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David McSpadden/Flickr

Mourad Lahlou: Aziza

Mourad Lahlou: Aziza
Vainqueur, Iron Chef

L'élégant restaurant haut de gamme du chef Lahlou, dans le quartier d'Outer Richmond, à San Francisco, a obtenu une étoile Michelin pour son approche californienne et créative de plats marocains traditionnels, dont la pastilla au confit de canard, le couscous aux figues et aux haricots, le jarret d'agneau aux prunes, safran et orge, ou encore des desserts comme la gâteau de sésame noir accompagné de soupe de prunes et hibiscus. Des cocktails vraiment uniques et audacieux vous y seront servis, alliant des ingrédients originaux comme de la roquette sauvage, des racines de curcuma et de la tequila, ou encore des fraises, des piments et de la vodka. 

Mourad Lahlou, qui a grandi à Marrakech, au Maroc, est arrivé dans la baie de San Francisco à l'âge de 20 ans pour étudier l'économie. Sa cuisine natale lui manquait, et il a petit à petit délaissé les études pour se consacrer à la gastronomie. Son premier restaurant, il l'a ouvert en 1996 dans le comté de Marin, au nord de San Francisco. En 2008, il est venu à bout de la chef Cat Cora dans l'émission Top Chef. Deux ans plus tard, le chef de l'Aziza recevait sa première étoile Michelin.

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Harriot Manley/ Sunset Publishing

Californie du Nord

Découvrez La Baie De San Francisco

Un pont rouge flamboyant, des tramways, une baie étincelante et des rues bordées d'élégantes maisons victoriennes : San Francisco est indéniablement l'une des plus belles villes au monde. Située le long de la côte du nord de la Californie, là où l'océan s'engouffre un peu plus loin dans les terres, cette région séduisante s'étire vers des villes proposant une vie nocturne animée et une cuisine innovante. 

"J'ai laissé mon cœur à San Francisco Du haut de sa colline, il m'appelle à lui." --Le chanteur Tony Bennett

La région de la baie abrite également des régions viticoles parmi les plus renommées au monde, dont les vallées de Napa et de Sonoma, ainsi que des villes côtières, des plages sauvages, et s'étend jusqu’à la Silicon Valley, le berceau technologie et de l'innovation situé à l'extrémité sud de la baie, où se côtoient notamment Google, Facebook et Apple. 

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Les cable cars de San Francisco constituent le seul monument mobile de l'état.
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Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Golden Gate Bridge

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Voir l’un des monuments les plus célèbres au monde, chevauchant une élégante baie

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Jessica S./Flickr
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Juillet

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Gloria Ferrer Caves & Vineyards
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Des hôtels de renommée mondiale pour des lieux de renommée mondiale

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Lynn Gately/Flickr
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Harriot Manley/Sunset Publishing

Trip 8-10 Jours 10 stops

Le Meilleur Du Nord De La Californie

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Spotlight: San Jose

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Trip 3-5 jours 10 stops

Boucle Dans La Région De La Baie De San Francisco

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Photo by Michael Saechang/Flickr
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South Coast Plaza