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Kodiak Greenwood

Tehama Trail

Tehama Trail
Una visita alle fattorie e alle bancarelle lungo il fiume Sacramento

A nord di Chico, scoprite una regione straordinariamente prospera che si estende intorno alle acque fresche e rigogliose del fiume Sacramento. Il terreno incredibilmente ricco e l’abbondanza di acqua rendono questa zona fertile il luogo ideale per le fattorie e i ranch. Qui i visitatori possono acquistare prodotti freschi, olio d’oliva artigianale e altri prodotti alimentari locali. Studiato dagli agricoltori di zona, il Tehama Trail è un sentiero che collega una ventina di cantine, frutteti, fattorie ed allevamenti di bovini. Anche se potete inserirvi nel percorso dove più vi aggrada, il sentiero inizia a Corning, una città specializzata da generazioni nella coltivazione degli ulivi. Fermatevi all’immancabile Olive Pit per assaggiare olive verdi e nere tradizionali oppure provate qualche prelibatezza più esotica, come le olive siciliane ripiene di aglio, formaggio ed erbe aromatiche. Dirigetevi quindi all’elegante sala di degustazione di Lucero Olive Oil per assaporare gli olii e gli aceti artigianali e acquistare qualche raffinato regalo. Proseguite lungo il Tehama Trail per assaggiare e acquistare pomodori, prugne e pesche succose e frutti di bosco appena raccolti, oltre a miele e torte appena sfornate. Fate una deviazione alla New Clairvaux Vineyard nella minuscola città di Vina, poco più a sud di Redding, dove i monaci trappisti (sì, proprio i monaci) vi inviteranno ad assaggiare il loro Barbera, Pinot grigio e altri vitigni in una grande sala di degustazione che si trova nei terreni del monastero.

La prima sosta è in un meraviglioso ranch a misura di famiglia nei pressi dell’ingresso sud del Lassen Volcanic National Park.

 

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Winters (102mi/164km; 1hr26min)