Birrifici artigianali in High Sierra

“Benvenuti ad alta quota”: questo è il motto della Mammoth Brewing Company a Mammoth Lakes, pub con sala di degustazione nella zona montuosa della California, dove potrete sedervi e rilassarvi sorseggiando una deliziosa birra. Dopo una fredda giornata trascorsa sfrecciando sugli sci, allenandosi in uno snowpark o scalando un sentiero roccioso in estate, le birrerie artigianali sono il luogo ideale per riprendere fiato davanti a un bel boccale. Il birrificio Mammoth Brewing utilizza ingredienti locali, come le bacche di sambuco selvatico e il luppolo che crescono nei pressi delle White Mountains a est, per aromatizzare le sue inconfondibili birre. Testate i risultati nella sala di degustazione del birrificio o accomodandovi in uno dei tavoli all’aperto.

Sempre a Mammoth Lake, troverete la Black Doubt Brewing, che si auto definisce un "micro-birrificio" di poco più di 100 mq, specializzato in ale in stile belga, birre amare e altre creazioni invecchiate in botte. Nel suggestivo borgo di montagna di June Lake, appena più a nord di Mammoth Lakes, la June Lake Brewing propone un’ampia gamma di birre nella sua sala di degustazione ad alta quota. Provate una Alpers Trout Pale Ale, densa e leggermente speziata, o una Hutte Double IPA, eletta “Golia delle birre”.

Anche nella zona del Lago Tahoe  non mancano i birrifici artigianali pronti a servirvi ale, stout, pilsner e molto altro ancora. A Truckee, assaggiate le birre e rilassatevi nel ristorante della FiftyFifty Brewing Company (l’Eclipse Imperial Stout, invecchiata in botti di quercia da bourbon, è assolutamente da non perdere) e alla Truckee Brewing Company, dove il lunedì c'è uno sconto del 50% su tutte le birre (escluse le festività). A Tahoe City, la Tahoe Mountain Brewing and Brew Pub organizzano tour gratuiti all’interno dei loro stabilimenti. Al confine tra California e Nevada, proprio sulla riva sud del lago, il complesso Stateline Brewery & Restaurant è situato proprio ai piedi della cabinovia Heavenly Gondola, pronto ad accogliere tutti i visitatori che vogliono fare una pausa dopo lo sci.