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Peter Bond/Flickr

Mesas líderes en Napa

Mesas líderes en Napa
Una región del vino de primer nivel significa también chefs de primer nivel

Recibir tres estrellas Michelín no es una tarea fácil. En realidad, solo hay un puñado de restaurantes en el Área de la Bahía de San Francisco que han logrado estos máximos honores. Uno de estos destacados apenas necesita presentación. The French Laundry, liderado por el incomparable chef Thomas Keller. En realidad, es Sir Thomas Keller: en 2011 recibió la Insignia de Caballero de la Legión de Honor Francesa —algo similar en espíritu a ser nombrado caballero por el Reino Unido— por sus contribuciones a la cocina francesa en los Estados Unidos. Aunque la presencia del chef Keller se ha tornado internacional, The French Laundry sigue siendo su base de operaciones, donde sirve platos californianos elaborados con técnicas francesas y solo ingredientes de calidad superlativa. El menú degustación de nueve pasos cambia todos los días, pero busque las combinaciones súper refinadas, como caviar acompañado con esturión ahumado, mousse de huevos de gallina, pepino persa, eneldo de jardín y crème fraiche de rábano picante. Muchos de estos ingredientes se cultivan y cosechan en el jardín que está al cruzar la calle. Consejo de alguien que sabe: llame para reservar con anticipación apenas conozca las fechas de su viaje y sea flexible en cuanto a días y horarios. Para más disponibilidad, considere reservas para el almuerzo.

Otro destino que vale la pena es The Restaurant at Meadowood, ubicado a 20 minutos al norte de Yountville, en el elegante pueblo rural de Saint Helena, en la región del vino. En un entorno impecable, elegante y arbolado, el chef Christopher Kostow toma las riendas de la escena mientras emplata ingredientes cosechados directamente de las tierras y los jardines que rodean al restaurante, para brindar una experiencia “plagada de sentido de pertenencia”. Para disfrutar un derroche justificado por el hecho de que solo se vive una vez, considere pasar la noche en uno de los bungalows súper lujosos de la finca privada de 250 acres.  

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Harriot Manley/ Sunset Publishing

Norte de California

Descubre el área de la bahía de San Francisco

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Un puente carmesí, tranvías, una bahía esplendorosa y calles llenas de elegantes residencias victorianas: San Francisco es, sin duda, una de las mejores ciudades del mundo.

Dejé mi corazón en San Francisco, En la cima de una colina, me llama para que regrese.  --cantante Tony Bennett

Ubicada sobre el Norte de California, en la curva costera distintiva del estado, la región cuenta con una atractiva magia que se extiende más allá de la bahía, a sus ciudades diversas, llenas de vida nocturna y cocina que marca tendencias. El Área de la Bahía también es hogar de algunas de las mejores regiones vitivinícolas del mundo, incluido el Valle de Napa y Sonoma, además de ciudades frente al mar, playas impresionantes y el extremo sur tecnológico de la bahía, conocido como Silicon Valley, donde las ideas que surgen a la hora del almuerzo en Google, Facebook y Apple se convierten en la siguiente brillante innovación. 

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Los Teleféricos de San Francisco son los únicos monumentos móviles nacionales.
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Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Puente Golden Gate

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Ve uno de los monumentos más famosos del mundo, que también cruza una elegante bahía

Con sus elevadas torres que se introducen en el cielo a 227 metros (746 pies) de altura, sus arcos que marcan la entrada a la Bahía de San...

San Francisco tiene solo un defecto - es dificil dejarlo.
Rudyard Kipling
San Francisco mismo es arte, por arriba de cualquier arte literario. Cada cuadra es una pequeña historia, cada colina una novela. Cada casa un poema, cada habitante entre los inmortales. Esta es la verdad.
William Saroyan
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Productos frescos de granja, aventuras culinarias

Jugosos tomates autóctonos y fresas recién cosechadas. Duraznos súper dulces en forma de pequeños OVNIs. Queso artesanal, aceite de oliva verde esmeralda, miel de flores silvestres, los mercados...

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Alex Farnum
Es simplemente un lugar muy romántico. Un simple vistazo a cualquiera de esas calles, y no podrías estar en otro lugar - es tan hermoso, y hay esa ubicación, y el sentido del espíritu libre. ... ¿Quién no podría llegar a ser voraz en un lugar así?

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Prueba lo ultra-fresco, hiperlocal, y francamente increíble

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George's at the Cove
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Photo by Michael Saechang/Flickr
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Para liberar a tu fashionista interior

Las compras son una forma de arte en California. Aquí encontrarás todo lo que buscas, desde el vestido de cóctel ideal hasta una auténtica piñata mexicana. ¿Deseas degustar productos frescos?...

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