San Diego: dove mangiare e bere

Con un sole che splende sempre e la sua posizione in riva all’oceano, oltre alle forti influenze messicane, San Diego offre una ricca scelta di cibo: dai tacos con i pesci friabili in tortillas fatte a mano, a menu concepiti dagli chef con ingredienti assolutamente locali proposti in ambienti eleganti, un’esperienza che il tramonto californiano completa in modo ideale.

Per una prima serata non impegnativa a San Diego, andate all’Old Town per i suoi classici margaritas e il cibo messicano servito con l’accompagnamento della musica mariachi. Assaggiate i filanti chile rellenos (peperoncini ripieni) al formaggio all’Old Town Mexican Café, un locale sempre movimentato. Al Gaslamp Quarter potete trovare ristoranti di tendenza; assaggiate i piatti a chilometro zero proposti al ristorante Searsucker del celebre chef Brian Malarkey. Oppure fate una scelta più retrò e optate per una delle fragranti proposte famose del San Diego Chicken Pie Shop, una tradizione a San Diego dal 1938. Nell’elegante La Jolla, vi attende la specialità Herringbone dello chef Malarkey, con le sue enormi sedie di vimini e l’ulivo che campeggia al centro del locale. A La Jolla potete anche godervi le viste panoramiche dell’oceano da George’s At The Cove; qui lo chef Trey Foshee propone il menu degustazione California Modern, completamente incentrato su freschissimi ingredienti locali. Per un’esperienza indimenticabile, affidate la scelta alle capaci mani dello chef Foshee e alla sua proposta TBL3: ogni fantastico piatto viene concepito appositamente di giorno in giorno sulla base degli ingredienti stagionali più freschi disponibili. Al The Marine Room di La Jolla, lo chef Bernard Guillas propone creazioni memorabili in un panorama altrettanto indimenticabile: il ristorante si trova in cima a un argine, proprio sopra l’oceano. Accomodatevi qui durante una tempesta invernale sorseggiando un cocktail unico e potrete vivere un’esperienza incredibile. I gastropub e le birrerie artigianali sono molto in voga nella regione di San Diego. Nel quartiere North Park, sul lato settentrionale di Balboa Park, potete trovare eccellenti locali che servono ottimo cibo e birre locali; Urban Solace e The Smoking Goat sono due dei locali più popolari. A Carlsbad, potete rilassarvi dopo una visita a Legoland California sorseggiando una birra Blackball Belgian IPA accompagnata da piccole porzioni di tonno Ahi alla Karl Strauss Brewing Company. Questa azienda è una delle prime ad avere avviato l’incredibile boom di birrerie artigianali di questa zona (nella contea si trovano più di 85 birrerie). Assaggiatele partecipando a uno dei tour guidati, come il divertente ed istruttivo Brew Hop: non solo gusterete ottime birre, ma potrete anche saperne di più sulla loro storia. E non dovrete guidare.