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Derrick Story

marzo

Festival del formaggio artigianale in California

Se avete anche solo per un secondo pensato che la forma naturale del formaggio sia a fette pretagliate in una vaschetta di plastica, vi consigliamo di non perdervi questo evento straordinario che vede lapartecipazione di alcuni dei produttori dei migliori formaggi del mondo e che rappresenta un’occasione unica per assaggiare prodotti indescrivibili.Questo evento di tre giorni si svolge nella California settentrionale, una regione dalla lunga tradizione casearia, e offre l’opportunità di scoprire i segreti della produzione e i sapori dei formaggi delle diverse zone. In fatto di formaggi qui davvero non si scherza. Cercate il Blue Cheese sapientemente piccante della Point Reyes Farmstead Cheese Company, il ricco e vellutato Red Hawk della Cowgirl Creamery o l’aromatico, cremoso e decadente Camembert della Marin French Cheese Company. Potete unirvi a uno dei tour guidati nelle fattorie e nei caseifici locali, partecipare a un incontro sull’abbinamento dei formaggi con i vini, le birre e i sidri della zona, imparare qualcosa sulle tecniche di cottura e votare il vostro formaggio preferito durante una delle scherzose gare dette “Best Bite”. C’è anche un mercato speciale dove assistere a dimostrazioni degli chef, presentazioni di libri e approfittare di degustazioni di formaggi gratuite.