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農場ツアー & ドライブ

農場ツアー & ドライブ
素晴らしい景色とおいしい恵み

のどかな田舎道、果樹園の木々、ブドウ畑など、美しい田園風景を楽しみながら、時々寄り道して自然の恵みを味わうこともできます。

テハマトレイル(テハマ郡)。オリーブ園やブドウ園が点在する絵のように美しい田舎道で、ラッセン火山国立公園のそばでワインテイスティング、コーニングでオリーブやオリーブオイルを味見、畑で採れたてのフルーツや野菜など自然の恵みを堪能できます。

ソノマ・カウンティ農場トレイル(セバストポル)。 ワイン産地として名高いこの地域に点在する、こだわりの家族経営農場や食品生産者は自由に回れます。ペタルーマにあるファーストライト・ファームなどの農場ツアーに参加したり、セバストポルにあるザズーキッチン&ファームで地元の食材で使った料理を楽しむのもよいでしょう。

マリン・カウンティ農地信託(マリン・カウンティ)。サンフランシスコ北のガイド付き農場・牧場ツアーに参加して、手作りチーズ、有機農法、自然と農業とのバランスについて学びましょう。

ヒドゥン・ヴィラ(ロスアルトス・ヒルズ)。サンフランシスコの南、教育センターやサマーキャンプも手がけるこの農場では、パン作りから養蜂、ニワトリの飼育まで、年齢を問わず楽しめるプログラムで歓迎しています。

ハッピーエーカーズ・ファミリーファーム(テンプルトン)。12ヘクタールを有するこの有機農場は、パソロブレス近くの海辺の丘にあり、子ヤギなどの動物たちに出会えます。新鮮な野菜や果物、卵、ヤギ乳から作られたクリーミーでリッチなスキンローションなどの手作り製品を購入できます。

フレズノ・カウンティ・フルーツトレイル(フレズノ・カウンティ)。果樹園を眺めながら、点在する農産物直売所、地元食品生産者、気さくなセントラルバレーの街々を訪ねましょう。

チャイナ・ランチ・デート・ファーム(テコパ)。デスバレー国立公園のすぐ南にあるこの家族経営農場では、ナツメヤシがどのように栽培・収穫されるかを無料でたっぷり試食しながら学べます。

フラワーフィールド(カールスバッド)。3月から5月中旬まで、色鮮やかなキンポウゲが満開の20ヘクタールの花畑を歩きましょう。サンディエゴのすぐ北にあり、海の素晴らしい眺めも楽しめます。

 

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カリフォルニア: 料理

夢を叶えよう

カリフォルニア フード&ワインの魅力
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Spotlight: サンフランシスコ

サンフランシスコは、食材を重視した料理が主流です。全米でもトップレベルの農産物がすぐ手に入る湾岸の街サンフランシスコのシェフは、魔法のような料理を生み出し、その日一番新鮮で美味しい食材を生かすためにメニューを毎晩変更することもよくあります。多くのシェフは、思い通りの食材を入手するため、地元の農場や食品業者と密接に連携しています。...

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Spotlight: ロサンゼルス

セレブが集まる街としてはダントツのロサンゼルスには、当然ながら華やかな成功を収めようというシェフも集まってきます。今でも一流スターを惹きつけてやまないビバリーヒルズの伝説のスパーゴの仕掛け人、ウルフギャング・パックをはじめとする有名シェフたちが、魅力あふれる斬新な料理と、...

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Spotlight: サンディエゴ

太平洋とサンディエゴ湾に面したサンディエゴのウォーターフロントは、素晴らしいレストランが集まっていることで知られています。沿岸エリアを訪れて、海の街ならではの地元の味覚を味わってみましょう。

S食べ歩きの第一歩はラホーヤから。ブロックトン・ヴィラのブランチは、「クラブ・イパネマ・ベネディクト」という卵料理が絶品です。...

SPECIAL FEATURE
最高のフード、ワイン&ビールの祭典

まさに豊穣な大地に恵まれたカリフォルニアは、世界でも有数の収穫高を誇る農業地帯。たとえば、アボカドやストロベリーなどは、アメリカにおける圧倒的な産地となっています。公式な記録はないものの、フードフェスティバルでもカリフォルニアは、アメリカ随一。それは、カリフォルニアの人々が、食料の生産だけではなく、食を楽しむマインドでも他を凌駕しているからです。...

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Jason Riedy/Flickr
SPECIAL FEATURE
地元産の食材を使った超新鮮なとても美味しい料理を味わう

カリフォルニアには、お腹を空かせて訪れましょう。カリフォルニア州は、本物の料理を体験できる場所。ミシュランの星に輝く優秀で革新的なシェフたちが、地元の農場やこだわりの食品を提供する業者たちと提携し、地元産の超新鮮な最高の食材を入手して魅力的な料理を創作します。さらに、屋上のレストランからウォーターフロントや隠れ家的レストランまで、レストランのチョイスも豊富で、どこでも極上の料理が楽しめます...

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George's at the Cove
SPECIAL FEATURE
優雅な邸宅、リラックスしたワイナリー、そしておしゃれなテイスティングルーム

ブドウ畑が並ぶ田舎道の突き当たりにある優雅な邸宅は? あります。改修した納屋にあるリラックスした雰囲気のワイナリーは? もちろんあります。おしゃれな街のテイスティングルームを訪れる都会のワイントレイルは? はい、それもあります。カリフォルニアのワインカントリーは、州と同様に多彩な魅力にあふれています。あなたの旅のスタイルに合った場所を見つけましょう。

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