この5つ星ホテル（正式名称ル・パーカー・メリディアン・パームスプリングス）では、パームスプリングスの特徴である1950年代のルーツとポストモダニズムが完璧な形で融合し、ミッドセンチュリーの上品さと21世紀の映画スターが醸し出す快楽的な雰囲気を同時に感じることができます。カリフォルニア州初のホリデイ・インとして1959年にオープンしたパーカー・パームスプリングスは、「歌うカウボーイ」として知られるジーン・オートリーが1961年に購入し、当時自身が所有していた野球チーム「カリフォルニア・エンゼルス」の春季キャンプの拠点として使われました。オートリーは建物の裏に、プライバシーと生理食塩水プールを完備した時代にマッチする自宅を建設しました。この施設は現在、一泊5,300ドルほどで滞在できます。
パーカー・パームスプリングスは2003年、ジョナサン・アドラーのデザインで2,700万ドルをかけて改装されました。高くて白い壁、しっかり張り巡らされた生垣、目立たない場所にある入り口などでプライバシーが守られるため、現在、隠れ家を探す有名人の「穴場」のひとつとなっています。 そして隠れることに飽きたら、地域で最も素晴らしい眺めと、逆に眺められることで有名なパティオに出ることができます。もちろんトップスターでなくても一緒に入り交じり、ヒップスター風にシックな装飾に彩られた派手なロビーでくつろぐことができます。
2つの素晴らしいレストランは期待を裏切りません。ノルマズは、屋外テラスのある明るいレストランで、カリフォルニアらしい新鮮な素材を使った料理を提供しており（ブランチメニューのエッグ・ホワイト・フリッタータをお試しあれ）、ミスター・パーカーズはより暗い隠れ家的な、自称「男の中の男」が好みそうな場所です。完璧なマティー二やペッパーステーキなど、あらゆる要望に応えてくれます。 また、パーカー・パームスプリングスの「ワインの神殿」であるカウンター・リフォメ―ションでは、選り抜きのワインとそれに合わせたおつまみをお試しあれ。ここの人たちはワインと食のペアリングのエキスパートです。
素晴らしく豪華なスパを体験したい方は、フェイシャルからラップ、リフレクソロジー、マッサージまでを提供する、パーカーのパームスプリングス・ヨットクラブへ足をお運びください。
