Courtesy of Bracero Cocina
캘리포니아 레스토랑의 달
Fuel Your Dreams
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캘리포니아 음식 및 와인 탐험
Spotlight: 샌프란시스코
샌프란시스코에서는 재료를 중시하는 요리가 큰 인기를 끌고 있습니다. 이곳의 셰프들은 미국에서 가장 신선한 채소와 과일로 요리의 마법을 보여주고 있습니다. 그래서 레스토랑의 메뉴는 그날그날의 신선 재료에 따라서 거의 매일 바뀌기도 합니다. 셰프들은 인근 농장이나 식품 공급상들과 친하게 지내면서 원하는...
Spotlight: 로스앤젤레스
LA는 셀레브리티들이 모여드는 강력한 자력을 가진 슈퍼 스타급 도시입니다. 때문에 세상에 도전장을 내밀 만큼 패기만만한 셰프들이 속속 LA로 모여드는 것은 사실 놀랄 만한 일이 아닐지도 모릅니다. 볼프강 퍽과 같은 미국 전역에서 이름을 날리는 셰프가 비버리힐스에 연 <스파고 (Spago)>는...
Spotlight: 샌디에이고
태평양과 샌디에이고 베이가 지척인 샌디에이고는 워터프론트 다이닝의 천국입니다.
라호야(La Jolla)에 있는 브록튼 빌라(Brockton Villa)의 브런치로 시작해 보세요. 크랩 이파네마 베네딕트 달걀요리가 결코 실망시키지 않을 겁니다. 캐주얼한 점심을 원하신다면 앤소니스 피시 그로토(...
Courtesy of O.A.R.S.
팜-투-테이블 다이닝을 위한 최고의 장소 6선
아름다운 자연에서 즐기는 훌륭한 음식
아래의 캘리포니아 지역에서는 재료를 직접 수확하고 요리하는 것보다 맛보는 것을 즐기는 사람들을 위한 특산물로 요리한 음식, 팜-투-테이블 다이닝,을 즐길 수 있습니다.
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