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Jason O. Watson/Alamy Stock Photo

Pea Soup Andersen’s

Pea Soup Andersen’s
Revivez l’histoire – et goûter une célèbre soupe – dans cet emblème de bord de route

Si un roadtrips en Californie vous emmène au Nord sur la Highway 101 ou l’Interstate 5, prévoyez un déjeuner au Pea Soup Andersen’s et goûtez la recette familiale du même nom. Le restaurant a deux emplacements : l’original, ouvert en 1924, se situe à proximité du village bucolique danois de Solvang, à la sortie de la Highway 101, tandis que le deuxième se trouve juste au Sud de Stockton, à la sortie de l’Interstate 5, dans la Central Valley.

A l’origine, le restaurant s’appelait Andersen’s Electric Café, après que le couple danois du même nom, Anton et Juliette Andersen a acheté un fourneau électrique très convoité. Le couple a ensuite ajouté la recette de la soupe familiale au menu. Désormais, le célèbre restaurant – complété d’une auberge et d’un marché – sert des tonnes de cette soupe verte végétarienne et sans gluten tous les jours. Pas envie de soupe ? D’autres options sont proposées, allant de saucisses danoises avec une sauce à la tomate et à l’oignon au Hap-Pea, un burger monstre avec du fromage américain sur un petit pain au sésame grillé. Les options adaptées aux enfants : sandwichs au fromage grillé, pancakes au babeurre et gaufres belges.

Après le repas, parcourez le marché qui se trouve à côté pour déguster des cookies danois et des graines de tournesol recouvertes de chocolat ou encore acheter des t-shirts pour les enfants ou des poêles pour faire les aebelskiver, les pancakes ronds danois.

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Alex Farnum

Californie Centrale

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Courtesy of Ventana Big Sur

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Harriot Manley/Sunset Publishing

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Courtesy of Coastal Luxury Management
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Photo by Laura Flippen

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Photo courtesy of Monterey Jazz Festival
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Kodiak Greenwood

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