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Cuisine himalayenne à Big Bear Lake
Liz Clayman / Offset

Découvrez la gastronomie himalayenne à Big Bear

Découvrez la gastronomie himalayenne à Big Bear
Réchauffez-vous en dégustant des plats authentiques et des épices maison

Des plats gastronomiques de montagne sont servis à l'Himalayan Restaurant, l'un des restaurants les plus populaires et les plus conviviaux à Big Bear Lake. Les tables se remplissent rapidement dans cette institution de longue date. Des plats exceptionnels, originaires des régions himalayennes du Népal et de l'Inde, comme le palak aaloo (feuilles d'épinards en purée lisse et pommes de terre sautées avec oignons, gingembre, ail et épices maison) et le makhni d'agneau (cuit dans un four tandoor et préparé avec des tomates safranées et une sauce crémeuse au curry), sont préparés à vitesse grand V dans la petite cuisine. Le cadre est accueillant et détendu (les blousons de ski et les bottes de neige sont les bienvenus) et le personnel, très amical, se fera une joie de vous aider à choisir votre menu. Si vous ou des membres de votre groupe êtes végétariens ou végétaliens, c'est l'alternative idéale aux hamburgers et pizzas servis à Big Bear Village, puisque de nombreux plats répondront à vos exigences culinaires.

N'oubliez pas de commander des naans (à l'ail, à l'oignon, au fromage, etc.), qui reçoivent de nombreux éloges, et ne manquez pas de goûter le mo-mo, des raviolis tibétains farcis de viande et de légumes et servis avec une sauce maison achar et du chutney. La limonade maison est également un incontournable : à base de gingembre pour conférer davantage de saveur, vous l'apprécierez grandement sur le patio extérieur l'été. Des bières indiennes et des lassis (lait frappé) à la mangue sont également proposés, pour accompagner à merveille la gastronomie himalayenne. Ne manquez pas d'engager la conversation avec votre serveur : certains membres du personnel ont gravi l'Everest.

 

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Mountain biking in Big Bear Lake

Californie du Sud

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Avec ses destinations fascinantes et préservées des foules, cette région est comme un secret bien gardé au milieu de la frénésie de la Californie du sud. Des paysages alpins surprenants vous attendent à Lake Arrowhead ou Big Bear, où vous trouverez de nombreux sentiers de randonnée en été et de nombreux sports d'hiver une fois la neige tombée. 

"Avec ses 3 506 mètres, le mont San Gorgonio, aussi surnommé « Old Grayback », est le plus haut sommet du sud de la Californie."

Si vous aimez l'action, vous ressentirez sûrement une poussée d'adrénaline en voyant les meilleurs pilotes au monde de NASCAR s'affronter sur l'Auto Club Speedway de Fontana. Pour une escapade plus éthérée, faites une promenade en montgolfière au-dessus des collines viticoles de la Vallée de Temecula. 

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A Corona, le Glen Ivy Hot Springs Spa est le seul centre de bien-être de Californie où l'on trouve le Club Mud, un bain de boue rouge thérapeuthique.
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La vallée de Temecula est célèbre pour ses variétés. Elle cultive et produit plus de 50 sortes de vins, du Cabernet Sauvignon au Sauvignon blanc, du Merlot au Mourvedre et du Viognier au Chardonnay.
Big Bear Lake
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Le premier festival de vins et de montgolfières fut lancé au printemps 1984 et connut un immense succès innatendu pour une ville de seulement 9 000 habitants. Plus de 4 000 personnes y étaient présentes et 35 montgolfières furent lancées au départ du Rancho California Plaza.
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Harriot Manley/ Sunset Publishing

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