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Round Pond Estate

Round Pond Estate

Les oliviers se partagent le domaine avec des vignobles qui produisent le célèbre Cabernet Sauvignon californien.

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Situé dans le quartier de Rutherford, au cœur de la Napa Valley, célèbre pour son délicieux cabernet sauvignon, le Round Pond Estate propose bien plus que du vin. La propriété compte non seulement des vignobles qui produisent le cabernet maison de Round Pond, mais on y trouve aussi des jardins, des vergers, sans oublier plus de 2 000 oliviers. L'oliveraie compte cinq variétés italiennes et trois variétés espagnoles, récoltées à la main et pressées quelques minutes plus tard pour produire deux huiles d'olive extra vierge et sept huiles aromatisées.

Round Pond propose trois visites guidées pour déguster d'huile d'olive, ainsi que des expériences exclusives, pour partir à la découverte de l'huile d'olive maison, et des spécialités culinaires et viticoles. Quelques bases pour commencer ? La dégustation Splash & Dash, est une visite sans rendez-vous au bar de dégustation, pour découvrir les huiles d'olive et les vinaigres de vin rouge.

Optez pour la dégustation Mill Tasting, et apprenez les bases de la production artisanale de l'huile d'olive, puis goûtez les huiles d'olive de Round Pond accompagnées de petites bouchées inspirées des jardins du domaine, ainsi que des viandes et des fromages d'origine locale.

La visite The Tour & Tasting commence par une promenade guidée à travers l'oliveraie, où vous apprendrez les méthodes de culture, de récolte et de production artisanale. Après la visite, vous aurez droit à une dégustation des huiles d'olive et des vinaigres du domaine, accompagnée de petites bouchées saisonnières.

Si vous aimez boire du bon vin avec votre huile d'olive (et entre nous, qui refuserait une telle proposition ?), l'expérience Il Pranzo combine le meilleur des deux : une visite des jardins, puis une dégustation des huiles d'olive Round Pond, des vinaigres et des vins du domaine. 

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