Error message

Lingotek profile ID 4 not found.
D'incroyables expériences d'agrotourisme  VC_AmazingAgritourismExperiences_Hero_ST_RM_159237547_1280x640
Farm-to-Fork Dinner on the Tower Bridge in Sacramento

D'incroyables expériences d'agrotourisme

Des amandes et olives du nord aux avocats, oranges et dattes du sud, le Golden State a une (ou 10) spécialité(s) pour presque chaque parcelle de terrain. Après tout, les fermes californiennes produisent plus d'un tiers des légumes et des deux tiers des fruits et des noix des États-Unis, sans parler du vin. Derrière tous ces tonneaux et ces bonnes choses, il y a de nombreuses histoires de fermes familiales en Californie, et beaucoup vous invitent à venir leur rendre visite à goûter leurs produits.

Peu importe où - et quand - vous vous rendez en Californie, il y aura toujours une expérience agricole à faire. Faites un road-trip le long de la route des fruits du comté de Fresno ("Fresno County Fruit Trail") pour les pêches et les cerises en été, ou visitez une ferme à l'extérieur de San Francisco et apprenez-en un peu plus sur l'apiculture et la fabrication du pain artisanale. Voyagez en mai et prenez part à un véritable festival de variétés de fraises, ou venez en juillet pour le célèbre festival de l’ail, le Gilroy Garlic Festival. Durant la saison d'hiver, vous avez des week-ends consacrés aux dates locales, aux crabes et même aux tamales (plats mexicains).

Beaucoup de fermes de Californie offrent également des expériences manuelles au cours de l'année, allant des cultures de fraises aux étables où vous pouvez traire des vaches et ramasser des œufs ou simplement vous asseoir à un banquet garnis avec les produits de la ferme. Même si vous voyagez à travers l'état, il y a d'innombrables fermes dans les petites villes (certaines avec dégustation de vin), tandis que les grandes villes misent sur leurs marchés fermiers remplis de producteurs, leurs food trucks, leurs cafés gourmands et leurs musiques lives. Lisez la suite pour commencer à organiser votre voyage au cœur des fermes de la Californie.

 

A field of blooming flowers in California
ynnil/Flickr

Visites et Routes Agricoles

Visites et Routes Agricoles
Panorama incroyable, abondance de bonnes choses

Des routes de campagne, des vergers ombragés, des branches de vignes tordues - ces sentiers, ces routes et ces visites uniques permettent de voir des fermes californiennes de plus près, de magnifiques paysages agricoles et de nombreux endroits où s'arrêter et goûter à l’abondance des produits locaux. Faites ces détours à travers le Golden State, classés du Nord au Sud.

Tehama Trail, Comté de Tehama

Suivez les routes de campagne à travers les oliveraies pittoresques et les vignobles, en vous arrêtant pour la dégustation de vins près du parc national volcanique de Lassen, goûter aux olives et à l'huile d'olive à Corning – et à d’autres aliments frais le long du chemin.

Sierra Oro Farm Trail, Comté de Butte

Ce comté de Shasta Cascade est parsemé de vignobles, mais abrite également des fermes laitières, des olives, et même des châtaignes de Californie de Harrison, connu pour leur taille énorme.

Yolo County Farm TrailComté de Yolo

Il s'agit d'une route qui traverse cette région centrale de la vallée - qui se concentre sur les villes de Davis, Woodland, Capay et Esparto – et qui est riche en olives, pêches, et en lavandes. Ne manquez pas le moulin à olive et la salle de dégustation de Séka Hills, où vous pourrez siroter de l'huile d'olive comme si c’était du Chardonnay.

Sonoma County Farm Trails, Sebastopol

Faites une visite autoguidée des fermes familiales artisanales et des producteurs qui parsèment cette célèbre région viticole. Découvrez où faire une visite de la ferme comme à First Light Farm à Petaluma, ou profiter des ingrédients ultra-locaux à Zazu Kitchen and Farm à Sébastopol.

Marin Agricultural Land Trust, Marin County

Participez à des visites guidées de fermes et de ranchs au nord de San Francisco ; apprenez-en plus sur la fabrication artisanale du fromage, l'agriculture biologique et l'équilibre entre la nature et l'agriculture.

Hidden Villa, Los Altos Hills

Partie agricole/centre d'éducation/camp d'été, cette ferme au sud de San Francisco accueille toutes les tranches d’âge avec des programmes alléchants - de la boulangerie à l'élevage des abeilles et des poulets.

Fresno County Fruit Trail, Comté de Fresno

Suivez les routes des fermes à travers des vergers ombragés composés d’une douzaine de stands de fermiers, de producteurs locaux et de sympathiques villes de la vallée centrale. Au début du printemps, vous pouvez voir un arc-en-ciel durant la floraison des fleurs et en été, vous régalez de pêches, de prunes, de nectarines et d’abricots, ainsi que de tartes, confitures et fruits secs.

China Ranch Date Farm, Tecopa

Apprenez comment les dates sont cultivées et récoltées - et obtenez beaucoup d'échantillons gratuits - dans cette ferme familiale, nichée dans une véritable oasis juste au sud du parc national de la Vallée de la mort.

Happy Acres Family Farm, Templeton

Dans les collines côtières près de Paso Robles, rencontrez des chèvres et autres animaux de la ferme dans cette ferme biologique de 12 hectares. Achetez des produits frais, des œufs et des produits artisanaux comme une lotion crémeuse pour la peau riche au lait de chèvre.

Les champs de fleurs, Carlsbad

De mars à mi-mai, marchez parmi 20 hectares de ranunculus (fleurs) brillants en pleine floraison, couronné de vues sur l'océan juste au nord de San Diego.

California Cheese Trail

Les amateurs de fromage peuvent aller à peu près n'importe où dans l'état pour trouver du fromage bien dosé : il y a 42 producteurs répertoriés sur la carte, depuis la côte nord à la vallée centrale et vers le sud de la Californie. Choisissez votre région et recherchez des dégustations, des cours de fabrication de fromage et des événements.

D'incroyables expériences d'agrotourisme  WillowCreekRanch_1280x642
USDA NRCS/Flickr

Séjours à la Ferme

Séjours à la Ferme
Plaisirs en famille rétro à la ferme

Découvrez le sens réel de la vie à la femme lors d'un séjour en Californie. Prêtez votre main pour ramasser des œufs et cultiver des légumes ou asseyez-vous et profitez du paysage pittoresque. Classés du Nord au Sud, ces hébergements uniques présentent l'un des meilleurs atouts du Golden State : ses nombreux produits.

Mar Vista Cottages, Gualala

Les familles de la ville de Gualala adorent ces 12 cottages indépendants nichés dans des collines côtières spectaculaires le long de la côte nord. Les enfants peuvent ramasser des œufs et récolter de petits fruits pour le petit-déjeuner. Les propriétaires vous encouragent à utiliser les produits de la propriété pour préparer les repas dans la cuisine de votre cottage. Bonne nouvelle pour Snoopy : Mar Vista Cottages accepte les chiens (avec supplément).

Willow Creek Ranch, Mountain Ranch

Essayez-vous à la traite des vaches, la cueillette des œufs, la conception d’une courtepointe et à d'autres tâches agricoles dans ce joli ranch situé dans les contreforts du Gold Country (les visiteurs d'un jour sont également les bienvenus avec le « get-your-hands-dirty » tour, (le tour « salissez-vous les mains »).

Naylor's Organic Farm Stay, Dinuba

Ce verger familial, situé au sud-est de Fresno, dans la région ensoleillée de la vallée centrale, invite les clients à cueillir et à manger leurs pêches juteuses et biologiques ainsi que d’autres fruits à noyau (de mi-mai à mi-août). Chaque jour commence avec un repas cuisiné maison par les propriétaires Mike et Nori, qui comprend du jus d'orange fraîchement pressé (pendant la saison) et des muffins chauds.

Rancho Dos Amentes, Comté de Monterey

Cette propriété de la côte centrale offre tout ce que vous pouvez espérer lors d’un séjour à la ferme : la traite des chèvres, la cueillette des œufs, la cueillette des arbres fruitiers - avec une touche de modernités et de confort. Vous pouvez apprendre à devenir des maîtres de la cuisine locale avec les cours de cuisine du ranch et terminer votre soirée au coin du feu avec un verre de vin local venant de Paso Robles.

Flip Flop Ranch, Lucerne Valley

Des journées entières à nourrir les poules, à fabriquer du savon et à participer à d'autres activités de la ferme attirent les invités à passer la nuit dans ce ranch familial du côté est de San Bernardino.

D'incroyables expériences d'agrotourisme  AppleHill_1280x642
Matt Molinari / Flickr

Fermes de cueillette

Fermes de cueillette
Cueillette abondante et divertissements en famille

Les pommes et les fruits rouges ne manquent pas pour celles et ceux qui sont prêts à les cueillir eux-mêmes dans de nombreuses fermes de Californie. Répertoriées du nord au sud, voici sept fermes mettant des arbres et des parcelles de terre à votre disposition, pour que vous puissiez récolter les fruits vous-même. Vous pourrez également goûter les produits locaux, ainsi que des plats préparés directement à partir des produits récoltés.

Apple Hill, Placerville

Au cœur de Gold Country, faites votre choix parmi plus d'une cinquantaine de fermes et de ranchs : vous pourrez y ramasser des citrouilles et cueillir des pommes comme autrefois, et goûter de délicieux beignets au cidre.

Cover’s Apple Ranch, Tuolumne

Faites un petit détour sur le chemin du Parc national de Yosemite pour cueillir des pommes croquantes, rencontrer les animaux de la ferme et pique-niquer avec des produits frais et des tartes faites maison, dont la recette évolue au gré des saisons.

Swanton Berry Farm, Pescadero et Davenport

Généralement de mai à septembre, vous pouvez cueillir vous-même les fraises dans l'un des deux sites de cette exploitation agricole, entre Santa Cruz et San Francisco. Selon la saison, vous pourriez également avoir la chance de cueillir vos propres mûres Olallie, juteuses à souhait, ou découvrir certains fruits uniques de la ferme, comme les Tayberries et les mûres de Logan.

Villa del Sol, Leona Valley

Planifiez un road trip champêtre au printemps ou au début de l'été, et remplissez des paniers entiers de cinq variétés de cerises sucrées dans ce large verger situé à une petite heure de route de Los Angeles. Et n'oubliez pas votre pot de miel de la région !

Kenny’s Strawberry Farm, Rainbow

Les fraises délicieusement sucrées de cette exploitation agricole de Rainbow, à cinq minutes de Temecula, sont cultivées selon la méthode de l'hydroponie, dans des conteneurs surélevés. Vous pouvez également cueillir vos propres pastèques, citrouilles et d'autres légumes pendant votre visite, selon la période de l'année.

Carlsbad Strawberry Company, Carlsbad

Tout près des célèbres champs de fleurs de la région, cueillez vos propres baies juteuses et pleines de goût, ou arrêtez-vous aux stands pour acheter ces magnifiques fruits cultivés localement.

Peacefield Boutique Orchard and Home Garden, Julian

Participez à la visite « dégustation à volonté » menée par le producteur pour découvrir et goûter les fruits et légumes qui poussent dans cette ferme naturelle, sans pesticides, implantée dans la bourgade historique de Julian. Au terme de votre visite, vous pouvez remplir un sac de différentes pommes, poires et prunes. Si vous êtes accompagnés d'enfants, emportez des raisins biologiques pour qu'ils nourrissent les poulets recueillis.

D'incroyables expériences d'agrotourisme  Screen Shot 2017-08-21 at 9.42.37 AM
#Farm2Fan : cultiver soi-même des arbres nains à agrumes de Californie
Kate Shea, propriétaire de Golden Bear Bitters, utilise des fruits d'arbres nains à agrumes cultivés en Californie pour créer des cocktails maison dans la pépinière d'Aaron Dillon, Four Winds Growers, à Watsonville, en Californie.
Fraises dans un marché agricole de Californie
Eric Ritchey / Flickr

Marchés agricoles urbains à ne pas manquer

Marchés agricoles urbains à ne pas manquer
Des produits locaux et d'incroyables découvertes

Les exploitations agricoles de Californie peuvent s'étendre sur des kilomètres à la ronde en zone rurale, mais bon nombre des meilleurs marchés fermiers de Californie se trouvent en plein cœur de l'animation des plus grandes villes. Tous les jours de la semaine, rendez-vous là où les meilleurs chefs cuisiniers et les locaux se rendent pour s'approvisionner en produits frais, et découvrez la richesse incroyable de l'agriculture californienne en un lieu unique. Nous avons dressé pour vous la liste des marchés agricoles à ne pas manquer dans les 10 plus grandes villes de Californie (ouverts tout au long de l'année, sauf indication contraire), répertoriés du nord au sud, ainsi que quelques marchés notables dans des villes plus petites.

 

Central Farmers Market, Sacramento

Dimanche matin

Il s'agit du plus grand marché dans la capitale de la Californie, avec plus de 120 vendeurs, proposant des poivrons, des fruits, des champignons et des choux-fleurs de toutes les couleurs. Il est ouvert tout au long de l'année et se déroule sous la route U.S. 50 (levez les yeux pour découvrir la fresque bleu ciel qui orne le plafond). D'autres marchés se tiennent à Sacramento quasiment tous les jours en été, notamment le Capital Mall Market, où vous trouverez des camions-restaurants à l'heure du déjeuner.

 

Temescal Farmers Market, Oakland

Dimanche matin

Ce marché, qui se situe dans un quartier plein de restaurants, est très prisé des gastronomes. Tout en recherchant vos produits frais, allez prendre un café chez Blue Bottle et un kouign-amann en forme de croissant chez Starter Bakery, qui compte de très nombreux fans.

 

Ferry Plaza Farmers Market, San Francisco

Mardi, jeudi et samedi

L'ancien terminal des ferrys de la ville, qui date des années 1890, est devenu une remarquable halle proposant les produits artisanaux de producteurs locaux. Il héberge également un gigantesque marché fermier, lieu de prédilection des chefs locaux de cette Mecque de la restauration. Venez le jeudi pour déguster de la cuisine de rue (tacos et pizzas par exemple), ou le samedi pour déguster les plats préparés par les restaurants du coin.

 

Downtown Market et Japantown Market, San Jose

Vendredi et samedi

Le marché du vendredi (de mai à novembre) à San Pedro Square propose des produits frais, des pains artisanaux et des souvenirs, et quelques objets technologiques excentriques de la Silicon Valley, comme le Blender Bike, sur lequel vous pouvez pédaler pour préparer votre propre smoothie. Le dimanche, le Japantown Market propose différentes options pour les végétariens, comme un excellent daikon (radis blanc), du won bok et du bok choy, ainsi que des pains artisanaux et des mets cuits au barbecue.  

 

Vineyard Farmers Market, Fresno

Mercredi après-midi et samedi matin

Alice Waters elle-même a déclaré être fan de ce marché de la vallée Centrale qui a lieu deux fois par semaine, et qui est organisé sous une grande arche verdoyante. Nous vous conseillons les pêches, prunes et nectarines locales, ainsi que les variétés de tomates anciennes, les fromages artisanaux et les pâtisseries.

 

Santa Monica Farmers Markets, Los Angeles

Mercredi, samedi et dimanche

Les célébrités sont presque aussi nombreuses que les fraises fraîchement cueillies dans ce marché animé. Organisé sur trois sites différents, vous trouverez également un large choix de basilic, de coings, de pois mange-tout et bien d'autres produits. Selon la rumeur, les plus grands chefs cuisiniers de Los Angeles font leurs emplettes le mercredi au marché qui se tient sur Arizona Avenue, entre 4th et Ocean.

 

Marine Stadium Farmers Market, Long Beach

Mercredi après-midi

Ce marché du comté de Los Angeles se déroule jusqu'à 20 heures en été, ce qui vous permettra d'admirer le coucher du soleil et de vous plonger dans l'histoire de Long Beach : l'emplacement côtier était le site des épreuves olympiques d'aviron en 1932 et des épreuves de sélection d'aviron pour les Jeux olympiques de 1968. Vous trouverez sur ce marché des produits frais locaux, des mets préparés et des concerts de musique.

 

Downtown Anaheim Certified Farmers’ Market & Craft Fair, Anaheim

Jeudi

La Center Street Promenade de cette ville du comté d'Orange est interdite d'accès aux voitures lorsque se tient ce marché à l'heure du déjeuner et l'après-midi. Vous pourrez y flâner au milieu de vendeurs de fruits et légumes frais (avocats, agrumes et herbes aromatiques notamment), d'objets artisanaux et de mets préparés comme des tamales, des plats cuits au barbecue et du maïs grillé.

 

Little Italy Mercato, San Diego

Samedi

Niché d'un côté du centre-ville, le quartier de Little Italy à San Diego est déjà un aimant à gastronomes (avec des restaurants comme Juniper & Ivy et Craft & Commerce), et ce marché compte autant de mets préparés que de produits frais. Après avoir choisi vos fruits et vos légumes, ne manquez pas les pains artisanaux, le guacamole gastronomique, le bacon végétarien et les smoothies riches en légumes.

 

Valley Farmers’ Market et Brimhall Market, Bakersfield

Samedi matin

Le Valley Farmers Market, qui se tient sur Golden State Avenue, est le plus grand et le plus vieux marché de cette plaque tournante de la vallée Centrale. Outre les produits frais, vous trouverez des confitures, de l'huile d'olive, des bougies à la cire de soja et des bijoux. Le marché de Brimhall, quant à lui, met à l'honneur les petites exploitations agricoles et les mets plus gastronomiques.

 

Vous préférez les villes plus petites ? Voici quelques marchés dignes d'intérêt dans quatre villes à taille plus humaine :

Davis Farmers Market, Davis

Samedi matin et mercredi après-midi 

Ce marché extrêmement populaire propose des produits incroyables (vous y trouverez des fruits et légumes asiatiques étonnants), des divertissements et des ateliers de cuisine. Le marché « Picnic in the Park », qui a lieu chaque mercredi soir de mi-mars à octobre, propose un jardin où vous pourrez déguster un verre de vin ou une bière bien fraîche, écouter de la musique et laisser vos enfants s'adonner à diverses activités.

 

Downtown SLO Farmers Market, San Luis Obispo

Jeudi soir

Ce marché sur Higuera Street se tient toutes les semaines et compte plus de 120 agriculteurs et vendeurs. Venez faire votre choix de fruits et légumes de la côte Centrale, puis prolongez votre découverte en assistant à un concert et en dégustant des mets sur place (sushis, pizzas et plats préparés au barbecue sont notamment proposés).

 

Santa Barbara Certified Farmers’ Market, Santa Barbara 

Mardi après-midi

State Street est la rue principale pour les boutiques dans cette ville, mais le mardi elle s'anime et se pare de produits frais qui attirent les chefs cuisiniers locaux (olives, pistaches et tartes aux fruits de saison de l'établissement Solvang voisin). Des concerts y sont également donnés. La ville compte cinq autres marchés qui se tiennent à d'autres moments.

 

Coachella Valley Certified Farmers Market, Greater Palm Springs

Samedi, dimanche et mercredi

La région métropolitaine située dans le désert compte trois marchés : à Palm Springs, Palm Desert et La Quinta. (Bonne nouvelle : les marchés sont abrités en été, et vous pourrez profiter de la climatisation.) Dégustez des dattes, des avocats et des raisins de la région, et respirez les bonnes odeurs de lavande et de tamales encore fumants.

D'incroyables expériences d'agrotourisme  Screen Shot 2017-08-21 at 12.06.52 PM
#Farm2Fan : les asperges fraîches de Californie
Regardez l'agricultrice Caitlyn Couture et le chef cuisinier Ed Drake transformer des asperges fraîches en mets délicieux à l'exploitation Couture Farms de Kettleman City, en Californie.
A California Farm-to-Table Spread
Courtesy of O.A.R.S.

Des Environnements Sensationnels Pour Des Repas Issus Directement De La Ferme

Des Environnements Sensationnels Pour Des Repas Issus Directement De La Ferme
Repas délicieux, emplacements merveilleux

Pour ceux qui préfèrent manger plutôt que récolter ou cuisiner les fruits et légumes locaux, ces adresses vont chercher les produits des récoltes de la région et les mettent à table avec une grande habileté culinaire, pour que vous puissiez en profiter in situ.

Outstanding in the Field (plusieurs sites). Cette association, basée en Californie et à l'origine des premières aventures culinaires itinérantes, sert aujourd'hui des repas inoubliables dans des fermes et des vergers aux quatre coins du pays, ainsi que lors d'événements particuliers comme le Coachella Valley Music and Arts Festival, en avril.

Fork, Cork, & Paddle/O.A.R.S. (Angels Camp). Descendez la South Fork American River en rafting (de très sympathiques rapides de classe III), et enchaînez avec un repas gourmet comprenant des produits cultivés localement et des vins de la région de Sierra Foothills.

Full Belly Farm Dinners (vallée de Capay). Des repas de saison, composés avec des produits issus des fermes et des champs de la région, sont servis dans cette ferme biologique et familiale de l'ouest de Sacramento, particulièrement agréable au printemps, lorsque les amandiers de la région sont en fleurs. (En février, ne manquez pas le festival des amandes de la vallée de Capay.)

D'incroyables expériences d'agrotourisme  VC_AmazingAgritourismExperiences_FoodFlowerFests_ST_RF_ gty_RF_185262504_1280x640
David Abercrombie/Flickr

Festivals Des Fleurs Et De La Nourriture

Festivals Des Fleurs Et De La Nourriture
L'agriculture en Californie et célébrations amusantes

Célébrez l'agriculture californienne entre passionnés lors de ces rassemblements centrés sur certaines gourmandises du cru, pour le plaisir des yeux, ou lors d'occasions très locales mettant leurs particularités à l'honneur.

FÉVRIER : Riverside County Fair & National Date Festival (Indio). Les amoureux des dattes, ces friandises douces et collantes, seront comblés avec ce festival. Vous y trouverez aussi des attractions pour toute la famille.

MARS : Carpinteria Greenhouse and Nursery Tour (Santa Barbara). Visitez des serres et des champs de fleurs lors de ce superbe événement. 

AVRIL : California Nut Festival (Chico). Venez goûter à des spécialités cultivées localement, et admirez quelques démonstrations de cuisine mettant les noix à l'honneur lors de ce festival se déroulant sur le site historique du Patrick Ranch Museum.

MAI : California Strawberry Festival (Watsonville). Vous ne pourrez pas quitter ce festival sans avoir goûté à la tarte sablée aux fraises ou à la glace aux fraises. Vous y trouverez également un concours de dégustation de tartes, de la bière aux fraises, des fraises à la friture, et même des pizzas aux fraises. 

MAI : Castroville Artichoke Festival (Castroville). Ces délicieux chardons au petit goût de noisette que sont les artichauts peuvent être frits, préparés en soupes, marinés, confits dans du vinaigre, grillés et bien plus encore lors de cette fête se déroulant sur la Côte centrale de Californie.

JUILLET : Gilroy Garlic Festival (Gilroy). Vous sentirez ce festival avant même d'y arriver. Goûtez à des spécialités à base d'ail préparées par des chefs, un concours d'ail et des douzaines d'échoppes vendant des produits à base d'ail.

SEPTEMBRE : Sample the Sierra (South Lake Tahoe). Regardez des chefs s'associer à des fermiers du coin pour créer des plats étonnants mettant à l'honneur les produits régionaux. Vous pourrez également profiter de diverses attractions et goûter à des vins spécialement adaptés à certains mets.

OCTOBRE : Hoes Down Harvest Festival (Vallée de Capay).Les enfants adorent ce festival familial et ses innombrables activités : ils peuvent y confectionner de la crème glacée, escalader des châteaux-forts de paille géants et tondre des moutons. Il est également possible de visiter les fermes et de s’y restaurer.

D'incroyables expériences d'agrotourisme  T1_VCW_D_T1_CV_PacificStar_UPick1_Flippen_sized
Laura Flippen

Étals de produits fermiers et marchés fermiers

Étals de produits fermiers et marchés fermiers
Dégustez des produits frais de saison et des plats artisanaux et rencontrez les agriculteurs de la région

Cette vallée fertile s’étend sur près de 725 km, de Chico au sud à Bakersfield, le « plat pays » de la Californie. Fermes et ranches se déploient à perte de vue : vergers en fleur au printemps, maïs et tournesols éclatants en été, vignes rousses en automne et belles laitues bien vertes en hiver. 

"Fermes et ranches se déploient à perte de vue : vergers en fleur au printemps, maïs et tournesols éclatants en été, vignes rousses en automne et belles laitues bien vertes en hiver."

Les étals de produits fermiers sont nombreux dans la région, surtout en été. Des panneaux peints à la main vous indiqueront les produits de saison, et vous n’aurez qu’à vous garer pour acheter une barquette de fraises fraîchement cueillies, des pêches juteuses à point pour votre pique-nique, ou même un savoureux pot de miel de tournesol en souvenir.

Cette manne de la nature se traduit aussi par une multitude de marchés fermiers, souvent ouverts tout au long de l’année. Ces rassemblements de parasols protégeant une incroyable variété de fruits et légumes sont devenus un rituel hebdomadaire pour bon nombre de Californiens. C’est là en effet qu’ils peuvent se procurer des aliments de première fraîcheur et soutenir les agriculteurs, mais aussi rencontrer leurs amis, écouter des concerts, laisser leurs enfants partir en exploration et trouver des cadeaux ou des objets faits main. Parmi les marchés notables, citons celui du centre-ville de Davis, qui a lieu deux fois par semaine (en été, les marchés du mercredi soir proposent des dégustations de vin et de bière) ou le marché fermier San Joaquin à Stockton, tous les dimanches, réputé pour ses produits asiatiques inhabituels (melon amer, racine de lotus).