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Dîner comme un membre de la famille royale

Dîner comme un membre de la famille royale
Des menus de 20 plats, les favoris des célébrités et des cocktails signatures gardés secrets

C'est un conte de fée moderne : une actrice américaine, un prince britannique, un rendez-vous surprise qui se passe (très) bien et des fiançailles royales qui font vibrer Kensington Palace - et ses fans dévoués. L'ancienne star de Suits et californienne, Meghan Markle est une gourmande autoproclamée, une adepte de l’alimentation saine et des petits écarts éventuels. En l'honneur de son mariage royal avec le prince Harry, nous avons rassemblé ici une poignée d’endroits les plus branchés de l'état et les tables les plus exclusives, des adresses dignes d'une princesse, mais qui restent accessibles à tous.

Admirez les chefs cuisiner au restaurant de Meadowood

La vallée de Napa

Les meilleures tables du chef Christopher Kostow dans la région du vin n'ont pas seulement une vue sur les cuisines ; elles sont dedans ! C’est sous vos yeux, devant le plan de travail du chef, qu’est concocté le menu dégustation 3 étoiles Michelin, qui compte plus de 20 plats et dont le prix commence à 500 $. Mais cette dépense vaut vraiment le coup. Vous bénéficierez d’un siège au premier rang pour un moment de sorcellerie culinaire, un dîner au cours duquel vous pourrez déguster des bougies au fromage et de l’anguille fumée maison. En petit cadeau, vous pourrez même vous prendre en photo avec Kostow en personne.

Faites l’expérience d’une cuisine du terroir avec Outstanding in the Field

Plusieurs endroits

On dit souvent, que le mouvement « Farm to Table » (de la ferme à l’assiette) est né à Berkeley dans le restaurant Chez Panisse. Il atteint son heure de gloire au cours des dîners éphémères d'Outstanding in the Field, extravagances en plein air qui ont lieu dans les fermes et les vignobles où les fournisseurs locaux et les chefs se réunissent pour créer des repas uniques autour d'une seule grande table. Les lieux et les menus changent à chaque repas, d'une crique secrète à Santa Cruz à un ranch bio à Palm Springs. C'est un banquet royal, de style californien (avec de la place pour tous les seigneurs, dames et cousins coiffés d'un chapeau) et une célébration des valeurs du Golden State.

Mêlez-vous à des célébrités à Gjelina

Venice

Jay-Z et Beyoncé sont les rois de la culture pop américaine, et lorsqu'ils viennent en ville, ils dînent souvent dans ce lieu discret de Venice, connu pour ses petites assiettes italiennes, ses pizzas à la pâte croustillante et sa clientèle branchée. Surnommé « meilleur endroit pour repérer des célébrités » par le site internet Bravo, Gjelina a accueilli Natalie Portman, Julia Roberts, Lady Gaga, et même le futur mari de Meghan Markle, le prince Harry lui-même. Petit plus : Gjelina est situé au cœur du quartier commerçant d'Abbot Kinney, parfait pour une virée shopping après le brunch.

Essayez d’authentiques tacos au poisson chez Cala

San Francisco

Meghan a proclamé son amour pour les tacos au poisson et au restaurant Cala tenu par Gabriella Camara, le classique Baja est revisité de manière délicieuse. Ici, le sébaste est servi en entier, grillé, accompagné de tortillas de maïs fraîches et de différentes sauces pour agrémenter le tout. Pour profiter d’un vrai repas mexicain au cœur de San Francisco, ajoutez à cela quelques tortillas de crabe de Dungeness, une quésadilla aux champignons et des margaritas au mezcal.

Offrez-vous un thé à l'hôtel Bel-Air

Los Angeles

Cette enclave aux jardins luxuriants et aux bassins où se baignent des cygnes accueille la royauté depuis des décennies - à la fois officielle et hollywoodienne. La princesse Grace de Monaco a passé tellement de temps dans cet hôtel cinq étoiles qu'ils ont donné son nom à l’une des suites. Marilyn Monroe a posé pour sa dernière séance photo dans ce resort au décor sublime. Si à votre tour vous voulez jouer les stars, arrêtez-vous à l’heure du thé dans le restaurant de Wolfgang Puck, pour déguster thés et Champagne accompagnés de scones et de pâtisseries toutes plus délicieuses les unes que les autres.

Réservez une table à The French Laundry

Yountville

Vous trouverez certaines des tables les plus recherchées de Californie dans la salle à manger de Thomas Keller à Yountville, où le chef américain crée des menus dégustations d’inspiration française qui commencent à 325 $ par personne (vin non inclus). Si vous arrivez à obtenir l’une de ces tables, bien sûr ! The French Laundry a été récemment rénové pour un montant de 10 millions de dollars pour devenir un véritable restaurant gastronomique : tables en terrasses pour les groupes (minimum 400 $/personne), murs extérieurs recouverts de miroirs pour refléter le cadre naturel et fenêtres ouvertes sur la nouvelle cuisine ultramoderne. Aujourd'hui, le restaurant trois étoiles Michelin est plus tendance que jamais, et vous devrez réserver plusieurs mois à l’avance pour avoir une table.

Sirotez secrètement des cocktails au Walker Inn

Los Angeles

Entrez dans le Normandie Club Hotel dans le quartier de Koreatown à Los Angeles, passez derrière le bar et appuyez sur le bouton situé à côté de la porte secrète. Une ampoule rouge clignote et en quelques secondes vous êtes transportés dans une oasis, où les angelinos sirotent, dans une brume tamisée, des cocktails élaborés par les meilleurs barmans. Si la royauté apprécie l’intimité du lieu, vous, vous êtes ici pour les cocktails, et en particulier la dégustation au bar, au cours de laquelle vous pourrez tester des cocktails aux herbes, des cocktails fumés et le « Apple ice wine ice cream », de la glace au cidre.

Admirez le paysage au Post Ranch Inn

Big Sur

Vous ne trouverez ni téléviseurs ni radioréveils dans ce refuge zen, où les chambres ressemblent à des cabanes perchées sur l'océan. Au Post Ranch Inn, les 39 suites et le restaurant Sierra Mar s’intègrent parfaitement dans le paysage. Un design sublime, un menu moderne à base d’ingrédients locaux, et des vues à couper le souffle sur le Pacifique, font du Sierra Mar l’un des restaurants les plus prisés de tout l'état. Que vous soyez là pour un apéro romantique au coucher du soleil, un petit-déjeuner ou un dîner gastronomique, laissez-vous enivrer par l’horizon qui s’étend sous vos yeux.

 

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