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Cheeses at the California Artisan Cheese Festival
Derrick Story

marzo

Festival del formaggio artigianale in California

Se avete anche solo per un secondo pensato che la forma naturale del formaggio sia a fette pretagliate in una vaschetta di plastica, vi consigliamo di non perdervi questo evento straordinario che vede lapartecipazione di alcuni dei produttori dei migliori formaggi del mondo e che rappresenta un’occasione unica per assaggiare prodotti indescrivibili.Questo evento di tre giorni si svolge nella California settentrionale, una regione dalla lunga tradizione casearia, e offre l’opportunità di scoprire i segreti della produzione e i sapori dei formaggi delle diverse zone. In fatto di formaggi qui davvero non si scherza. Cercate il Blue Cheese sapientemente piccante della Point Reyes Farmstead Cheese Company, il ricco e vellutato Red Hawk della Cowgirl Creamery o l’aromatico, cremoso e decadente Camembert della Marin French Cheese Company. Potete unirvi a uno dei tour guidati nelle fattorie e nei caseifici locali, partecipare a un incontro sull’abbinamento dei formaggi con i vini, le birre e i sidri della zona, imparare qualcosa sulle tecniche di cottura e votare il vostro formaggio preferito durante una delle scherzose gare dette “Best Bite”. C’è anche un mercato speciale dove assistere a dimostrazioni degli chef, presentazioni di libri e approfittare di degustazioni di formaggi gratuite.