グルメとドリンクのご紹介

日差しに満ちた海辺のロケーションを持ち、メキシコからの強い影響を受けているサンディエゴには、グルメの豊富なチョイスがあります。自家製トルティーヤを使ったサクサクのフィッシュタコスからシェフの独創的なメニューまで、地元産の新鮮な食材を取り入れた料理を、カリフォルニアの夕景を望むエレガントな環境で楽しめます。

サンディエゴでの最初の夜は旧市街に足を向け、マリアッチの演奏に耳を傾けながらクラシックなマルガリータとメキシコ料理を。いつもにぎやかなオールドタウン・メキシカンカフェのチーズが延びるチレス・レジェノスがおすすめです。街のガスランプクオーターには、話題のレストランが並んでいます。有名シェフのブライアン・マラーキーのシアサッカー・レストランで、採れたての食材を使った料理をお試しください。または1938年創業の老舗、サンディエゴ・チキンパイショップで、昔ながらのサクサクのパイをどうぞ。上品なラホーヤに足を延ばして、大きな籐椅子と生きたオリーブの木が印象的なシェフ、マラーキーのレストラン、ヘリンボーンに行ってみましょう。ラホーヤでは、ジョージズ・アット・ザ・コーブも有名です。周囲を海に囲まれたこのレストランでは、シェフのトレー・フォーシェーが地元産の新鮮な食材に注目したカリフォルニアモダンのテイスティングメニューを提供しています。有能なシェフ、フォーシェーのお任せコースTBL3は、忘れられないグルメ体験。ひと皿ひと皿が、その日仕入れた旬の新鮮な食材を元にしたオリジナル料理です。同じくラホーヤにあるザ・マリンルームでも、シェフ、バーナード・ギリャスの印象的な創作料理を、心に残る景色の中で楽しめます。このレストランは文字通り、海沿いの崖の上に立っています。クラフトカクテルを片手に冬の嵐を眺めるのは、大自然を満喫できる体験です。

ガストロパブと地ビール醸造所は、サンディエゴの話題の中心。バルボアパークの北側にあるノースパーク地区は、素晴らしい料理と地ビールを楽しめる場所として異彩を放っています。常に混み合っているアーバン・サラスとザ・スモーキング・ゴートは地元の人気店です。カールスバッドでは、レゴランドで過ごした後、広々としたカール・ストラウス・ブリューイングカンパニーでリラックスしましょう。ブラックボール・ベルジャンIPAとアヒ・スライダーの組み合わせがおすすめです。ここは、サンディエゴの地ビールブームの発端となった醸造所の1つです（郡内には85か所以上の醸造所が点在しています）。情報満載の楽しいブリュー・ホップ・ツアーなどのガイド付きツアーでも、地ビールを楽しめます。ツアーでは美味しい地ビールを試飲できるだけでなく、その背景にある歴史についても学べます。またツアーなら、運転の心配もありません。