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Lucas Himovitz

最高のフード、ビール、ワインフェスティバル

まさに豊穣な大地に恵まれたカリフォルニアは、世界でも有数の収穫高を誇る農業地帯。たとえば、アボカドやストロベリーなどは、アメリカにおける圧倒的な産地となっています。公式な記録はないものの、フードフェスティバルでもカリフォルニアは、アメリカ随一。それは、カリフォルニアの人々が、食料の生産だけではなく、食を楽しむマインドでも他を凌駕しているからです。一年中開催されている食のイベントを見逃す手はありません。ダンジネスクラブやタマーレ、アーティチョークからデーツに至るまで、あらゆる食材を祝する祭典が目白押しです。もちろん豊富な種類のカリフォルニアワインやクラフトビールも味わえます。有名シェフによる料理のデモンストレーションを見たり、ライブのエンターテイメントを楽しんだりしながら、ガーリックアイスクリームなど、ユニークな食べ物に秘められた驚きの味覚を発見しましょう。

Jan 19 - Jan 28
1月

カニ(クラブ)食べ放題のバイキング、ワインメーカーのディナー、ワインのコンテスト、カニ探しのクルーズ、お料理のクラス、家庭料理のチョッピーノなど、ノースコーストの豊かな魅力を1週間にわたって満喫できるフェスティバルです。メンドシーノ郡の海沿いから内陸部まで、郡内全域のレストラン、イン、ベッド&ブレックファスト、ワインメーカー、そのほか手作りの食品メーカーなどが参加して、シーフードを提供し、...

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Gianni Dominici/Flickr
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11月

収穫の季節をお祝いする、家族連れにもぴったりのイベント。肥沃な土壌で知られるキャペイバレーの美しいフルベリー農場で開かれます。サクラメントの北西に位置するキャペイバレーは、世界で最もオーガニック農家が集中している地帯のひとつです。このイベントではそれらすべてが結集して、カリフォルニアの暮らしの重要な一側面となっているオーガニック農法について学び、体験する機会が作られます。...

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1月 - 2月

ヨセミテのマジェスティック・ヨセミテ(旧アワニーホテル)で冬に開かれるこのイベントは、カリフォルニアが誇る自然の美を愛でながら味覚にいっそうの磨きをかけられる、親密感あふれるイベントです。米国を代表する有名シェフが集まり、お料理の実演やテイスティングで腕によりをかけた作品を創造します(個別のイベントには、かなり前から申し込む必要があります)。最新の食のトレンドを学ぶまたとない機会です。...

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Photo by DNC Parks & Resorts at Yosemite, Inc.
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Apr 20 - Apr 23
4月

世界で最も華やかで、限られた人しか参加できないパーティに招待されたような気分になれるのが、複数日にわたって開催されるこの贅沢なイベントです。有名シェフがお料理の実演で素晴らしい食事を用意し、パーティにも出席して参加者と交流します。食のトレンドを率いる達人シェフと出会えるチャンスです。ここには、人知れずセレブも訪れています。セントラルコーストの海岸沿いのロケーションは、...

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Courtesy of Coastal Luxury Management
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9月

有名シェフやトップワインメーカーと会って話してみたい方にぴったりのイベントです。地元のレストランから料理の奥義を学び、ハーストキャッスルで開かれる贅沢なイベントに参加。オーシャンフロントのアワビの養殖場を見学するのも興味深い体験です。パソロブレスのワイン産地で複数日にわたって開かれるこの食のイベントでは、やることがいっぱい。素晴らしい食べ物とワインの試食や試飲はもちろん、...

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Joshua Simas
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六月

あまりにも人気がありすぎて町外へと場所を移すことになったこのイベント、カストロビル・アーティチョーク・フード&ワイン・フェスティバルは、セントラルコーストの定番のフェスティバルです。つぼみを食用するアーティチョークは、カリフォルニアを代表する野菜のひとつとされています。涼しい霧と温かな日差しが、その栽培に適した気象条件を生み出します。一度も食べたことがない、...

A Tour of an artichoke field at the Castroville Artichoke Food & Wine Festival
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8月

サンフランシスコは究極の食通の街。その有名シェフの多くは、サステナビリティ運動の最先端も率いています。そして、彼らが創り出す味覚に思う存分浸れるのがこのイベントです。農家、ワインメーカー、蒸留酒メーカー、食の職人、さらには、レストラン、食品、飲料の世界を率いる業界の第一人者などが結集して、画期的なアイデアや創作品を披露します(イベントの参加者は、その結果を試食・試飲できます)。...

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Gamma Nine/ Eat DrinkSF
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2月

「デイツ」とは、ナツメヤシのこと。コーチェラバレーで開かれるこのフェスティバルでは、地元のヤシの木になる甘さの濃厚な果実を思う存分味わえます。クリーミーなシェークを飲みながら(砂漠でほてった体を冷やすにはこれがベストと言われています)、ラクダやダチョウのレースに声援を送り、巨大なモンスタートラックのダービーコンテストで盛り上がりましょう。...

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Kate Bolin/Flickr
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11月

地元からはもちろん、海外からも食の才知が集結するサンディエゴベイ・ワイン&フード・フェスティバルは、サンディエゴで最も大規模なワインと食のイベントです。(もちろんビールもあります!)毎年11月に行われ、多くの来場者で賑わうこのイベントは、グルメフード、ワイン&ビールテイスティング、セレブリティシェフによる料理デモンストレーション、ワインテイスティングクラスやオークションなど、...

San Diego Bay Wine & Food Festival attendees toasting with beers
San Diego Bay Wine & Food Festival by Kevin Hulett
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10月

おしゃれにドレスアップして、オレンジカウンティの美しいビーチタウン各地で開かれる特別イベントのパーティに出席しましょう。期間中、エリア内のレストランでは、シェフお手製の特別ディナーが用意され、お料理の実演やその他の特別イベントが催されます。また、シグネチャーイベントとして開催される「グランド・テイスティング・パビリオン」では、40以上のレストランを代表するシェフが腕を振るい、...

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9月

「アメリカの農業生産と消費の首都」の異名をとるサクラメント。このユニークな食のイベントを開催できるのは、肥沃な57万ヘクタールもの広大な農地に取り巻かれたこの街だからこそ。

ダウンタウンのキャピトルモールとよばれる数ブロックと、その両脇のストリートを会場として盛大に繰り広げられるフードフェスティバルは、一つの果物や野菜などに特化したものではありません。...

The crowd at the Sacramento Farm-to-Fork Festival
Courtesy of Sacramento Convention & Visitor's Bureau
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10月

カリフォルニアで最初にアボカドの木が植えられたのは1871年ごろのこと。今ではアメリカのアボカドの90パーセントを産するまでになっています。その中心的産地の一つであるサンタバーバラカウンティが、アボカドの実(アボカドはフルーツ、野菜ではありません)を使ったワカモレやサラダ、スープ、その他さまざまな味覚を披露する祭典を行い、10万人以上ものファンを引きつけているのは、当然のことかもしれません...

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Olle Svensson/Flickr
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Jun 3
8月

最高の食を追求するロサンゼルスの職人技が披露されるこのフェスティバルは、4日間にわたる楽しい飲食の祭典。人気のシェフや最高峰のワイナリー、料理界のスターたちが、食の真髄を遺憾なく発揮します。とにかくお腹を空かせて出かけましょう。ロサンゼルス指折りのレストランの味覚が、特別に試食できます。また、「料理の鉄人」で有名な森本正治や「トップ・シェフ・オールスターズ」のリチャード・ブレイズなど、...

A chef at the Los Angeles Food & Wine Festival
Stefanie Parkinson
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12月

トウモロコシの皮に包まれた熱々のタマーレを試したことがないなら、その美味しさに感動することは間違いありません。本場のタマーレが並ぶこのイベントは、パームスプリングスのすぐ南で開催され、素晴らしい味覚が体験できます。最高のレシピを競う大会やタマーレの早食い競争、パレード、5か所のステージで繰り広げられるマリアッチの演奏やライブパフォーマンスなど、...

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Omid Tavallai/Flickr
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Aug 14
6月

世界で最も注目のビール醸造所が作り出した冷たい一杯を飲み干しましょう。このクラフトビールのお祭りは、アメリカ西海岸で最大規模。200近くのビール醸造所から400種類以上のビール、蜂蜜酒、サイダーが勢ぞろいし、どれでも味を試すことができます。地元ブランドがひしめく中、外国勢も十数か国からレーベルが参加。

しかし、クラフトビールの醸造が盛んなサンディエゴカウンティだけあって、...

A stout being drawn at the San Diego International Beer Festival
Dave Lauridsen
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