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Un menú cervecero en Booneville, California
Cody and Maureen/Flickr

Cervecerías artesanales de la Costa Norte

Cervecerías artesanales de la Costa Norte
Cervecerías orgánicas en entornos de naturaleza salvaje

La línea costera de la Costa Norte, evocadora y brumosa, con sus tierras interiores plagadas de secoyas, es un entorno perfecto para la cerveza artesanal. Y desde Boonville a Eureka, y en todos los pueblos entre ellos, la cerveza espera que la degusten. Considere seguir este itinerario de "vacaciones cerveceras" del Consejo de Turismo de la Costa Norte, o cree su propio itinerario de la siguiente lista.

Comience en Ukiah Brewing Company, “el primer pub de cerveza orgánica de los Estados Unidos”, y pruebe una de sus doce cervezas orgánicas de barril. Justo al sur de Booneville, Anderson Valley Brewing Company ha brindado satisfacciones a sus clientes locales desde 1987, en especial con sus variedades Boont Amber y Barney Flats Oatmeal Stout. La empresa nombra sus cervezas en un dialecto local casi olvidado conocido como Boontling. Aproveche la oportunidad de probar una de las variedades de barril apodadas de manera peculiar, y diga con entusiasmo “¡Bahl hornin’!” (¡Salud!)

En McKinleyvillle, Humboldt Regeneration Brewery & Farm se especializa en prácticas orgánicas y sostenibles, y recibió la confirmación de la Asociación de Cervecerías Artesanales de California para ser considerada la primera cervecería en el estado que cultiva, fermenta, tuesta y fabrica cerveza con sus propios ingredientes desde la Prohibición. Disfrute más de 20 cervezas artesanales en una taberna apta para familias y mascotas. La ciudad también alberga a Six Rivers Brewery, la cual se especializa en cervezas tipo inglés en lotes pequeños y porters.

En la costa, North Coast Brewing Company de Fort Bragg, fundada en 1988, es una parada obligada, en especial para probar la variedad premiada: Old Rasputin Russian Imperial Stout. El pasado del condado de Humboldt como industria maderera queda inmortalizado en Eureka de la mano de Lost Coast Brewing, y en Fortuna, gracias a Eel River Brewing: ambas están ubicadas en lo que fueron antiguos aserraderos. No muy lejos, en la aletargada Blue Lake, se encuentran los veteranos de la cerveza artesanal (abiertas desde 1989) en Mad River Brewing con sus John Barleycorn Barleywine y Serious Madness Black Ale, los favoritos locales.

 

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El romance encuentra un hogar en esta idílica región costera, donde la bruma marina se desliza desde el océano para cubrir con su manto los silenciosos bosques de secoyas y donde las ballenas expulsan sus largos chorros de agua mar adentro. A lo largo de la costa, los artistas ubican sus caballetes para capturar escenas del rompimiento de las olas, y de cabañas blanqueadas, envueltas en jardines pletóricos de rosas.

Cada año, de diciembre a mayo, contemple el mar para divisar a unas 15,000 ballenas grises que migran hacia el sur para pasar el verano.

También es el lugar donde una nueva generación de agricultores y productores de vino se concentran en la preservación de la tierra, además de producir alimentos y vinos increíbles. Eureka, un pueblo maderero en el pasado, se encuentra a casi 5 horas en automóvil al norte desde la costa de San Francisco, y es el centro principal de la región y la entrada a los impresionantes Parques Nacionales y Estatales de Redwood.

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