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Polite Provisions by Gwynne Spann

Où manger, que boire

Où manger, que boire
Soleil non-stop, restaurant en front de mer et brasseries artisanales

Avec son soleil omniprésent, ses nombreux endroits en bord de mer et la grande influence du Mexique, San Diego offre une pléthore de restaurants, des tacos de poisson aux tortillas faites maison, en passant par les menus de chefs préparés à base d'ingrédients de la région immédiate et proposés dans des cadres élégants, le tout agrémenté d'une vue extraordinaire sur le coucher de soleil de Californie. 

Pour une première soirée décontractée à San Diego, rendez-vous dans la vieille ville : vous pourrez y savourer des margaritas et d'excellents plats mexicains, tout en écoutant des musiciens mariachis. Goûtez aux poivrons farcis de fromage dans le restaurant très animé Old Town Mexican Café. Le quartier de Gaslamp propose des restaurants tendance. Au restaurant Searsucker du célèbre chef Brian Malarkey, vous pourrez y déguster des plats préparés avec des ingrédients directement issus de la ferme. Pour une touche plus rétro, essayez donc le San Diego Chicken Pie Shop, une institution locale remontant à 1938. Plus haut sur la côte, dans l'élégante La Jolla, laissez-vous tenter par le Herringbone du chef Malarkey, avec ses grands fauteuils en osier et le magnifique olivier qui occupe le centre de l'espace. À La Jolla également, vous pourrez profiter d'une vue épatante sur l'océan chez George’s At The Cove, où le chef Trey Foshee propose un menu de dégustation placé sous le signe de la cuisine contemporaine, résolument californienne, préparé avec des ingrédients locaux et de première fraîcheur. Pour vivre un moment vraiment inoubliable, faites confiance aux mains expertes du chef Foshee et optez pour l'expérience TBL3 : chaque plat exceptionnel est personnalisé le jour même, en fonction des ingrédients les plus frais et de saison. Au Marine Room, également à La Jolla, le chef Bernard Guillas propose des mets mémorables avec une vue tout aussi fascinante : le restaurant est littéralement perché sur les fondations d'un brise-lames, juste au bord de l'océan. Pour une expérience vraiment sauvage, asseyez-vous et dégustez un cocktail artisanal en pleine tempête hivernale. Frissons de plaisir garantis !

Les pubs-restaurants et les brasseries artisanales sont très populaires dans la région de San Diego. Le quartier de North Park, au nord du parc Balboa, comprend des endroits remarquables servant d'excellents plats et des bières locales. Deux des chouchous des locaux sont l'Urban Solace et The Smoking Goat, constamment pleins à craquer. À Carlsbad, vous pourrez vous détendre après votre visite de Legoland California en savourant une Blackball Belgian IPA et des burgers de thon à la Karl Strauss Brewing Company. Cette enseigne est l'un des pionniers du mouvement des brasseries artisanales, en pleine expansion dans la région (plus de 85 brasseries ont élu domicile dans le comté). Découvrez-les lors de visites guidées aussi amusantes qu'intéressantes. Brew Hop, par exemple, vous emmènera goûter d'excellentes bières, tout en vous dévoilant leurs secrets de fabrication. De plus, vous ne serez pas obligé de prendre le volant.

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Windansea Beach by Myles McGuinness

Californie du Sud

Découvrez Le Comté De San Diego

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Imaginez 112 kilomètres de plages ensoleillées, un océan enchanteur et une température annuelle moyenne de 21°C. Vous comprendrez pourquoi ce petit bout de côte, tout au sud de l'État, est vraiment un paradis pour les amoureux des grands espaces. 

"Le premier explorateur européen à mettre le pied en Californie, Juan Rodriguez Cabrillo, a accosté à San Diego en 1542."

Découvrez de superbes parcs à thèmes et attractions comme SeaWorld San Diego, le zoo de San Diego, San Diego Zoo Safari Park et Legoland California. Détendez-vous dans des retraites luxueuses comme l'Hôtel del Coronado, faites le plein d'art et de culture à San Diego ou dans les villes voisines comme la luxueuse La Jolla, profitez d'un parcours de golf de renommée mondiale à Torrey Pines, et découvrez toute la culture et la diversité de cette région au bord d'une mer d'un bleu étincelant.

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Le célèbre Pier d'Oceanside, mesurant près de 600 mètres de long, est la plus longue jetée en bois de l'Océan Pacifique.
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Avec l'aimable autorisation de SeaWorld San Diego

En vedette : SeaWorld San Diego

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San Diego Zoo Safari Park

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