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Julie Verive/Flickr

Firestone Walker Brewing Co.

Firestone Walker Brewing Co.
El arte europeo se encuentra con la innovación de California en la Costa Central

Adam Firestone creció en los viños y bodegas de su familia en Central Coast, sin embargo elaboró su primer cerveza a una edad temprana. Llevó sus pruebas de elaboración de cerveza usando equipo de vinificacion y los resultados no siempre fueron excelentes.

Sin detenerse, Firestone siguíó expermientado con recetas de cerveza, tratando de convencer a otros de que apoyaran su sueño de abrir una cervecería. Finalmente encontró un compañero voluntario, su cuñado David Walker, y juntos crearon una cervecería que combinaría el arte de Europa con la innovación de California. En 1996, abrieron Firestone Walker en Paso Robles

El primer lanzamiento del duo, una cerveza inglesa llamada DBA (Double Barrel Ale), se ha convertido en un clásico de California. 

Junto con la cervecería del Paso, Firestone Walker tiene puntos de venta en Buelton y Venice, cada uno con su propio enfoque. La ubicación principal produce la cerveza insignia y cerveza de barril vintage, además ofrece tours de cervecerías (son bienvenidos los niños de 12 años en adelante). 

La sucursal de Barrelworks en Buelton se centra en las cervezas excéntricas. La cervecería Propagator en Venice se especializa en cervezas experimentales y limitadas cervezas locales. La cata de cervezas se ofrece en los tres lugares, y cada uno tiene su propio restaurante, los cuales todos son de ambiente familiar: en el menú encontrarás hamburguesas gigantes, pretzels caseros, pescado y papas fritas y pizza. 

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Alex Farnum

California Central

Descubre la Costa Central

Desde la grandeza épica de Big Sur hasta el estilo mediterráneo del tramo de la costa de Santa Bárbara, apodada “la Riviera americana”, esta región de aldeas pintorescas, acantilados escarpados y la ondulada tierra del vino ha atraído desde siempre, y no es para menos, a escritores y artistas deslumbrados por su belleza de ensueño.

Monterrey fue la primera capital de California cuando se firmó en esta ciudad costera, en 1849, la primera constitución del estado.

Regálese el paseo épico por la Carretera Uno, entre San Francisco y Los Ángeles, para descubrir playas secretas y acantilados elevados a lo largo de Big Sur; recorra un sendero de secoyas; espíe a las nutrias de mar en el incomparable Acuario de la Bahía de Monterrey y deguste un Pinot Noir al atardecer, en el romántico Valle de Santa Ynez.

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Santa Barbara

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Spotlight: Big Sur

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Acuario de la Bahía de Monterey

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Septiembre

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Trip 5-7 días 10 stops

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Photo courtesy of Monterey Jazz Festival
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