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Courtesy of Forage

Forage Wild Kitchen

Forage Wild Kitchen
Un club gastronomique underground pour locavores

Fruit de l'imagination de l'entrepreneur de San Francisco Iso Rabins, Forage SF a été lancé pour soutenir les producteurs et artisans locaux en les aidant à faire fructifier leurs affaires. La popularité des marchés underground Forage ont mené à la création de Wild Kitchen, un club gastronomique underground itinérant. Chaque plat met à l'honneur un ingrédient différent trouvé dans le paysage local, comme les moules, les natices, ou les champignons. Des dîners à huit plats peuvent être proposés à une centaine de personnes sur une grande table commune. Qu'il s'agisse d'une péniche à Sausalito, ou de la terrasse d'un loft branché dans le quartier SoMa (South of Market) de San Francisco, ces repas délient les langues et  inspirent les conversations sur la nourriture, la communauté, et la durabilité.  

Forage SF propose également des cours saisonniers et des visites guidées avec en vedette les aliments sauvages, les plantes médicinales et les fleurs comestibles de la région de la baie de San Francisco. Les cours ont généralement lieu dans le parc du Presidio, à San Francisco, ou dans d'autres parcs urbains, et conviennent à la fois aux novices et aux cueilleurs expérimentés. 

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Harriot Manley/ Sunset Publishing

Californie du Nord

Découvrez La Baie De San Francisco

Un pont rouge flamboyant, des tramways, une baie étincelante et des rues bordées d'élégantes maisons victoriennes : San Francisco est indéniablement l'une des plus belles villes au monde. Située le long de la côte du nord de la Californie, là où l'océan s'engouffre un peu plus loin dans les terres, cette région séduisante s'étire vers des villes proposant une vie nocturne animée et une cuisine innovante. 

"J'ai laissé mon cœur à San Francisco Du haut de sa colline, il m'appelle à lui." --Le chanteur Tony Bennett

La région de la baie abrite également des régions viticoles parmi les plus renommées au monde, dont les vallées de Napa et de Sonoma, ainsi que des villes côtières, des plages sauvages, et s'étend jusqu’à la Silicon Valley, le berceau technologie et de l'innovation situé à l'extrémité sud de la baie, où se côtoient notamment Google, Facebook et Apple. 

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Les cable cars de San Francisco constituent le seul monument mobile de l'état.
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Thomas H. Story/ Sunset Publishing

Golden Gate Bridge

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Jessica S./Flickr
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Lynn Gately/Flickr
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Harriot Manley/Sunset Publishing

Trip 8-10 Jours 10 stops

Le Meilleur Du Nord De La Californie

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Courtesy of San Jose International Airport

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Trip 3-5 jours 10 stops

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Photo by Michael Saechang/Flickr
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