최고의 음식, 맥주 & 와인 축제  Sacramento_FarmtoFork_1280x642_0
Lucas Himovitz

최고의 음식, 맥주 & 와인 축제

실제 풍요의 뿔(Cornucopia)인 캘리포니아는 세계에서 가장 생산성 높은 농경지대 중 하나입니다. 예를 들어 미국 최대의 아보카도와 딸기 재배지가 캘리포니아인 것만 봐도 알 수 있습니다. 비공식적으로 캘리포니아 주는 미국 최고의 음식 축제가 열리는 곳이라 할 수 있습니다. 왜냐하면 캘리포니아는 농산물을 키우고 음식을 만드는 데만 탁월한 것이 아니라 이를 기념하는 것 역시 중요시 여기기 때문입니다. 던저니스 크랩(Dungeness crab )부터 타말레(tamale), 아티초크(artichoke), 대추열매(date) 등 모든 농작물 수확을 기념하기 위해 캘리포니아 전역에서 연중 내내 열리는 다양한 이벤트에 참여해 보세요. 물론 다양한 캘리포니아의 와인과 수제 맥주 역시 준비되어 있습니다. 축제에 참가해서 스타 셰프들의 펼치는 요리 시연과 라이브 엔터테인먼트를 즐기거나 뛰어난 스페셜 요리들보 맛보시기 바랍니다. 혹시 갈릭 아이스크림을 드셔보고 싶은 분이 계신가요?

Sep 7 - Sep 9
3일간의 행사를 통해 수제 맥주 양조업자들과 어울리고 다양한 캘리포니아 맥주를 시음해 보세요

새크라멘토는 주도라는 사실 외에도 캘리포니아 수제 맥주 중심지 중 하나라는 자랑거리가 있습니다. 2015년에 처음 시작된 이 연례 행사는 프로처럼 맥주를 양조하고 싶거나 아니면 그저 지식 수준을 높이고서 맥주를 마시거나, 캘리포니아의 맥주 제조의 세계를 가까이서 들여다볼 수 있는 기회를 제공함으로써 그 지위를 더욱 공고히 하고...

Beer drinkers at the California Craft Beer Summit
Courtesy of California Craft Brewers Association
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Jan 19 - Jan 28
1월

노스 코스트(North Coast)의 지역 축제가 열리는 일주일 동안은 양 제한 없이 푸짐하게 먹을 수 있는 게요리 부페, 와인 양조업자와의 저녁 식사, 와인 경연, 게 크루즈, 요리 강좌, 야생양파의 일종인 시오피노 요리를 마음껏 맛보고 체험하실 수 있습니다. 이 기간 동안에는 레스토랑, 숙박업소, B&B, 와인양조업자들, 고급 식품...

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Gianni Dominici/Flickr
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11월

호 다운 축제(Hoe Down Festival)은 비옥한 카페이 밸리(Capay Valley)에 있는 아름다운 풀 벨리 팜(Full Belly Farm)의 주최로 열리는 가족 중심의 추수 축제입니다. 새크라멘토 북서쪽에 있는 카페이 밸리는 세계 최대의 유기농 농장과 지속가능 농법 농장이 모여 있는 집산지로 손꼽히는 곳으로 호 다운 축제를 통해 이들...

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유월

카스트로빌 아티초크 축제(Castroville Artichoke Festival)는 놀라울 정도로 인기가 높아서 카스트로빌에서만이 아니라 센트럴 코스트 전역에서 사랑받는 행사가 되었습니다. 선선한 안개와 따뜻한 햇볕 덕에 이 지역은 엉겅퀴과의 식용 꽃인 아티초크를 재배하기에 알맞습니다. 아티초크는 캘리포니아의 상징처럼 여겨질 정도로 사랑받는...

A Tour of an artichoke field at the Castroville Artichoke Food & Wine Festival
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2월

대추 열매 (Date)를 맛보고 싶으신가요? 코첼라 밸리에서는 대추 야자의 달고 과즙이 풍부한 열매를 맛볼 수 있습니다. 특히 사막에서의 뜨거운 열기를 식히기에 가장 좋은 방법으로는 크리미한 대추 셰이크를 한 모금 마시는 것을 추천합니다. 그리고 이 곳에서는 낙타와 타조가 달리는 경주에서 좋아하는 팀을 응원할 수도 있고, 몬스터 트럭이라고 불리는...

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Kate Bolin/Flickr
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11월

샌디에이고 베이 와인 &음식 축제(San Diego Bay Wine & Food Festival)는 샌디에이고 최대 와인 및 요리 행사입니다. 매년 11월 (장소는 바뀝니다)열리는 이 행사는 참석인원이 수천 명에 이르며고메 푸드와 와인•맥주 시음행사, 스타 셰프, 요리 시범, 와인 시음 클래스와 경매 등 풍요롭고 다채로운 행사가 마련된...

San Diego Bay Wine & Food Festival attendees toasting with beers
San Diego Bay Wine & Food Festival by Kevin Hulett
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10월

아름다운 오렌지 카운티 전역에서 열리는 특별한 행사를 즐기고 싶으신 분들은 옷을 차려 입고 파티에 가세요. 오렌지 카운티 내의 레스토랑에서는 일류 셰프들의 정찬 식사가 가능하고 생생한 요리 시연이 벌어집니다. 여기에 다양한 부대 행사가 곁들여 집니다. 가장 유명한 행사는 그랜드 테이스팅 파빌리온(Grand Tasting Pavilion)으로 40여...

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9월

“미국의 팜투포크 수도”라는 별칭에 걸맞게 새크라멘토 전역에 걸친 57만 헥타르 면적 규모의 풍부한 농경지대에서 독특한 음식 축제를 기념합니다.

다운타운 캐피톨 몰(Capitol Mall)의 주변 일대와 골목골목에서 열리는 이 음식 축제는 단순히 과일이나 채소에만 중점을 두는 행사가 아닌 캘리포니아의 심장부(300여종 이상의 농작물...

The crowd at the Sacramento Farm-to-Fork Festival
Courtesy of Sacramento Convention & Visitor's Bureau
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10월

리포니아는 1871년 처음으로 아보카도를 재배하기 시작했으며, 현재는 미국에서 재배되는 아보카도의 90%가량이 캘리포니아 주에서 생산되고 있습니다. 그렇게 때문에 캘리포니아의 최대 생산지 중 하나인 산타바바라 카운티에는 과카몰리, 샐러드, 수프 등 많은 사람들에게 인기 있는 아보카도를 이용해 만든 다양한 음식을 먹기 위해 10만명 이상의 사람들이...

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Olle Svensson/Flickr
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Jun 3
8월

미식가의 도시라고 할 수 있는 로스앤젤레스 최고의 음식을 선보이는 이 축제는 4일간 열리며, 최고의 셰프와 와인 및 로스앤젤레스 대표요리 등을 선보이며 맛있는 음식과 음료를 경험할 수 있는 미식가들을 위한 장이라 할 수 있습니다. 이 축제를 참가하실 땐 반드시 공복 상태로 오실 것을 추천 드립니다. 이곳에선 로스앤젤레스를 대표하는 최고의 레스토랑의...

A chef at the Los Angeles Food & Wine Festival
Stefanie Parkinson
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12월

만약 여러분이 맛있고 김이 나는 속을 드러내는 타말레의 옥수수 껍질을 까본 경험이 없다면 이 축제를 주목해 보세요. 팜 스프링스 남쪽에서 열리는 이 축제에선 길게 늘어선 타말레를 볼 수 수 있습니다. 이 축제에선 최고의 레시피 대결, 타말레 먹기 대회, 퍼레이드, 마리아치(mariachis) 및 기타 5개 무대에서 펼쳐지는 라이브 공연을 즐겨보세요...

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Omid Tavallai/Flickr
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Aug 14
6월

세계에서 가장 핫한 수제 맥주의 성지에서 시원한 맥주를 만나보세요. 웨스트 코스트 지역의 가장 큰 행사 중 하나인 이 축제에선 200여개의 맥주 양조장에서 생산된 400여종 이상의 다양한 맥주, 벌꿀 술, 사이더 등을 시음해 볼 수 있습니다. 이곳에선 이미 잘 알려진 지역 맥주 외에도 여러 국가를 대표하는 다양한 맥주를 만나볼 수 도 있습니다. ...

A stout being drawn at the San Diego International Beer Festival
Dave Lauridsen
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