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Courtesy of Folie Douce

Restaurants D’Arcata Et D’Albion

Restaurants D’Arcata Et D’Albion
Des trésors cachés adeptes des produits frais

Un agréable complément aux restaurants étudiants variés qui entourent la Humboldt State University à Arcata, au nord d’Eureka. Le Folie Deuce présente par exemple une carte copieuse privilégiant les ingrédients biologiques et durables. Vous y trouverez les fondamentaux de la cuisine américaine, produits localement, relevés de saveurs mondiales : steak au wasabi accompagné de riz au jasmin et de légumes asiatiques, morue charbonnière aux épices israéliennes et son faro rôti… Une fois par mois, le restaurant prépare un menu gastronomique au profit des écoles publiques de la région. 

Pour dîner dans un cadre particulièrement romantique au bord de la mer, poussez au nord de Mendocino jusqu’au petit village d’Albion, où se trouve le Ledford House Restaurant. Sous des abords simples, c’est le genre d’endroit où vous aimerez rester des heures, pour admirer le coucher de soleil sur l’océan tandis que vous dégustez des vins locaux et savourez des plats d’inspiration provençale. Vous y trouverez de quoi vous réchauffer et prendre des forces : rien ne vaut une bouillabaisse ou un bon cassoulet après une longue marche sur la falaise ou dans les forêts de séquoias.

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Californie du Nord

Découvrez La Côte Nord

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Une région côtière idyllique et romantique à souhait, où la brume marine s'engouffre dans le silence des forêts de séquoias et où vous pourrez admirer le jet des baleines au coucher du soleil.

"Chaque année, de décembre à mai, environ 15 000 baleines grises longent la côte vers le sud pour y passer l'été."

Le long de la côte, nombreux sont les artistes à venir s'inspirer des vagues déferlantes et des cottages blanchis à la chaux entourés de jardins de roses. Cette région héberge aussi une nouvelle génération de fermiers et viticulteurs, qui s'engagent à préserver la terre et à produire une cuisine et des vins savoureux. Les destinations favorites sont le village romantique de Mendocino, situé à environ trois heures de route de San Francisco par la côte, et Eureka, une ancienne ville forestière pour laquelle il faut ajouter deux heures de route en direction du nord, et d'où il est facile de rejoindre les splendides parcs étatiques et nationaux de Redwoods.

 

 

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