aceite de oliva) en Corning y en otros lugares con alimentos frescos directo de la granja en el camino. 

Sierra Oro Farm Trail (Butte County)

Este condado de Shasta Cascade está repleto de bodegas de vino, pero también es el hogar de granjas lecheras, aceitunas e incluso de las Nueces de Harrison’s California, conocidas por su tamaño jumbo. 

Yolo County Farm Trail (Yolo County)

Un paseo por esta región de Central Valley, especialmente en las ciudades de Davis, Woodland, Capay y Esparto, es rica en aceitunas, duraznos y lavanda. No puedes perderte el Séka Hills Olive Mill & Tasting Room, donde puedes tomar aceite de oliva como su Chardonnay. 

Caminos rurales del condado de Sonoma (Sebastopol).

Haz una visita autoguiada por las granjas familiares artesanales y productores de alimentos ubicados en esta famosa región vinícola. Averigüa dónde inscribirte para hacer recorridos en lugares como First Light Farm en Petaluma, o puedes disfrutar de los ingredientes totalmente locales en Zazu Kitchen and Farm en Sebastopol. 

Marin Agricultural Land Trust (Condado de Marin). 

Toma una visita guiada por granjas y ranchos en el norte de San Francisco; aprende sobre la producción de queso artesanal, granjas orgánicas y el equilibrio entre la naturaleza y la agricultura. 

Hidden Villa (Los Altos Hills).

Granja, centro de educación y campamento de verano, todo a la vez, esta granja al sur de San Francisco recibe a personas de todas las edades con programas atractivos desde cómo hornear pan hasta cómo criar gallinas y abejas.

Camino de la fruta de Fresno (Fresno County)

Viaja a través de carreteras rurales, conoce comida local y poblados amistosos de Central Valley. Durante el comienzo de la primavera, se puede ver un arcoiris de frutas y por el verano llega una fiesta de duraznos, ciruelas, nectarinas y albericoques así como pies, mermeladas y frutos secos.

China Ranch Date Farm (Tecopa). Aprende cómo crecen y cómo se cosechan los dátiles y llévate muestras gratuitas en esta granja familiar, acunada por un verdadero oasis justo al sur del Parque Nacional de Death Valley.  

Happy Acres Family Farm (Templeton). En las colinas costeras cerca de Paso Robles, visita cabritos y otros animales de granja en este establecimiento orgánico de 30 acres/12 hectáreas. Compra productos frescos, huevos y productos artesanales como loción cremosa para la piel hecha de leche de cabra.

The Flower Fields (Carlsbad). De marzo a mediados de mayo, recorre los 50 acres/20 hectáreas de brillantes ranúnculos florecidos, con vistas al mar justo al norte de San Diego. 

California Cheese Trail 

Los amantes del queso pueden ir prácticamente a cualquier parte del estado para encontrar queso bien elaborado: hay 24 productores en el mapa, que abarca desde la costa norte de Central Valley hasta el sur de California. 

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USDA NRCS/Flickr

Farm Stays: estadía en una granja

Farm Stays: estadía en una granja
Experimenta la tradicional diversión familiar en la granja

Ten una verdadera experiencia de lo que es la vida en una granja en California farm stay. Aquí podrás recolectar huevos y cuidar vegetales, o simplemente sentarte y disfrutar del paisaje pintoresco. De norte a sur, estos alojamientos únicos cuentan con uno de los mejores activos del Golden State, la variedad de productos.

Mar Vista Cottages (Gualala).

Las familias adoran estas 12 cabañas con servicio de limpieza protegidas por las impresionantes colinas sobre la Costa Norte; los niños pueden recolectar huevos y frutos del bosque para el desayuno, de hecho los propietarios del lugar te alientan a usar los productos del lugar para preparar tus alimentos. Buenas noticias para Fido: Mar Vista Cottages son dog-friendly (con un cargo extra).

Willow Creek Ranch (Mountain Ranch).

Intenta ordeñar vacas, bordar a mano y realizar otras tareas típicas de la granja en este hermoso rancho en los piedemontes de Gold Country (son bienvenidos los visitantes para pasar el día).

Naylor’s Organic Farm Stay (Dinuba).

Este huerto familiar al sureste de Fresno en el soleado Central Valley te invita a recolectar y comer jugosos duraznos y orgánicos, así como otras frutas (desde mediados de mayo hasta mediados de agosto). Cada dia comienza con un desayuno preparado por los dueños Mike y Nori, que incluye un jugo de naranja recién exprimido (cuando sea temporada) y muffins recién horneados.

Rancho Dos Mentes (Monterey County).

Esta propiedad en Central Coast ofrece todo lo que esperarías de una granja, leche de cabra, recolección de huevos y frutos, con un estilo de confort moderno. Puedes aprender a dominar el estilo de cocina en una granja con un par de clases y terminar la noche con una copa de vino del Paso Robles. 

Flip Flop Ranch  (Lucerne Valley).

Alimentar a las gallinas, prepar sopa y ayudacrcon otras actividades hogareñas mantendrán a los visitantes ocupados en sus ranchos aptos para toda la familia en el lado este de las Montañas de San Bernardino. 

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Matt Molinari/Flickr

Granjas donde usted hace la recolección

Granjas donde usted hace la recolección
Cosecha abundante, diversión familiar

Las manzanas y frutos del bosque abundan para quienes quieran recolectar sus propios frutos en muchas granjas de California. Estas siete granjas donde usted mismo puede cosechar, enumeradas de norte a sur, también ofrecen degustaciones e incluso alimentos de producción de la estación.

Apple Hill, Placerville

En el centro de Gold Country, elija entre más de 50 granjas y ranchos que ofrecen tierras con calabazas para su recolección, recolección de manzanas y rosquillas de cidra deliciosas.

Cover’s Apple Ranch, Tuolumne

Dese una escapada extra camino a Yosemite, o desde allí, para cosechar manzanas crujientes, visitar animales de granja y hacer un picnic con alimentos frescos o tartas caseras, que cambian según la estación y se basan en las frutas más frescas.

Swanton Berry Farm, Pescadero y Davenport

Normalmente entre mayo y septiembre, usted puede cosechar fresas orgánicas en una de las dos sedes de esta granja, entre Santa Cruz y San Francisco. Dependiendo de la temporada, es posible que pueda cosechar su propia zarza olalia jugosa o probar algunas de las otras singulares frutas de la granja, como las moras tay y las moras loganas.

Villa del Sol, Leona Valley

Planifique un viaje rural en primavera o a principios del verano para juntar las cinco variedades de moras dulces en este gran huerto, a casi una hora en auto al norte de Los Ángeles. También podrá comprar la miel sin procesar del lugar.

Kenny’s Strawberry Farm, Rainbow

Plantan fresas dulces y grandes “hidrofóricamente”, es decir, en contenedores encima de la tierra, en estos campos de fresas para toda la familia en Ranibow, a cinco minutos de Temecula. También puede cosechar sandías, zapallos y otras verduras durante su visita, dependiendo de la época del año.

Carlsbad Strawberry Company, Carlsbad

Cerca de los famosos campos de flores de la región, puede recolectar sus propios frutos rojos grandes y jugosos o detenerse frente a los puestos para comprar estas bellezas de cultivo local.

Peacefield Boutique Orchard and Home Garden, Julian

Haga un recorrido de “comer todo lo que pueda” con un productor para ver y probar cómo crecen los productos en esta granja natural, que no utiliza pesticidas, en el histórico Julian. Luego de eso, puede llenar la bolsa con variedades de manzanas, peras y ciruelas. Si viaja con niños, traiga uvas orgánicas para que puedan alimentar a las gallinas rescatadas por la granja.

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#Farm2Fan: árboles de cítricos enanos para hacer usted mismo en California
La dueña de Golden Bear Bitters, Kate Shea, utiliza las frutas de los árboles de cítricos enanos de CA GROWN para crear bitters para cóctel artesanales en el vivero Four Winds Growers del productor Aaron Dillon en Watsonville, California.
Fresas en un mercado agrícola de California
Eric Ritchey/Flickr

Mercados agrícolas urbanos que no debe perderse

Mercados agrícolas urbanos que no debe perderse
Productos locales, descubrimientos increíbles

Puede que las granjas del Estado Dorado se extiendan hacia el interior del campo, pero muchos de los mejores mercados agrícolas de California se encuentran en el medio del bullicio de las grandes ciudades. Cualquier día de la semana, vaya a donde los mejores chefs y los lugareños compran sus productos y vea la sorprendente abundancia agrícola de California en un solo lugar. Estos son los mercados agrícolas que no debe perderse en las 10 ciudades más grandes de California (son anuales, excepto que se indique lo contrario), enumerados de norte a sur, junto con algunos destacados mercados de ciudades más pequeñas.

 

Mercado agrícola central, Sacramento

Los domingos a la mañana

El mercado más grande de la capital de California; con más de 120 proveedores que ofrecen innumerables pimientos, frutas, hongos y coliflores de todos los colores, se reúne durante todo el año en el paso subterráneo de U.S. 50 (observe cómo pintaron el techo con un mural celeste). Existen otros mercados en Sacramento casi todos los días en verano; uno de ellos es el Mercado de Capital Mall, que cuenta con camiones de comida durante el almuerzo.

 

Mercado agrícola de Temescal, Oakland

Los domingos a la mañana

El mercado de este vecindario repleto de restaurantes es un favorito gourmet: mientras examina los productos, compre un café en Blue Bottle y un kouign amann con forma de medialuna en Starter Bakery, que se ha ganado unos seguidores de culto.

 

Mercado agrícola de Ferry Plaza, San Francisco

Martes, jueves y sábados

La terminal de ferries de la ciudad de 1890 ha resurgido como un sorprendente centro de alimentos centrado en proveedores de alimentos artesanales locales. También alberga a un gran mercado de agricultores, un favorito de los chefs locales en esta ciudad amante de los alimentos. Si lo visita los jueves, encontrará comidas callejeras, como tacos y pizza; los sábados pruebe platos de restaurantes locales.

 

Mercados del centro y del barrio japonés, San José

Viernes y sábados

El mercado de los viernes (de mayo a noviembre) en la Plaza San Pedro ofrece productos frescos, panes artesanales y obsequios, y algunos artículos tecnológicos no convencionales de Silicon Valley, como la ocasional Bicicleta Licuadora, que puede pedalear para preparar su propio batido. Los domingos, el Mercado del barrio japonés ofrece verduras variadas, como la gran daikon (rábano blanco), won bok y bok choy; junto con panes artesanales y barbacoa.  

 

Mercado agrícola de Vineyard, Fresno

Los miércoles por la tarde y los sábados por la mañana.

La misma Alice Waters ha dicho ser fanática de este mercado del Valle Central, que se realiza dos veces por semana y que se ubica debajo del dosel de parras que se asemeja a una catedral. Busque duraznos, ciruelas y nectarinas locales, junto con tomates autóctonos, quesos artesanales y masas.

 

Mercado agrícola de Santa Mónica, Los Ángeles

Miércoles, sábados y domingos

Ver celebridades es casi tan común como ver frutillas recién recogidas, además de albahaca, membrillo, guisantes capuchinos y otros, en este mercado festivo con tres sedes. Se dice que los mejores chef de L.A. suelen comprar en el mercado de los miércoles en Arizona Avenue, entre 4th & Ocean.

 

Mercado agrícola de Marine Staidum, Long Beach

Los miércoles por la tarde

Este mercado del condado de L.A. funciona hasta las 8 p. m. en verano; una buena forma de ver el atardecer y también conocer la historia de Long Beach: la sede costera fue sede de la competencia de remo de las Olimpíadas de 1932 y de las pruebas de remo de las Olimpíadas de 1968. En la actualidad, encontrará productos locales, comidas y música en vivo.

 

Mercado agrícola certificado y feria artesanal del centro de Anaheim, Anaheim

Jueves

Durante este mercado, que se lleva a cabo durante el almuerzo y la tarde, se cierra el acceso vehicular del paseo de Center Street de esta ciudad del condado de Orange. Se convierte realmente en un paseo pedestre entre medio de vendedores; muchos aguacates, cítricos y hierbas, artesanías y comidas, como tamales, barbacoa y maíz tostado.

 

Little Italy Mercato, San Diego

Sábados

Ubicado en uno de los laterales del centro, el vecindario de Little Italy, en San Diego, ya es un imán gourmet (con restaurantes como Juniper & Ivy y Craft & Commerce), y puede que este mercado ofrezca tantas comidas como productos. Luego de inspeccionar las frutas y verduras, no se pierda los panes artesanales, el guacamole gourmet, el tocino vegano y los batidos ricos en verduras.

 

Mercado agrícola de
Valley
y Mercado de Brimhall, Bakersfield

Los sábados a la mañana

El Mercado agrícola de Valley, en Golden State Avenue, es el mercado más grande y antiguo de esta ciudad céntrica del Valle Central; además de productos, ofrece mermeladas, aceite de oliva, velas de soja y joyas. El de Brimhall, por otro lado, se concentra en pequeñas granjas y más platos gourmet.

 

¿Desea visitar un pueblo más pequeño? Estos son buenos mercados en cuatro ciudades más pequeñas:

Mercado agrícola de Davis, Davis

Los sábados por la mañana y los miércoles por la tarde 

Este mercado muy popular tiene productos increíbles (busque frutas y verduras asiáticas exóticas), entretenimiento y demostraciones culinarias. El mercado “Picnic in the Park” (los miércoles por la tarde, desde mediados de marzo hasta octubre) incluye una terraza para tomar cervezas y vinos, música y actividades para niños.

 

Mercado agrícola del centro de SLO, San Luis Obispo

Los jueves por la tarde

Este mercado en Higuera Street es una feria callejera semanal, con más de 120 productores y vendedores: venga a ver las frutas y verduras de la Costa Central y quédese a disfrutar de música en vivo y platos, como sushi, pizza o barbacoa.

 

Mercado agrícola certificado de Santa Bárbara, Santa Bárbara 

Los martes por la tarde

State Street es la principal calle de compras de la ciudad durante un día normal, pero los martes se llena de productos que son un imán para los chef, como aceitunas locales, pistachos y tartas de frutas de estación de la vecina Solvang, y música en vivo. La ciudad también cuenta con otros cinco días donde vale la pena organizar mercados.

 

Mercado agrícola certificado del Valle de Coachella, Greater Palm Springs

Sábados, domingos y miércoles

El área metropolitana del desierto cuenta con un trío de mercados: en Palm Springs, Palm Desert y La Quinta. (Buenas noticias: los mercados se trasladan bajo techo, con aire acondicionado, durante el verano) Busque dátiles, aguacates y uvas locales, así como lavanda y tamales recién hechos.

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#Farm2Fan: el espárrago estrafalariamente fresco de California
Vea como la productora Caitlyn Couture y el chef Ed Drake toman espárragos frescos y los transformas en deliciosas preparaciones en Couture Farms, Kettleman City, California.
A California Farm-to-Table Spread
Courtesy of O.A.R.S.

6 Increíbles lugares para cenar alimentos directos de la granja

6 Increíbles lugares para cenar alimentos directos de la granja
Comida deliciosa, locaciones increíbles

Estos destinos de California toman la cosecha local y la sirven directamente a la mesa en deliciosos platillos para que los visitantes disfruten en el lugar; son sitios perfectos para aquellas personas que prefieren comer en lugar de cosechar o cocinar.

Outstanding in the Field, varios lugares

Esta empresa con sede en California ofrece una aventura culinaria ambulante original y sirve sus inolvidables comidas en granjas y huertos de todo el país, incluso en eventos especiales como el Festival de música de Coachella en abril. En otras ocasiones se han incluido lugares secretos en Big Sur, en Catalina Island Sea Cove, y una variedad de ranchos y viñedos.

Wild Kitchen, Área de la Bahía de San Francisco

Ya sea que estés cenando en una casa flotante en Sausalito en la cubierta en el Mission, junto con 100 invitados más podrás experimentar ocho platillos utitlizando ingredientes sustentables durante la cena en Wild Kitchen. La idea del lugar es tomar ingredientes locales y compartirlos con la comunidad, y el resultado es una manera divertida y única de disfrutar un menú lleno de sorpresas.

Carmel Valley Ranch, Carmel

El Wine Dinner Series reúne la experiencia del chef ejecutivo Tim Wood y el sommelier Mark Buzan para crear una cena en la granja, usando ingredientes del huerto orgánico  del condado de Monterey. Cada evento tiene un tema diferente, como centrarse en cómo se hace el vino, además la ubicación de la cena varía en torno a la propiedad de 500 acres.

Fork, Cork, & Paddle/O.A.R.S. Angels Camp

Podrás embarcarte en un viaje por rápidos en un bote y navegar por el S. Fork American River (rápidos de nivel III, ágiles pero divertidos) y, luego, podrás disfrutar de una comida gourmet con productos locales, acompañado por vinos de Sierra Foothills.

Full Belly Farm Dinners, Capay Valley

En esta granja orgánica familiar del norte de Sacramento, se sirven comidas con productos de estación cosechados de granjas y campos de la zona, es especialmente encantador en primavera cuando los almendros de la región florecen. (En febrero, se organiza el Festival de las Almendras en Capay Valley).

American Grown Field to Vase Dinner Tour, Carlsbad and Carpinteria

Esta compañía crea su propio restaurnte entre coloridos campos de flores para sus cenas, incluyendo lugares en Carlsbad y Carpientería. Cada cena incluye un tour de la granja, flores para llevar a casa y bastante interacción con el chef y los agricultores de flores.

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David Abercrombie/Flickr

Festivales de Comida y Granja

Festivales de Comida y Granja
Agricultura de California, celebraciones divertidas

Celebra la agricultura de California junto a fanáticos que comparten el gusto en estas reuniones que se centran en delicias comestibles (o simplemente visuales) específicas o solo áreas híper locales con algo especial para celebrar. A continuación se muestra una lista de 12 eventos, uno por mes, pero cuando se trata de festivales de alimentos y bebidas en California, hay muchos más festivales.

ENERO: Festival del Cangrejo, Cerveza & Vino de Mendocino (Mendocino). Los pescadores, productores de vino y expertos de la cerveza de la costa norte muestran su trbajo en este festival, el cual cuenta con platillos con cangrejo para toda la familia, cenas con vino, sorprendentes mezclas de vino y cangrejo y el popular Concurso de Cake Cook-off & Wine.

FEBRERO: Festival Nacional del Dátil en Riverside (Indio). Los amantes de esta fruta dulce y melosa pueden saciarse con bocadillos con dátiles, así como con paseos y entretenimiento para toda la familia. No te pierdas las carreras de camellos y avestruces, que son, como era de esperar, impredecibles e hilarantes de ver.

MARZO: Latin Food Fest (Santa Mónica). La versión de L.A. de este picante festival se lleva acabo cerca del muelle de Santa Mónica con demostraciones y degustaciones de la cocina latina. Aquí hay más que sólo tacos, puedes esperar paltillos con influencia del Salvador, Cuba, Bolivia y más. También hay un evento en San Diego en agosto y otro en Orange County en noviembre. 

ABRIL: Festival de la Nuez en California (Chico). Ven y prueba productos cultivados localmente y observa demostraciones inspiradoras culinarias al aire libre que se organiza en las tierras históricas del Patrick Ranch Museum. El festival también cuenta con música en vivo, una muestra de arte, y una competencia por el título anual de Nutty Chef.

MAYO: El Festival de la Fresa (Oxnard). Disfruta del obligatorio pastel de fresas, de helado y de la competencia de quién come más pasteles, también puedes probar la cerveza de fresa, palomitas de fresa e incluso pizza de fresa. Las fresas se celebran en varias regiones de California en mayo, incluyendo en el Festival de Fresa de Watsonville y el Festival de Fresa de Vista.

JUNIO: Festival de la Alcachofa en Castroville(Castroville). Estos cardos comestibles dulces con sabor a nuez se fríen, se usan en sopas, se marinan, se preparan con vinagre, se asan y mucho más en esta celebración relacionada con las alcachofas en la Costa Central.

JULIO: Festival del Ajo en Gilroy(Gilroy). Realmente, puedes oler este festival popular antes de verlo. Disfruta ver a los chefs cocinar especialidades con ajo, una competencia de cocina y miles de proveedores vendiendo productos de ajo o con ajo.

AGOSTO: Festival del Limón en Chula Vista (Chula Vista). Celebra el título de Chula Vista como la capital mundial del limón participando en alguno de los jugosos concursos: comiendo pastel, degustación agría o quitar la cáscara de limones. O simplemente puedes relajarte en el jardín de la cerveza, donde, además de la cerveza artesanal, puedes probar los sabores de Mike's Hard Limonada, el principal patrocinador, del festival. Anímate a usar un outfit amarillo.

SEPTIEMBRE: Sample the Sierra (Sur del Lago Tahoe). Observe a los chefs reunirse con los agricultores locales para crear deliciosos platillos que contengan los productos del lugar. También hay maridajes de vinos y entretenimiento.

OCTUBRE: Hoes Down Harvest Festival (Capay Valley). Los niños enloquecen con las miles de actividades aptas para toda la familia de este festival, como elaborar helado, escalar gigantes fuertes de heno y esquilar ovejas. También se ofrecen visitas a las granjas y comidas especiales.

NOVIEMBRE: Festival de la Manzana en Springville (Springville): Prueba todos los productos que se pueden elaborar con manzana en este evento anual que se lleva acabo en Springville, a 90 minutos al noreste de Bakersfield. También puedes participar en una carrera de 5k con temática de manzanas y una carrera de 8millas en bicicleta para principiantes. 

DICIEMBRE: Festival Internacional del Tamal en Indio (Indio): Justo al sur de Palm Springs, puedes comer en el camino una gran variedad de auténticos tamales en Indio. El festival incluye un concurso de recetas, concurso de tamales, mariachis y un show de autos

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Laura Flippen

9 Grandiosos stands de granja en Central Valley

9 Grandiosos stands de granja en Central Valley
Prueba productos frescos de temporada y platillos artesanales, conversa con los agricultores locales

El fértil Central Velley se extiende a lo largo de 450 millas (724 km) aproximadamente, desde Orlando hasta Bakersfield. Las granjas y los ranchos se despliegan hasta la línea del horizonte: árboles frutales que florecen durante la primavera, maíz a la altura de la cabeza y brillantes girasoles en verano, uvas rojizas en otoño y exuberantes lechugas en invierno. 

Los stands de granjas abundan en la región, sobre todo en verano; busca señalamientos pintados a mano que anuncian lo que está fresco y en estación, y deténte a comprar medio kilo de fresas recién recolectadas, o duraznos perfectos para un día de campo, o tal vez un frasco de miel de flores silvestres locales, un dulce recuerdo de tu visita. Algunos stands grandes se han convertido en destinos a visitar durante todo el año, con zoológicos de mascotas, con panaderías y tiendas de irresistibles regalos e incluso salas de desgustación de vinos. Aquí hay algunos que valen la pena visitar, enumerados de norte a sur.

Manas Ranch, Esparto

Este condado de Yolo está abierto únicamente de junio a noviembre, pero es aclamado por sus seis variedades de duraznos. En el rancho también se cultivan albaricoques, cerezas, pimientos y más, pero los duraznos dominan el cultivo, con una variedad de libros de cocina, playeras y sombreros. Mira cómo se clasifican los duraznos en "primero", "segundo" y "más suave" (la última categoría es el que se utiliza para cocinar o ser enlatado), despúes ve por algunas mermeladas (como la popular Triple Berry) y mieles locales para llevar a casa. 

 

Soul Food Farm Stand, Vacaville

Este huerto de olivos y local en el condado de Solano se especializa en aceite de oliva y lavanda en hidrosol, este útlimo a partir de las hierbas cultivadas en la granja familiar. También alberga comesanles que asisten regularmente a la granja y mercados vintage ocasionales, además de comerciantes locales de antigüedades y otros proveedores gastronómicos. 

 

Phillips Farm Café Bakery, Lodi

Este local y café es conocido por sus productos frescos y tartas de fruta, pero también está alineado con otra gran cosecha de Central Valley: los vinos de Lodi. La tienda está afiliada a Michael David Winery, quienes producen Syrahs y Zinfandels como el Freakshow Red y Seven Deadly Zins. 

 

The Fruit Bowl, Stockton

La granja de la familia Lucchetti ha estado sembrando duraznos, ahora cuenta con una variedad de 60 diferentes, y más desde 1947. Elige entre frutas secas y nueces, o ve por productos recien horneados como muffins, pan y pasteles. Los Lucchetti también honran su herencia italiana con biscottis, paninis y helados italianos. 

 

Simonian Farms, Fresno

Esta granja familiar se remonta cuatro generaciones atrás, y ahora cultiva más de 180 de frutas y vegetales. Su tienda estilo granero tiene una variedad de frutos secos y nueces, junto con una sala de cata de vinos y una galería de fotos de la "Ruta 66".  

 

Fresno State Gibson Farm Market, Fresno

Este lugar muestra las mercancía de los futuros granjeros y productores que son almacenados y creados por estudiantes de la facultad de la Universidad del Estado de Fresno. Prueba mermeladas, nueces, café y el vino dde la universidad TailGate (es la primera universidad en la nación que cuenta con la elaboración de vno como parte de su plan académico).

 

Hudson Farms, Sanger

Situado a lo largo de Fresno County Fruit Trail, este stand de granja familiar se especializa en duraznos, ciruelas y nectarinas, incluyendo variedades que no encontrarás en el supermercado local. Está abierto desde junio hasta septiembre, además de ofrecer un montón de tomates, pepinos armenios, y arreglos florales. Si no puedes transportar una tonelada, por lo menos puedes llevar a casa algunas recetas como la del Pastel de Durazno o el Pan de Limón y Arándano. 

 

Bravo Farms, Traver 

Esta tienda y restaurante comenzó en Traver como un ligar para comprar queso artesanal familar. Ahora cuenta con cuatro locaciones, Visalia, Tulares y Kettleman City. Ofrece una variedad de productos de Central Valley como barbacoa, antigüedades y una aclamada limonada de la casa. A los clientes frecuentes les encanta la cuajada de queso.

 

California Fruit Depot, Bakersfield

Este stand de granja a las afueras de "Bako", como muchos locales lo llaman, se especializa en naranjas dulces y dátiles de Coachella Valley. El local está abierto todo el año, pero la temprada dulce de naranjas inicia en diciembre y dura hasta mayo. También encontrarás una variedad de nueces, aceitunas y almendras de Jordania.