高級カベルネ・ソーヴィニヨンで有名なナパバレーのラザフォード地区にある、ラウンドポンド・エステートの魅力はワインだけではありません。ここでは、シグネチャーのカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ畑以外にガーデンや果樹園があり、2千本以上のオリーブの樹を栽培しています。オリーブ畑では5種類のイタリアの品種と3種類のスペインの品種を育てており、手作業で収穫した直後に圧搾し、2種類のエキストラバージンオリーブオイルと7種類のフレーバーオイルを生産しています。
ラウンドポンドでは、3コースあるオリーブオイル・テイスティングツアーや、農園のオリーブオイル、料理、ワイン造りを組み合わせた独自の体験を展開しています。ベーシックな体験で充分という方は、「スプラッシュ&ダッシュテイスティング」をどうぞ。予約不要で、テイスティングバーでオリーブオイルや赤ワインビネガーを試飲できます。
「ミルテイスティング」では、グルメオリーブオイルの製造工程のポイントを学び、オリーブオイルとガーデンの素材を使った軽食、地産のハムやチーズとのペアリングを行ないます。
「ツアー&テイスティング」では、ガイドがオリーブ園をご案内し、栽培や収穫、職人による生産工程について学んでいただきます。ツアーの後はガイドの説明を聴きながら、オリーブオイルやビネガーのテイスティングを旬の味覚とともにお楽しみください。
オリーブオイルと上質なワインを組み合わせて楽しみたい方には、ガーデンツアーにご案内した後、オリーブオイル、ビネガー、ワインのテイスティングを行なう「イル・プランツォ体験」をご用意しています。
