Bastian Greshake/Flickr
Campovida
Campovida
Un refuge campagnard aux saveurs fermières directement dans votre assiette
L'escapade rurale et secrète préférée des citadins, Campovida, se trouve sur une bande de terre d'Hopland, tout près du pays du vin de la vallée d'Anderson. La ferme et le domaine viticole ne comptent pas moins de cinq hectares de jardins certifiés bio, quatre fermes à ruches, deux vignobles et une grange à houblon. Des visites guidées et des retraites y sont organisées pour ceux qui souhaitent déconnecter de leur quotidien et mettre la main à la pâte. Les hôtes peuvent travailler aux champs, s'occuper des milliers d'herbes aromatiques, de légumes et de fleurs de la ferme, puis apprécier un repas de type « de la ferme à la table » préparé par un chef. Ce repas est servi comme à la maison, sur de grandes tables communes surplombant les vignes, les pommiers en espalier, les rosiers et les poiriers. Ceux qui connaissent le site en parlent comme d'un véritable jardin d'Eden.
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Une région côtière idyllique et romantique à souhait, où la brume marine s'engouffre dans le silence des forêts de séquoias et où vous pourrez admirer le jet des baleines au coucher du soleil.
"Chaque année, de décembre à mai, environ 15 000 baleines grises longent la côte vers le sud pour y passer l'été."
Le long de la côte, nombreux sont les artistes à venir s'inspirer des vagues déferlantes et des cottages blanchis à la chaux entourés de jardins de roses. Cette région héberge aussi une nouvelle génération de fermiers et viticulteurs, qui s'engagent à préserver la terre et à produire une cuisine et des vins savoureux. Les destinations favorites sont le village romantique de Mendocino, situé à environ trois heures de route de San Francisco par la côte, et Eureka, une ancienne ville forestière pour laquelle il faut ajouter deux heures de route en direction du nord, et d'où il est facile de rejoindre les splendides parcs étatiques et nationaux de Redwoods.
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Jan 19 - Jan 28
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