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David Lauridsen

The Lodge at Torrey Pines

The Lodge at Torrey Pines
Un paradiso di artigianato sul mare

Quante volte vi è capitato di pernottare in un capolavoro architettonico? Soggiornare a The Lodge at Torrey Pines, una perla sulla costa di La Jolla, significa innanzitutto un trattamento da re (e chi non lo desidera?), ma anche poter apprezzare da vicino creazioni artigianali straordinarie.

All’ingresso vetrate artistiche a piombo raffiguranti un raro Pinus torreyana conducono alla lobby, caratterizzata da elaborati dettagli lignei e arredi che portano fino a noi l’ideale di prodotto artigianale. Benché la struttura sia stata completata nel 2002, i raffinatissimi particolari assomigliano in ogni loro parte a un capolavoro di artigianato artistico dei primi anni del ’900.

Questi elementi di rara bellezza, che richiamano l’invidiabile posizione del lodge con vista mare, non smetteranno di meravigliarvi. Delicatissimi dettagli riempiono ogni angolo, persino il centro benessere: osservate gli elaborati pavimenti a mosaico all’entrata e i caminetti di grande impatto nei lounge. Concedetevi un trattamento Ancient Oceans Ritual, comprensivo di un impacco caldo per il corpo al profumo di lavanda, sandalo e salvia. Oppure, uscite a respirare gli aromi dei soffici sempreverdi che popolano la zona, passeggiando per i sentieri del Torrey Pines State Natural Preserve, adiacente all’hotel.

Indossate qualcosa di bello e concedetevi un pasto al ristorante a km 0 A.R. Valentien, che deve il suo nome all’artista californiano degli inizi del ventesimo secolo che decorò le pareti del locale in stile impressionista. Fra i menu a base di saporiti prodotti stagionali, tutti di provenienza locale, troverete il carpaccio di halibut, i fiori di zucca ripieni di ricotta e limone o specialità a base di pesche Melba.

Oppure, scegliete The Grill, con il suo patio abbellito da bracieri, affacciato sui campi da golf di Torrey Pines con vista mare (proprio qui, nel famoso South Course si sono tenuti gli U.S. Open del 2008). Anche se The Grill è rinomato da molto tempo per il suo ricchissimo Drugstore Hamburger, non si tratta solo di un ritrovo per appassionati di golf: Provate l’insalata guarnita con controfiletto di manzo, grigliato su legno di quercia, capirete perché il cuore di questo luogo è il suo grill alimentato a legna, un omaggio al barbecue californiano in stile Santamaria; il resto del menu si incentra su prodotti locali e pesce della California meridionale e Baja. “La cucina di The Lodge, come la sua architettura, si basa sui solidi principi classici dell’artigianato”, afferma lo chef executive del locale, Jeff Jackson. “La California vanta una ricca storia culinaria e abbiamo attinto alla sua cultura per creare un menu che riteniamo rappresenti perfettamente la sua tradizione”.

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Windansea Beach by Myles McGuinness

Southern California

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"Il primo a raggiungere la California, fu Jaun Rodriguez Cabrillo che raggiunse le coste interno a San Diego nel 1542"

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