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Ojai Olive Oil Company

Ojai Olive Oil Company

L'entreprise familiale pratique la récolte à la main et n'utilise que des techniques d'agriculture biologique

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La vallée d'Ojai, au sud de la Californie, a beaucoup à offrir. Ne manquez pas la charmante ville d'Ojai au paysage pittoresque et aux petites fermes familiales. C'est aussi le lieu idéal pour cultiver des olives.

Le verger du ranch Asquith, où se trouve l’Ojai Olive Oil Co., remonte aux années 1880, lorsque des oliviers Lechin de Sevilla furent plantés pour la première fois sur la propriété. Quand le regretté Ronald H. Asquith a acheté une parcelle de terrain en 1996, il a décidé de faire de ce verger spécial les terres d'une société d'huile d'olive.

Au cours des années suivantes, il a planté sept autres variétés, dont des olives italiennes, françaises et espagnoles, portant à 3 000 le nombre d’arbres sur sa propriété. L’oliveraie initiale, maintenant âgée de plus de 130 ans, est toujours en activité. Aujourd'hui, le ranch est géré par Philip, le fils d'Asquith, avec l'aide d'Alice de Dadelsen-Asquith, et n’a recours qu’à des pratiques d'agriculture biologique et à la récolte à la main.

Le ranch propose des visites pédagogiques gratuites tous les mercredis et samedis, qui commencent par la découverte du verger d’origine. La visite se poursuit jusqu’à la salle de dégustation. Il n’est pas nécessaire de réserver, et il n’y a pas d’heure spécifique pour le début de la visite. Lorsque les gens se présentent, le personnel regroupe tout simplement les personnes intéressées, et une visite commence ( généralement toutes les heures).

Si vous préférez avancer plus vite, vous pouvez aller directement à la salle de dégustation pour goûter les huiles d'olive extra vierge certifiées biologiques d'Ojai, les huiles infusées, les vinaigres balsamiques et découvrir les produits de soins pour la peau à l'huile d'olive.

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