Bottiglie di the Elder Pliny del Russian River
Justin Sullivan/Getty Images

Russian River Brewing Company

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Non è possibile non rendere omaggio alla Pliny, in questo locale delizioso a Santa Rosa

Gli amanti del luppolo di tutto il mondo adorano la the Elder double IPA Pliny del Russian River Brewing e sono migliaia quelli che fanno la fila, ogni febbraio, per assaggiare l’edizione limitata della triple IPA Pliny the Younger. Prima della Pliny, comunque, c’era la Blind Pig

Vinnie Cilurzo ha prodotto nel 1994, presso il Blind Pig Brewing di Temecula, la prima doble IPA, giustamente definita Inaugural Ale. Pochi anni dopo aver chiuso il Blind Pig, si spostò nel Nord della California con sua moglie Natalie e iniziò a produrre birra al Russian River Brewing Co., di proprietà delle Cantine Korbel Champagne. Quando Korbel decise di uscire dal giro della birra, nel 2002, i coniugi Cilurzo rilevarono Russian River e, nel 2004, aprirono la loro birreria Santa Rosa.

Pliny the Elder è ancora la più venduta, ma ci sono anche altre birre Russian River, come Temptation, una sour invecchiata in botti di vino, e la Sanctification a fermentazione brett (un tipo di lievito dalle caratteristiche particolarmente vivide), che hanno i loro fedeli sostenitori.

La birreria cittadina di Russian River può accogliere non più di 200 persone. Ecco perché bisogna avere pazienza e trovare un tavolo, alle volte, può essere davvero difficile. Tuttavia, il luogo merita un piccolo sacrificio per via dell’atmosfera cordiale, delle birre deliziose e di un menu informale. Venite per l’happy hour, durante la settimana, dalle 16 alle 18.30 e la domenica tutto il giorno. Nel 2018 i Cilurzo hanno aperto un birrificio più grande ed una birreria vicino a Windsor. Ci troverete la stessa ottima birra insieme a un nuovo menu, tavoli all’aperto, tour e un ampio gift shop. 

 

 

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Harriot Manley/ Sunset Publishing

California Settentrionale

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