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Tom Fowlks

テメキュラ・オリーブオイル・カンパニー

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テメキュラ・オリーブオイル・カンパニー
4カ所で展開するテイスティングルームでオリーブオイルを試したり、サステナブルな農園の裏側を見学できるツアーに参加する

テメキュラ・オリーブオイル・カンパニーは、キャサリン・ぺぺさんとナンシー・カリーさんという仲良しのふたりが2001年に立ち上げた会社です。ナンシーさんの夫トムさんが、オリーブオイルを作るというアイディアを思いつき、ふたりでビジネスを始めることにしました。トムさんは現在、テメキュラおよびその他の南カリフォルニアの農園で、48品種ものオリーブを栽培する会社で生産管理を担当しています。

テメキュラ・オリーブオイル・カンパニーは、オールドタウン・テメキュラにある本拠地の他、オールドタウン・サンディエゴ、シールビーチ、ソラナビーチでテイスティングルームを展開しており、2018年春にラグーナビーチで新店舗をオープン予定です。エキストラバージンオリーブオイルやバルサミコ酢の無料テイスティングを楽しむことができ、オリーブやフレーバーオイル、スプレッド、ソルトなど厳選商品も揃えています。

毎月第2、第4土曜日には、オールドタウンから25分の場所にある会社農園で、オリーブオイル作りの裏側を見学できるツアーに参加することもできます。まず、ガイド付き散歩ツアーで美しいオリーブの樹々の間を歩きながら、テメキュラ・オリーブオイル・カンパニーが実践しているサステイナブルな栽培方法やオリーブオイル製造について学び、その場でオリーブオイルやバルサミコ酢をテイスティングできます。エキストラバージンオイルの他、多様なフレーバーオリーブオイルも製造しています。オリーブの木を購入して持ち帰ることもできます。

10名様以上で農園訪問を予約すると、創設者の一人が皆様をご案内するというVIP体験が楽しめます。この団体ツアーには、ガイド付きのオリーブオイル・テイスティングと、テメキュラ・オリーブオイル・カンパニーの商品を活かした特製ランチも含まれています。