The All-Star Chef Classic's Restaurant Stadium
Bernstein Associates/Getty Images

올 스타 셰프 클래식

만약 당신이 미식가라면, “로스앤젤레스에서 연예인을 목격하는 것”은 영화배우와는 아무런 상관이 없을 것입니다. 대신, 매년 스테이플스 센터(Staples Center) 건너편의 L.A. 라이브에서 열리는 올스타 셰프 클래식은 미식가를 위한 최고의 레드 카펫 행사이며, 풍성한 먹을 거리가 준비됩니다.

 

2014년 시작된 이 4일간의 이벤트(2018년은 3월 7일부터 10일까지 예정)는 호세 안드레(Jose Andres)와 같은 전세계적으로 유명한 49명의 스타 셰프 라인업을 선보입니다. 무엇보다도 캘리포니아를 본거지로 하는 메가급 셰프들이 등장합니다. 로스앤젤레스의 트루와 맥(Trois Mec) 레스토랑과 프라이드치킨 트럭 루도버드(Ludobird)를 운영하는 셰프 루도 르페브르(Ludo Lefebvre), 샌디에이고 쥬니퍼 앤드 아이비(Juniper and Ivy)의 셰프 리처드 블라이스, 샌프란시스코 인터내셔널 스모크레스토랑 파부의 셰프 마이클 미나(Michael Mina) 등입니다.

 

심지어 행사에 참가하는 셰프 자신들도 라인업에 설레고 있습니다.

 

캘리포니아 출신 셰프이자 맨해튼 비치 포스트(Manhattan Beach Post)피싱 위드 다이너마이트(Fishing With Dynamite) 레스토랑의 창시자, 그리고 현재 올스타 셰프 클래식 행사에 정기적으로 참가하는 데이비드 르페브르(David Lefevre)는 “이 이벤트는 세계 각지 출신의 셰프들을 한곳에 모으는 훌륭한 이벤트입니다. 그리고 우리는 동지애와 요리 기술에 대한 열정 때문에 이렇게 모입니다.”라고 말했습니다.

 

가장 특별한 경험을 해보고 싶다면 레스토랑 스타디움(Restaurant Stadium)에서 열리는 마스터스 디너(Masters Dinners) 자리를 예약해보세요. 레스토랑 스타디움은 스타디움 의자와 조명, 카메라, LED 스크린이 갖춰져 있어 다지고 덧바르는 요리 과정을 선명하고 자세히 볼 수 있습니다. 이 저녁 이벤트에서 당신은 셰프들이 팀을 이뤄 테마가 있는 요리를 창조해내는 것을 보게 되고 자리에서 직접 그 음식을 맛볼 수 있습니다.

 

2016년 마스터스 디너에는 뒤카스(Ducasse)와 르페브르(Lefebvre)의 프렌치 마스터스 디너(French Masters Dinner), LA 더 바자(The Bazaar) 레스토랑의 유명 셰프 호세 안드레스(José Andrés)와 푸드 네트워크의 아론 산체스(Aarón Sánchez)가 진행하는 노체 데 마스터스 디너(Noche de Masters Dinner), 셰프 상윤(Sang Yoon)과 니키 나카야마(Niki Nakayama)의 이스트 웨스트 마스터스 디너(East West Masters Dinner), 쟈니 이우치니(Johnny Iuzzini), 나오미 포머로이(Naomi Pomeroy), 숀 브록(Sean Brock), 제이미 비소네테(Jamie Bissonnette), 와일리 뒤프렌(Wylie Dufresne)이 이룬 드림팀의 아메리칸 마스터스 디너(American Masters Dinner)가 있었습니다.

 

2018 마스터스 디너는 채식요리 부문, 미국 요리 부문, 스페인 요리 부문 등을 포함하며 최고의 여자 셰프를 빛내는 올스타 여자 셰프 부문도 있습니다. 행사 티켓팅은 몇 주 동안 진행되지만, 너무 행사가 임박한 날짜에 시도한다면 완판되어 방문하지 못할 수도 있습니다. 저녁 식사를 이용하고 싶다면 웨이팅 리스트에 이름을 올릴 수 있고, 부스 형태로 운영되는 셰프스 테이스팅 아레나(Chefs’ Tasting Arena)의 이동 행사 입장권은 쉽게 구할 수 있습니다. 예를 들어, 그릴 앤 칠(Grill & Chill) 행사나 열여덟 명의 셰프가 만든 18가지 요리를 시식하고, 술과 요리 시연까지 볼 수 있는 글로벌 그랜드 테이스팅(Global Grand Tasting) 같이 부스 형태로 운영되는 셰프스 테이스팅 아레나(Chefs’ Tasting Arena) 등입니다.

 

어린이 요리 교실도 열립니다. 4살부터 13살까지 어린이 셰프들을 위하여 레스토랑 스타디움에서 지역 스타 셰프로부터 직접 지도를 받으며 요리를 체험하게 됩니다.

 

셰프 르페브르는 셰프들이 참가자와의 만남을 통해 피드백을 듣는 것을 좋아한다고 얘기합니다. 그리고 “행사 참가자들은 새로운 것을 먹어보기를 열망하고 음식에 대한 정말 좋은 질문을 많이 합니다.”라고 말했습니다.

 

“그러한 역학 관계는 모두에게 이롭습니다. 셰프는 성의를 다해 최고의 음식을 행사에 내놓습니다. 약간 경쟁적이기도 하지만, 선의의 경쟁이지요. 우리는 매년 더 나은 요리를 만들도록 서로 압박하는 것을 좋아합니다!”