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Kodiak Greenwood

Sentier de Tehema Trail

Sentier de Tehema Trail
Visitez des fermes, ou des stands de fermiers locaux le long de la rivière Sacramento

Depuis Redding, dirigez-vous d'abord vers l'est puis vers le sud, à la découverte d'une région étonnamment verdoyante bordant le fleuve Sacramento, aux rives fraîches et verdoyantes. Cette région fertile et boisée est un endroit parfait pour les fermes et les ranchs. Beaucoup d'entre eux invitent les visiteurs à acheter leurs produits frais, leur huile d'oliveartisanale, et d'autresproduits du terroir.

Créé par les fermiers locaux, le sentier de Tehema Trail sillonne des communautés rurales, reliant près de deux douzaines de vignobles, vergers, champs de bétail et autres producteurs de viande. Bien que vous puissiez rejoindre le sentier un peu partout, la boucle commence officiellement à Corning, une ville dont l'histoire est étroitement liée aux olives depuis des générations. Arrêtez-vous à l'emblématique Olive Pit pour déguster les olives vertes et noires traditionnelles, ou essayer d'autres versions plusexotiques, comme les olives siciliennes fourrées aux herbes, à l'ail et au fromage frais. Dirigez-vous ensuite vers la pimpante salle de dégustation de Lucero Olive Oil pour tester des huiles d'olive et des vinaigres, et faire le plein de cadeaux pour vos amis.

Continuez sur le sentier Tehema pour goûter et acheter d'anciennes variétés de tomates, des pêches et prunes juteuses, des fruits rouges fraîchement cueillis, ainsi que des tartes du jour et différentes sortes de miel. Passez par le vignoble de New Clairvaux dans la petite ville de Vina,juste au sud de Redding, où les moines trappistes (oui, des moines) vous invitent à goûter leur Barbera, Pinot Grigio ou autres cépages dans une salle de dégustation spacieuse à l'intérieur du monastère. 

Poursuivez ensuite vers le sud en direction d'une petite ville de la vallée à la gastronomie étonnamment sophistiquée. 

Prochain arrêt
Winters (102mi/164km; 1hr26min)