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USDA NRCS/Flickr

ファーム・ステイ

ファーム・ステイ
家族連れが楽しめる昔ながらの農場体験

カリフォルニアのファームステイで農場生活を実体験しましょう。卵採りや野菜の世話の手伝いをしたり、絵のように美しい風景をゆったりと楽しんだりできます。北から南まで、こうした豊富な農産物のおかげでユニークなおもてなしができるのもカリフォルニアの貴重な資源のひとつです。

マー・ビスタ・コテージ(ワララ)

ノース・コースト沿いの印象的な丘に家族向けの自炊型コテージが12棟あります。子供たちは朝食用に卵を採りベリーを収穫し、採れたての食材を使ってコテージのキッチンで料理を楽しむことができます。また、愛犬にとってもうれしいお知らせ。マー・ビスタ・コテージは犬も宿泊可能です(有料)。

ウィロー・クリーク・ランチ(マウンテンランチ)

ゴールドカントリーのなだらかな丘陵地帯にある美しい牧場で、牛の乳搾りや卵採り、キルト刺繍など、農場の仕事に挑戦してみましょう(日帰りでも参加できます)。

ネイラーズ・オーガニック・ファームステイ(ディニューバ)

太陽が降り注ぐセントラルバレーのフレズノ南東にある、家族経営の果樹園です。瑞々しい有機栽培の桃などのフルーツを自分で採って食べることができます(旬は5月中旬から8月中旬)。オーナーのマイクとノリの手作りの朝食には、搾りたてのオレンジジュース(オレンジのシーズン中)や温かなマフィンが付いています。

ランチョ・ドゥーズ・アーメンテース(モントレーカウンティー)

セントラルコーストにあるこの近代的な牧場では、ヤギの乳搾りや卵採り、果物採りなど、ファームステイでやりたいことがすべて快適に体験できます。ここの料理教室で採れたての食材をどのように料理するかを学び、夜は暖炉の傍で近くのパソ・ロブレスから届いたワインを楽しむのもいいですね。

フリップ・フロップ・ランチ(ルサーンバレー)

サンバーナーディーノ山脈の東側にある家族向け民宿牧場。ここでは鶏の餌やりや石鹸づくり、その他の農作業の手伝いで一日大忙し。宿泊客は充実した一日を過ごせます。

 

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カリフォルニア: 料理

夢を叶えよう

カリフォルニア フード&ワインの魅力
 サンフランシスコのダディチ・グリル
Spotlight: サンフランシスコ

サンフランシスコは、食材を重視した料理が主流です。全米でもトップレベルの農産物がすぐ手に入る湾岸の街サンフランシスコのシェフは、魔法のような料理を生み出し、その日一番新鮮で美味しい食材を生かすためにメニューを毎晩変更することもよくあります。多くのシェフは、思い通りの食材を入手するため、地元の農場や食品業者と密接に連携しています。...

A Bowl of Pho in Los Angeles
Spotlight: ロサンゼルス

セレブが集まる街としてはダントツのロサンゼルスには、当然ながら華やかな成功を収めようというシェフも集まってきます。今でも一流スターを惹きつけてやまないビバリーヒルズの伝説のスパーゴの仕掛け人、ウルフギャング・パックをはじめとする有名シェフたちが、魅力あふれる斬新な料理と、...

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Jason Riedy/Flickr
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George's at the Cove
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ブドウ畑が並ぶ田舎道の突き当たりにある優雅な邸宅は? あります。改修した納屋にあるリラックスした雰囲気のワイナリーは? もちろんあります。おしゃれな街のテイスティングルームを訪れる都会のワイントレイルは? はい、それもあります。カリフォルニアのワインカントリーは、州と同様に多彩な魅力にあふれています。あなたの旅のスタイルに合った場所を見つけましょう。

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