농촌 체험

시골길, 그늘이 드리워진 과수원, 그리고 무성한 포도덩굴들- 트레일을 따라가면 다양한 볼거리와 먹거리를 직접 경험할 수 있는 아름다운 전경의 캘리포니아 농장들을 만날 수 있습니다. 북부에서 남부까지 캘리포니아 전역에 위치한 이곳들을 둘러보세요. 

테하마 트레일(Tehama trail), 테하마 카운티(Tehama County)

시골길을 따라 그림 같은 올리브 밭과 포도밭이 펼쳐집니다. 래슨 화산 국립공원(Lassen Volcanic National Park) 근처에서 와인 시음을 체험할 수 있고 코닝(Corning)에서는 올리브와 올리브 오일을 시식해 볼 수 있습니다. 농장에서 재배하는 다른 작물들도 맛 볼 수 있습니다. 

시에라 오로 농장 트레일(Sierra Oro Farm Trail), 뷰트 카운티(Butte County)

샤스타 캐스케이드에 위치한 뷰트 카운티에는 와이너리가 곳곳에 산재해있으나 낙농장, 올리브와 거대한 크기의 해리슨 캘리포니아 밤(Harrison's California Chestnuts)의 고향이기도 합니다.

욜로 카운티 농장 트레일(Yolo County Farm Trail), 욜로 카운티(Yolo County)

데이비스(Davis), 우드랜드(Woodland), 카페이(Capay), 에스파르토(Esparto) 마을을 따라 이어지는 센트럴 밸리 지역의 욜로 카운티 농장 트레일은 올리브, 복숭아, 라벤더로 가득합니다.  세카 힐스 올리브 밀 & 테이스팅 룸(Séka Hills Olive Mill & Tasting Room)에 들러 샤도네이와 같은 풍미를 느낄 수 있는 올리브 오일을 음미해보세요.

소노마 카운티 농장 트레일(Sonoma County Farm Trails), 세바스토폴(Sebastopol)

유명한 와인 지역에 흩어져 있는 가족 농장들을 셀프 가이드 투어로 즐길 수 있습니다. 페탈루마(Petaluma)의 퍼스트 라이트 농장(First Light Farm)과 같은 체험 농장에서 즐거운 시간을 보낼 수 있고 세바스토폴(Sebastopol)의 자주 키친 & 팜(Zazu Kitchen and Farm)에서는 훌륭한 로컬 푸드도 즐길 수 있습니다.  

마린 농업 토지 신탁(Marin Agricultural Land Trust), 마린 카운티(Marin County)

샌프란시스코 북부에 위치한 농장과 목장들에서 가이드 투어를 즐겹소ㅔ요. 수제 치즈 만들기, 유기농법 그리고 자연에 해를 주지 않고 농사짓기 등에 대해 배울 수 있습니다.  

히든 빌라(Hidden Villa), 로스 알토스 힐(Los Altos Hills)

이곳은 실제 농장/교육 센터/여름 캠프로 나뉩니다. 샌프란시스코 남부에 위치한 이 농장에서는 빵 굽기, 양봉 그리고 닭 키우기 등 다양한 연령층이 체험할 수 있는 흥미로운 프로그램들을 진행합니다. 

프레즈노 카운티 과일 트레일(Fresno County Fruit Trail), 프레즈노 카운티(Fresno County)

농장길을 따라 우거진 과수원을 지나면 수 십 여 개의 농장 노점들이 현지 농산물을 팔고 있으며 친근한 현지 농산물 생산자들과 센트럴 밸리(Central Valley) 마을들을 만날 수 있습니다. 이른 봄에는 다양한 과일 나무 꽃들이 여름에는 복숭아, 자주, 천도 복숭아, 살구와 이들을 재료로 한 파이와 건과일을 맛볼 수 있습니다.

차이나 랜치 대추야자 농장(China Ranch Date Farm), 테코파(Tecopa)

데스 밸리 국립공원(Death Valley National Park) 남쪽, 오아시스에 위치한 이 가족 농장에서는 대추야자가 어떻게 자라고 수확하는 지 배울 수 있으며 무료 시식도 많습니다. 

해피 에이커 가족 농장(Happy Acres Family Farm), 템플턴(Templeton)

파소 로블스(Paso Robles) 해안 언덱에 위치한 이 농장은 30에이커에 달하는 오가닉 농장으로 아기 염소와 다른 농장 동물들을 만날 수 있습니다. 신선한 농산물과 달걀, 그리고 산양유로 만든 천연 스킨 로션 등을 구매할 수 있습니다.  

더 플라워 필드(The Flower Fields), 칼스배드(Carlsbad)

3월에서 5월 중순까지 50에이커에 이르는 들판에 라넌큘러스(미나리아재비과)들이 만발하며 샌디에이고 북쪽 바다 전망이 훌륭한 곳입니다. 

캘리포니아 치즈 트레일(California Cheese Trail)

치즈 애호가에게 캘리포니아는 어느 곳을 방문해도 훌륭한 치즈를 만날 수 있는 곳입니다. 북부 노스코스트에서 센트럴 밸리, 남부 캘리포니아에 이르기까지 주 전역에 42곳(지도)에 달하는 치즈 생산 업체가 위치해있습니다. 선호하는 지역을 택하여 치즈 테이스팅, 치즈 제조 클래스 및 다양한 이벤트를 체험해 보세요.

캘리포니아 농장들의 풍성하게 잘 열린 사과와 베리들이 열정 넘치는 방문객들의 손길을 기다리고 있습니다. 캘리포니아 북부에서 남부 순으로 나열한 아래 7곳의 수확 체험 농장에서는 나무 열매, 논밭 수확 외에도 농장물을 직접 따서 먹어보고 요리를 만들수도 있습니다.

애플힐(Apple Hill), 플레이서빌

골드 컨트리의 중심에 위치한 50여 개의 농장과 목장에서는 전통적인 호박 밭, 사과 따기 체험과 맛있는 애플 사이다 도넛을 만날 수 있습니다.

코버스 애플 랜치(Cover’s Apple Ranch), 투올로미

요세미티를 오가는 길목에 위치한 이곳에서 신선한 사과를 따보고 농장 동물을 구경하고 신선한 음식과 제철 과일로 만든 홈메이드 파이를 먹으며 피크닉을 즐길 수 있습니다.

스완튼 베리 농장(Swanton Berry Farm), 페스카데로와 대븐포트

샌프란시스코와 산타크루즈 사이 두 곳에 위치한 이 농장을 5-9월 사이에 방문하신다면 유기농 딸기를 직접 수확할 수 있습니다. 계절에 따라 다르지만 과즙이 풍부한 올라리베리를 바구니에 가득 담거나 테이베리, 로건베리를 비롯한 독특한 과일을 맛보실 수도 있습니다.

빌라 델 솔(Villa del Sol), 레오나밸리

봄철이나 이른 여름 로스앤젤레스에서 북쪽으로 차로 한 시간 거리에 있는 이 넓은 과수원에서 다섯 가지 종류의 달콤한 체리들을 마음껏 담아가세요. 토종 천연 벌꿀도 구매할 수 있습니다.

케니의 딸기 농장(Kenny’s Strawberry Farm), 레인보우

테메큘라에서 5분 거리의 레인보우에 위치한 이 가족 친화적 딸기 농장은 땅 위 컨테이너에서 크고 달콤한 딸기를 재배합니다. 딸기 외에도 방문 시기에 따라 수박, 호박, 그 외 다양한 야채를 수확할 수 있습니다.

칼스배드 스트로베리 컴퍼니(Carlsbad Strawberry Company), 칼스배드

지역의 유명한 화훼 단지 근처에 위치한 곳으로, 과즙이 풍부한 큰 베리들을 직접 따거나 세 군데에 위치한 노점에서 현지에서 재배한 베리를 구매할 수도 있습니다.

피스필드 부티크 과수원 및 정원(Peacefield Boutique Orchard and Home Garden), 줄리안

역사적인 줄리안에 위치한 이 과수원이 진행하는 "무제한 시식" 투어에 참여해 이곳에서 어떻게 농약을 사용하지 않고 자연친화적으로 농산물을 재배하는지 직접 보고 농산물을 맛볼 수 있습니다. 투어가 끝나면 사과, 배, 자두를 가방 가득 담아보세요. 아이와 함께라면 유기농 포도를 챙겨와 농장의 구조된 닭들에게 줄 수 있습니다.

아래의 캘리포니아 지역에서는 재료를 직접 수확하고 요리하는 것보다 맛보는 것을 즐기는 사람들을 위한 특산물로 요리한 음식, 팜-투-테이블 다이닝,을 즐길 수 있습니다. 

아웃스탠딩 인 더 필드(Outstanding in the Field), 여러 지역

농산물의 산지로 식탁을 옮겨서 요리를 하는 기발한 아이디어를 바탕으로, 캘리포니아를 기반으로 둔 본 회사는 미국 전역의 농장과 과수원을 옮겨 다니며 그 곳의 재료들로 잊지 못할 식사를 준비합니다. 4월 코첼라 밸리 뮤직 & 아트 페스티벌(Coachella Valley Music and Arts Festival)과 같은 특별한 행사에도 식탁이 차려지며 매년 새로운 장소가 발표됩니다. 지난 캘리포니아 행사 장소로는 빅서(Big Sur), 카탈리나 섬 씨 코브(Catalina Island Sea Cove) 외에도 여러 농장과 빈야드가 있습니다.

와일드 키친(Wild Kitchen), 샌프란시스코 베이 지역

와일드 키친는 100명까지 수용 가능한 대형 공동 식탁에서 8가지 코스 메뉴를 제공합니다. 소살리토의 선상 가옥이나 미션에 위치한 다락방의 옥상 위에서 경험하는 식사는 음식과 커뮤니티 및 지속가능한 농업에 대한 대화를 이끌어 가는데 영감을 줄 것입니다.

카멜 밸리 농장(Carmel Valley Ranch), 카멜(Carmel)

총주방장 팀 우드(Tim Wood)와 소믈리에 마크 부잔(Mark Buzan)이 주최하는 팜-투-테이블 저녁 식사 와인 디너 시리즈(Wine Dinner Series)는 몬터레이 카운티에 위치한 친환경 농장의 농산물을 주재료로 사용합니다. 특정 와인 생산자에 주목하는 등 매 이벤트 별 독특한 테마로 진행되는 본 행사는 500에이커 크기의 다양한 장소에서 진행됩니다.

포크, 코크, & 패들(Fork, Cork, & Paddle/O.A.R.S.), 앤젤스 캠프(Angels Camp)

S. 포크 아메리칸 강 (S. Fork American River)에서 힘들지만 재미있는 3급 급류 래프팅를 하고 난 후 현지 특산 재료로 만든 훌륭한 요리와 시에라 풋힐스(Sierra Foothills) 와인이 어우러진 최고의 만찬을 즐겨보세요. 

풀 밸리 팜 디너(Full Belly Farm Dinners), 카페이 밸리(Capay Valley)

새크라맨토의 서쪽에 위치한 이곳 가족 운영 친환경 농장에서는 현지 농장과 밭에서 재배한 신선한 제철 재료로 준비된 저녁을 요리합니다. 아몬드 과수원에서 꽃들이 만발하는 봄철은 특히 아름답습니다. (2월에는 카페이 밸리에서 아몬드 축제(Capay Valley Almond Festival)가 펼쳐집니다). 

아메리칸 그로운 필드 투 베이스 디너 투어(American Grown Field to Vase Dinner Tour), 칼스배드(Carlsbad)와 카핀테리아(Carpinteria)

칼스배드와 카핀테리아를 포함 다채로운 색상의 꽃들이 만발하는 장소를 이동하여 진행되는 본 팜-투-테이블 저녁식사에는 농장 투어, 꽃 밭 투어 등 셰프와 화훼 농장주가 함께 소통하는 프로그램이 포함되어 있습니다. 

올랜드(Orlando)에서 베이커스필드(Bakersfield) 남쪽까지 약 450마일에 이르는 이비옥한 센트럴 밸리(Central Valley)는 캘리포니아 중앙부에 위치한 평평한 대지입니다. 농장과 목장들이 끝없이 펼쳐져 있어 봄에는 과일 나무의 꽃들이 만발하고 여름에는 머리 높이로 키가 자란 옥수수와 노란색해 바라기가여 행객들을 반깁니다. 가을에는 적갈색의 포도넝쿨이, 겨울에는 잎이 무성한 상추가 싱그럽습니다. 

농가 노점들은, 특히 여름철에, 곳곳에서 만날 수 있습니다. 방금 수확한 제철 농산물을 알리는 손글씨 표지판을 따라 차를 대고 갓 딴 딸기를, 먹음직스런 복숭아를 구매해 보세요. 기념품으로 현지 야생화에서 채취한 토종꿀도 그냥 지나치기 힘들 것입니다. 대형 농가 노점들은 동물 체험 농장, 현장 베이커리, 기념품 매장뿐만 아니라 와인 테이스팅 룸을 구비하여 연중 내내 운영됩니다. 북부에서 남부까지 이어지는 농가 노점의 더 많은 정보는 아래를 확인하세요. 

마나스 농장(Manas Ranch), 에스파르토(Esparto)

욜로 카운티(Yolo County)에 위치한 이곳은 6월부터 11월까지만 운영됩니다. 살구, 체리, 고추 등 다양한 농산물이 재배되나 이곳을 대표하는 농산물은 여섯가지 다른 종류의 복숭아입니다. 이 복숭아들은 "first", "second", 그리고 "soft"(요리 및 통조림에 적합)로 분류됩니다. 기념품으로 트리블 베리(Triple Berry) 로컬 잼과 꿀도 구매해 보세요.

소울 푸드 농가 노점(Soul Food Farm Stand), 바카빌(Vacaville)

올리브 오일 판매를 특화하는 솔라노 카운티(Solano County)의 올리브 농장 & 농가 노점에서는 가족 농장에서 재배한 라벤더 추출 오일 또한 만나볼 수 있습니다. 이 외에도 주기적으로 팜-투-테이블 식사와 로컬 앤틱 딜러와 음식 밴더들이 참여하는 빈티지 마켓이 진행됩니다.

필립스 농장 카페 베이커리(Phillips Farm Café Bakery), 로디(Lodi)

신선한 농산물과 큼직 한 과일 파이로 유명한 이 농가 노점 & 카페에서 마이클 데이비드 와이너리(Michael David Winery)의 제휴로 공금되는 쉬라, 진판델, 프릭쇼 레드(Freakshow Red)와 데들리 진(Deadly Zins) 센트럴 밸리의 특산품 로디 와인도 놓치지 마세요. 

더 프룻 볼(The Fruit Bowl), 스톡튼(Stockton)

1947년 이래 현재까지 운영 중인 루체티(Lucchetti)가의 농장에서는 복숭아를 포함하여 60여종류의 농산물이 재배됩니다. 건과일과 견가류, 갓 구운 머핀, 빵, 파이도 있습니다. 루체티 가의 이태리 혈통을 느낄 수 있는 비스코티, 파니니, 그리도 젤라또도 맛보세요.

시모니안 농장(Simonian Farms), 프레즈노(Fresno)

4대에 걸쳐 운영되어 온 이 가족 농장에서는 180종에 달하는 과일과 채소를 재배합니다. 헛간과 같은 형태의 이곳 매장에서는 건과일, 견과류, 와인 테이스팅 바, "66번 도로(Route 66)" 테마의 사격장도 즐길 수 있습니다.

프레즈노 스테이트 깁슨 농장 마켓(Fresno State Gibson Farm Market), 프레즈노(Fresno)

프레즈노 주립 대학교 학생들과 교원들이 미래 농업 기술로 재배한 농산물을 만나보세요. 잼, 견과류, 커피, 테일게이트(TailGate)와인도 (와인 생산 수업을 공식적으로 지정한 미국 최초의 대학교) 있습니다.

허드슨 농장(Hudson Farms), 생어(Sanger)

프레즈노 카운티 프룻 트레일(Fresno County Fruit Trail)에 위치한 이 가족 농가 노점은 로컬 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 없는 종의 복숭아, 자두, 천도 복숭아로 유명합니다. 6월부터 9월까지 운영되며 아르메니아 오이, 장식용 절화도 만날 수 있습니다. 트렁크에 자리가 부족하다면 최소한 블러싱 복숭아 파이와 레몬 블루베리 티 브레드를 맛보세요.

브라보 농장(Bravo Farms), 트래버(Traver)

트래버에서 작은 수제 치즈 판매로 시작한 이곳은 현재 비세일리아(Visalia), 툴레어(Tulare), 케틀맨 시티(Kettleman City) 포함 4개의 매장을 운영하고 있습니다. 다양한 종류의 농산물과 센트럴 밸리의 바베큐, 앤틱, 하우스 레모네이드를 판매하는 이곳에서 단골들이 가장 사랑하는 메뉴는 치즈 커드입니다.

캘리포니아 프룻 디포(California Fruit Depot), 베이커스필드(Bakersfield)

"바코(Bako)"라는 애칭으로 불리는 베이커스필드의 이 농장은 네이블 오렌지와 코첼라 밸리 산 메드줄 대추야자(Medjool dates)로 유명합니다. 연중 운영되는 이곳의 방문 적기는 오렌지가 가장 단 12월부터 5월 사이입니다. 이 외에도 다양한 종류의 견과류, 올리브, 감초, 요르단 종 아몬드도 찾아볼 수 있습니다.