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Myles McGuinness

Guide culinaire de californie pour les enfants

Le Golden State abrite quelques-uns des meilleurs restaurants du monde, en partie parce qu’il accueille une longue liste de chefs célèbres et reconnus – Thomas Keller, Tyler Florence, Alice Waters, pour n’en citer que quelques-uns. Il n’est donc pas surprenant que la Californie se vante également d’un grand nombre de restaurants adaptés aux jeunes gourmands. Allant d’une chocolaterie servant des sundaes colossaux à un tea time les enfants dans un jardin de roses, voici les lieux à ne pas manquer où emmener vos enfants lors de vos prochaines vacances en Californie, classés du Nord au Sud.

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Courtesy of Jelly Belly Candy Company

Jelly Belly Factory

Jelly Belly Factory
Découvrez le monde des bonbons

La Jelly Belly Factory est comme un terrain de jeu à Fairfield, à environ une heure de San Francisco le long de l’I-80. C’est une véritable Mecque du bonbon. Elle offre des visites gratuites autoguidées sur une plateforme d’observation surélevée de 400 mètres permettant de voir l’usine de bonbons en fonctionnement. Vous pouvez également vous amuser lors d’expositions interactives et goûter à des échantillons gratuits, allant de bonbons acidulés à la pomme, au gâteau d’anniversaire, à des friandises aux étranges saveurs comme le spray de moufette et les chaussettes puantes. Pour un cours de maître ès fabrication de bonbon, vous pouvez faire la visite de la Jelly Belly University, dirigée par un « Dean of the Bean » (« Doyen des bonbons »). Vous serez vêtu d’une blouse blanche de laboratoire, d’une charlotte et de gants – les sandales, tongs ou talons hauts sont interdits – et pourrez voir les coulisses et regarder les confiseurs au travail.

Puis, terminez au Jelly Belly Café pour déguster des pizzas en forme de bonbons, des burgers en forme de bonbons, des frites à l’ail et bien plus encore.

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California Dreaming/Alamy

Chocolaterie Ghirardelli

Chocolaterie Ghirardelli
Partagez un sundae géant avec toute la famille dans cette ancienne chocolaterie de San Francisco

Au milieu des années 1800, James Lick et Domenico Ghirardelli ont fondé la Ghirardelli Chocolate Company dans le quartier de Fisherman’s Wharf. Ce site, désormais connu sous le nom de Ghirardelli Square, est devenu un incontournable lors d’une visite de San Francisco. En plus d’autres boutiques et restaurants, il héberge désormais le Ghirardelli Ice Cream et le Chocolate Shop.

Sur le menu des desserts, vous trouverez des douceurs comme l’Ocean Beach, du nom de l’un des meilleurs spots de surf de la région : c’est un sundae à la vanille avec de la crème caramel et du chocolat chaud, du sel de mer et de la chantilly. Les amateurs de chocolat raffolent du colossal Earthquake, un bol rempli de huit boules de glace recouvertes de huit nappages différents et de banane.

En recherche de de l’expérience ultime ? Ne manquez pas l’emporium, où vous trouverez toutes sortes de douceurs, allant du nid d’abeille recouvert de chocolat noir aux carrés de chocolat au lait présentés dans une boîte de conserve rouge en forme de cable-car.

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Jason O. Watson/Alamy Stock Photo

Pea Soup Andersen’s

Pea Soup Andersen’s
Revivez l’histoire – et goûter une célèbre soupe – dans cet emblème de bord de route

Si un roadtrips en Californie vous emmène au Nord sur la Highway 101 ou l’Interstate 5, prévoyez un déjeuner au Pea Soup Andersen’s et goûtez la recette familiale du même nom. Le restaurant a deux emplacements : l’original, ouvert en 1924, se situe à proximité du village bucolique danois de Solvang, à la sortie de la Highway 101, tandis que le deuxième se trouve juste au Sud de Stockton, à la sortie de l’Interstate 5, dans la Central Valley.

A l’origine, le restaurant s’appelait Andersen’s Electric Café, après que le couple danois du même nom, Anton et Juliette Andersen a acheté un fourneau électrique très convoité. Le couple a ensuite ajouté la recette de la soupe familiale au menu. Désormais, le célèbre restaurant – complété d’une auberge et d’un marché – sert des tonnes de cette soupe verte végétarienne et sans gluten tous les jours. Pas envie de soupe ? D’autres options sont proposées, allant de saucisses danoises avec une sauce à la tomate et à l’oignon au Hap-Pea, un burger monstre avec du fromage américain sur un petit pain au sésame grillé. Les options adaptées aux enfants : sandwichs au fromage grillé, pancakes au babeurre et gaufres belges.

Après le repas, parcourez le marché qui se trouve à côté pour déguster des cookies danois et des graines de tournesol recouvertes de chocolat ou encore acheter des t-shirts pour les enfants ou des poêles pour faire les aebelskiver, les pancakes ronds danois.

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Joshua Telles

Surfside Donuts

Surfside Donuts
Goûtez ces donuts très créatifs de Pismo Beach

Fan de donuts ? Courez chez Surfside Donuts, à Pismo Beach ! Fondé en 2015 par le surfeur Andy McKay et sa femme, Carin, cette gargote se distingue grâce à un collage de planches de surf et de photos de lieux de surf populaires et des jetées du Sud de la Californie.

Ici, la carte des donuts change tous les jours. On peut y trouver lpar exemple : le Strawberry Clam Shell avec ses fraises fraîches et sa crème ; le Mexican Hot Chocolate, recouvert de guimauve grillée ; le Maple Bacon glacé, avec ses morceaux de bacon ; et le Dirt Surf, un donut croquant au sucre roux. Ou encore, ceux très régressifs parsemés de Fruity Pebbles et d’Oreos.

Surfside offre également des options plus saines, telles que de l’açaï glacé ou des bols de pitaya (fruit du dragon) mélangé avec du granola et un fruit frais au choix. Et pour accompagner votre petit-déjeuner – ou à emporte sur le chemin de la toute proche jetée de Pismo Beach – commandez un « Stumptown coffee ».

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Pascal Shirley

Belgian Waffle Works

Belgian Waffle Works
Dégustez un dessert pour le petit-déjeuner dans cette gaufrerie de Lake Arrowhead.

Ce lieu confortable, situé dans un chalet au style néo-Tudor surplombant le Lake Arrowhead, fut ouvert en 1982. Désormais élevé au rang d’institution locale, ce restaurant, détenu par un couple, sert un large menu pour les enfants et les grands enfants, avec des sandwichs, des burgers, des salades et, bien sûr, des gaufres savoureuses et sucrées, dont plus de 15 gaufres-desserts différentes. Celles qui se démarquent sont la Hot Apple Annie – recouverte d’une montagne de glace à la cannelle, de pommes épicées chaudes et de chantilly – et la Belgian S’more – une mixture inspirée d’un feu de camp, à base de glace au chocolat, de la guimauve et des miettes de biscuits Graham Cracker.

Les enfants (de 12 ans ou moins) peuvent également choisir parmi des sandwichs au beurre de cacahuètes et de confiture, servis sur du pain ou une gaufre, ou le Chicken in a Basket avec deux cuisses de poulet servies avec des frites de gaufres et des fruits.

Vous n’avez pas eu assez de ces gaufres de rêve ? Achetez le mélange maison et refaites-les chez vous.

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Jamie Pham/Alamy

The Huntington Rose Garden Tea Room

The Huntington Rose Garden Tea Room
Votre cérémonie du thé personnalisée

Mettez votre plus belle robe de soirée pour un après-midi à the Huntington Rose Garden Tea Room à Pasadena. Situé dans the Huntington, connu pour sa bibliothèque de livres rares et de manuscrits, ses collections d’art et ses jardins botaniques, le salon de thé est encadré par des chemins sinueux plantés de roses. Les « afternoon tea » pour les enfants offrent à ce goûter britannique traditionnel une jolie touche californienne. Avec du thé sans théine, les enfants peuvent déguster des sandwichs au Nutella, au jambon grillé et fromage suisse, ou encore au beurre de cacahuètes et à la confiture de framboise. S’ensuit un « Fire Ants on a Log » (du céleri avec du beurre de cacahuète et des canneberges séchées), des baies, des scones et crumpets maison, ainsi qu’un assortiment de petits desserts. Pour plus de friandises pour les enfants, découvrez le café Red Car, qui propose des glaces de Fosselman’s, le glacier old school de la toute proche Alhambra.

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Felix Choo/Alamy

In-N-Out Burger

In-N-Out Burger
Régalez-vous d’un Double-Double dans ce célèbre resto de burgers.

Ouvert il y a 68 ans à Los Angeles par Harry et Esther Snyder, ce drive à burgers est devenu une institution en Californie, facilement reconnaissable à la flèche jaune de son logo. Avec des adresses dans tout l’État, In-N-Out est connu pour ses burgers, tels que le cheeseburger recouvert de laitue, de tomate et d’une tranche d’oignon – mais qui a en plus une sauce secrète qui n’a pas changé d’un iota depuis 1948.

Voyez grand avec un Double-Double – composé de deux steaks hachés de bœuf et de tous les accompagnements – ou faites comme les locaux et commandez le Not-So-Secret Menu, comprenant des sandwichs de fromage grillé (également recouverts de laitue, tomate et oignons) et le burger sans petit pain au “style protéiné”. Commandez également des frites et terminez par un bon vieux milkshake à la vanille, à la fraise ou au chocolat. Si vous voyagez avec des enfants ou si vous voulez avoir votre propre souvenir de Californie, demandez un chapeau en papier gratuit.

Vous rêvez de votre prochain roadtrips ? Consultez la carte des emplacements d’In-N-Out et découvrez où faire vos arrêts sur la route.

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Courtesy of The Albright

The Albright

The Albright
Profitez de vues magiques sur l’océan et d’activités pour les enfants dans ce restaurant fruits de mer de Santa Monica

En 1977, un jeune couple coréen ouvre le Santa Monica Pier Seafood juste sur la jetée. Ils gèrent ce lieu pendant 35 ans avant de le transmettre à leur fille et son mari, Greg et Yunnie Kim Morena, qui lui refont une beauté et un coup de neuf et le renomment The Albright – un clin d’œil au nœud marin symbolisant le fait de lier deux chemins (ou, dans ce cas, deux générations) ensemble.

Quarante ans plus tard, The Albright conserve cette atmosphère détendue et discrète – idéale pour se reposer de l’animation de la grande roue à deux pas. Les parents apprécieront ce restaurant al fresco et la vue sur l’océan ; les enfants adoreront les jeux et attractions qui se trouvent à proximité.

L’intérieur est décoré de lampes industrielles suspendues, de tables de pique-nique communes et d’un tableau noir mettant en vedette les spécialités du jour. Bien que que l’ambiance soit très relax, le menu met l’accent sur la qualité, les produits marins locaux et cultivés de manière durable : des roulés au homard, le poke hawaïen, les tacos de crevettes tigrées noires et du fish-and-chips pour les adultes et du fromage grillé, des morceaux de pogos et des cuisses de poulet pour les enfants.

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Courtesy of Cheeky’s

Cheeky’s

Cheeky’s
Essayez les petits déjeuners de ce restaurant mythique de Palm Springs

Situé sur Palm Canyon Road, la route principale de Palm Springs, Cheeky’s est le lieu où aller pour un brunch. Le bistro coloré est parfaitement accordé avec le très tendance Uptown Design District, où vous découvrirez des galeries d’art à côté de cafés et de boutiques vendant des meubles style post-moderniste et des vêtements vintage.

Le menu du Cheeky’s, qui change toutes les semaines, renouvelle le genre des petit-déjeuners classiques. Les « cinnamon rolls » (roulés à la cannelle) faits maison et les « bacon flights » sont deux des plats les plus populaires; on y trouve aussi des œufs Bénédicte sur une scone au cheddar et des gaufres à la noix de coco recouvertes de mangue fraîche. Tous les ingrédients sont produits localement et les jus sont fraîchement pressés. Le menu enfants – à base de plats simples et bons– est servi avec des puzzles pour occuper les petits.

Le restaurant n’accueille qu’une trentaine de personnes et suit le concept du "premier arrivé, premier servi", donc attendez-vous à faire la queue le week-end et les semaines de grands évènements (le jardin du café et le bar permettent de profiter agréablement du temps d’attente). Privilégiez si possible les matins en semaine pour être servis plus rapidement – le restaurant ouvre à 8h.

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Courtesy of Cohn Restaurant Group

Corvette Diner

Corvette Diner
Faites un saut dans le passé dans ce restaurant très 50’s de San Diego.

Au très rétro Corvette Diner à Liberty Station, près du centre-ville de San Diego, vous embarquerez pour un temps agréable voyage dans les années 1950. Les murs roses bonbon sont ornés de drapeaux à carreaux noir et blanc et les serveuses portent des jupes 50’s et dansent et chantent lorsqu’elles ne servent pas de burgers et de milkshakes. Sur le menu très fun de Corvette figurent, entre autres, le « Garbage Plate » avec des nuggets de poulet, des « onion rings » et des sticks de mozzarella ; les calamaritti fritti Hoochie Coochie ; et le burger « Rory » inspiré par Elvis, avec du beurre de cacahuète, du bacon, de la laitue et de la mayo.

Si les adultes adorent l’ambiance des lieux – et voudront probablement prendre une photo aux côtés de la Corvette étincelante – les enfants seront comme des fous dans le « Gamers Garage », une arcade sous le même toit. Ils y trouveront plus de 60 jeux, allant du « pinball » au « air hockey », avec des prix à gagner. Avant d’y aller, rendez-vous sur la page « promotions » du restaurant pour trouver des offres combo arcade + repas.

S’il vous reste un peu de temps, visitez le Liberty Public Market qui se trouve à quelques pâtés de maison. Ce complexe naval reconverti de 2 322 m2 met à l’honneur les saveurs de San Diego, avec plus de 30 stands de nourriture, de boissons et d’artisanat.