5만 2천 제곱미터 면적을 자랑하는 웅장하면서 역사적인 페어몬트 소노마 미션 인 앤 스파(Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa)는 소노마 북쪽에서 유럽의 감성을 느낄 수 있는 곳입니다. 또한 지하 약 335미터 깊이에서 솟아나는 온천수를 사용하는 수영장과 함께 자체 광천수 온천을 보유한 미국에서 몇 안 되는 럭셔리 스파 리조트 중 하나입니다.
스페인 수도원을 연상시키는 건물 양식과 함께 로비의 노출 기둥 천장과 대형 벽난로 등은 물론 대리석 욕실과 프로방스 스타일 가구를 갖춘 객실 역시 고급스러운 분위기를 느끼게 해줍니다. 2017년 새롭게 단장된 다수의 객실에 벽난로가 있으며 스위트 객실의 경우 사주식 침대, 발코니 또는 깊은 자쿠지 욕조까지 갖춘 곳도 있습니다.
리조트의 다이닝 서비스는 더 프렌치 런드리(The French Laundry) 출신 주방장인 앤드루 케인(Andrew Cain)이 책임을 맡고 있습니다. 그의 시그니처 레스토랑인 산테(Santé)는 우수한 품질의 현지 식재료를 활용한 최고급 요리로 명성을 얻고 있습니다. 항상 바뀌는 7 코스의 테이스팅 메뉴를 경험해보거나 베이컨 향을 입힌 코코넛 랍스터와 큰 가리비, 와규 꽃등심과 같은 앙트레를 즐겨보세요. 저녁 식사 후에는 호텔 라운지, 써리 에잇 디그리 노스(38º North)에도 들러보세요. 이곳에서는 50가지가 넘는 와인을 잔으로 판매하고 있습니다.
이 리조트는 오랜 역사를 가진 온천으로도 유명하며 윌로우 스트림 스파(Willow Stream Spa)에서 그 최고의 경험을 할 수 있습니다. 약 3,700제곱미터 면적의 이 스파에서는 5곳의 각기 다른 풀에서 온천을 즐길 수 있습니다. 시그니처 마사지인 수중 마사지를 비롯하여 라벤더 거품 목욕, 포도씨와 로즈힙 바디 랩과 같은 다양한 트리트먼트를 경험할 수 있습니다.
스파로 원기를 회복했다면 인근 소노마 골프 클럽(회원 및 호텔 투숙객 전용)의 18홀 챔피언십 골프 코스에서 골프를 쳐보세요. 테니스를 치거나 매일 열리는 무료 하이킹, 피트니스 수업에도 참가해보세요. 오후에는 언제나 와인 테이스팅으로 긴장을 풀어보세요. 소노마니까요.
