À seulement 40 minutes de Sacramento, Berryessa Brewing Co. produit des bières de classe mondiale au sein de la tranquille communauté de Winters dans le comté de Yolo , plus réputée pour les vergers de noyers et d’abricotiers que pour les brasseries tenues par des hipsters.
Le co-fondateur et brasseur en chef Chris Miller a débuté chez Pacific Rim Brewing à Seattle, où il a vite fait ses preuves, passant du lavage de fût au brassage. Après avoir laissé son empreinte en tant que brasseur en chef pour Snipes Mountain Brewing Company dans la Yakima Valley de l’État de Washington, il est allé vivre en Californie avec sa femme Lori pour ouvrir Berryessa Brewing.
La brasserie a ouvert en 2011 et depuis, les bières de Miller ont gagné leur place parmi les meilleures bières de Californie. Tandis que certains brasseurs aiment souligner l’amertume et les houblons dans leurs IPA, Miller s’efforce de trouver l’équilibre et la nuance dans toutes ses bières, depuis la Mini Separation Anxiety IPA jusqu’à la bière légère à l’anglaise Whippersnapper.
Entouré de vergers et de montagnes, le bar à bières chaleureux et familial de Berryessa propose des dégustations, des plateaux découverte et des pintes dans un adorable cadre rural. Les week-ends, les amateurs de bières viennent de toutes les régions pour boire de la bière fraîche sur la terrasse ombragée, tout en écoutant des concerts et en mangeant de la cuisine des food-trucks.
