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Peter Bond/Flickr

Thomas Keller: The French Laundry

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Thomas Keller: The French Laundry
Pas de télé : seulement trois (oui, trois) étoiles Michelin

Sans être une célébrité télévisée, la renommée du chef Keller est presque inégalée dans le monde de la gastronomie. Vous pourrez apprécier l'éclat de ses plats et la qualité de ses expériences culinaires dans son établissement de Yountville. Avec trois étoiles au guide Michelin, The French Laundry est l'expérience d'une vie, un évènement incontournable pour tous les amateurs de bonne chère. Le menu dégustation est sublime, et ses plats s'adaptent en fonction des saisons. Les « huîtres et perles » (un sabayon d'huîtres et de caviar) sont un grand classique du chef Keller. 

Si vous ne parvenez pas à obtenir une table (le restaurant est plein des mois à l'avance), optez pour le Bouchon. Ce bistro du chef Keller propose des plats impressionnants aux influences françaises, dans un cadre plus détendu. Son menu comprend des plats de bistro typiques, comme le steak frites, la soupe à l'oignon, les escargots à la bourguignonne, ou encore le confit de canard.

Vous passez en ville pour vous rendre à une dégustation de vins ? Arrêtez-vous au Bouchon du chef Keller pour goûter un macaron parfait, ou une savoureuse part de quiche. 

Les conseils des gens du coin : Vous pourrez peut-être apercevoir le chef Keller dans un festival dédié aux vins ou à la gastronomie, comme au festival de Pebble Beach, toujours fréquenté par des chefs étoilés.