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Die besten Flughafenrestaurants in Kalifornien

Die besten Flughafenrestaurants in Kalifornien

Erhalten Sie in diesen Flughafen-Filialen beliebter lokaler Restaurants ein kostenloses kulinarisches Upgrade

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In einer Zeit mit überfüllten Flügen ohne richtige Mahlzeiten - auf denen sich selbst eine kostenlose Tüte Erdnüsse schon wie Luxus anfühlt - hat sich zumindest eine Sache an Flugreisen deutlich verbessert: Das Essensangebot auf Flughäfen ist besser denn je. Die New York Times sprach sogar bereits vom „goldenen Zeitalter der Flughafenrestaurants“.

Natürlich erfreuen sich Snacks wie Zimtschnecken nach wie vor großer Beliebtheit. Doch die Zeiten, zu denen man nur die Auswahl zwischen klebrigen, süßen Snacks oder langweiligem Fastfood hatte, sind vorbei: Mittlerweile bieten zahlreiche Flughafenrestaurants regionale Klassiker und gesunde Optionen an.

Dies gilt besonders für Kalifornien. In einer aktuellen Umfrage ernannte das Physicians Committee for Responsible Medicine den Internationalen Flughafen Los Angeles zum besten Flughafen des Landes für gesunde Essensoptionen, während der Internationale Flughafen San Francisco den dritten Platz erreichte.

Natürlich besteht das Angebot nicht nur noch aus Quinoa und Grünkohl. Sie erwarten auf kalifornischen Flughäfen auch Optionen, die typisch für die unvergleichliche Gastronomie des Bundesstaats sind: köstliche ethnische Küchen, lokale Weine und Craftbiere sowie Filialen beliebter Stadtrestaurants, die Speisen aus saisonalen Bioprodukten anbieten. Hier sind acht kalifornische Flughäfen von Süden nach Norden angeordnet, zu denen Sie nur allzu gern ein paar Stunden zu früh anreisen.


Internationaler Flughafen San Diego

In diesem Paradies für Bierliebhaber können Sie in Terminal 1 bei Craft Brews on 30th Street - benannt nach dem Straßenabschnitt, der laut Men’s Journal „der beste Bier-Boulevard des Landes“ ist, mit einem Glas Ballast Point, Green Flash und vielen weiteren lokalen Craftbiersorten auf den Beginn Ihrer Reise anstoßen. Dazu passt ein leckeres Caprese-Sandwich mit sogenannten Erbstückomaten oder eine Flatbread-Pizza mit Schrimps in Zitronenmarinade. Weitere typische Gerichte für San Diego finden Sie im Bankers Hill Bar & Restaurant, der Filiale des Biorestaurants in der Nähe von Balboa Park im Terminal 1.


John Wayne Airport, Orange County

Seit seiner Ersteröffnung in Tustin im Jahr 1987 hat sich Zov's in Orange County zu einem Mini-Imperium mit mehreren Filialen entwickelt, in denen moderne, von der östlichen Mittelmeerküche inspirierte Gerichte serviert werden. Das vom Preisträger der James Beard Foundation Zov Karamardian geführte Zov's betreibt mittlerweile auch zwei Außenstellen am John Wayne Flughafen: das Zov’s Grab-and-Go in Terminal A mit Sandwiches und Salaten sowie ein Restaurant auf dem Flughafenmarktplatz mit einer größeren Speisekarte, in der auch die berühmte Goldlinsensuppe von Zov's zu finden ist.


Long Beach Airport

Vielflieger lieben den Komfort dieses relativ kleinen Flughafens von L.A. County, der außerdem mit einem ausgezeichneten Speiseangebot aufwartet, das auch beliebte Long Beach Restaurants beinhaltet. Stammgäste schwören auf die Frühstücksburritos bei Taco Beach im North Concourse, die man individuell zusammenstellen kann. Das Gyros bei George’s Greek Cafe - ein Pitabrot gefüllt mit würzigem Rindfleisch und Lamm sowie Tomaten, roten Zwiebeln und Gurken mit Joghurtsauce - veranlasste die OC Weekly bereits zu Begeisterungsstürmen. Im Artikel werden Reisende dazu aufgefordert, das Sandwich lieber vor dem Boarding zu essen: „Dieses Gyros, das der 747 unter den Sandwiches ist, lässt sich kaum unfallfrei verspeisen.“


Internationaler Flughafen Los Angeles

Als LA Weekly ink.sack im Gastronomiebereich in der Great Hall als bestes Restaurant am LAX bezeichnete, beschrieb es die von Chefkoch Michael Voltaggio kreierten Sandwiches als „kreativ, hochwertig und köstlich“. Sie haben dabei die Wahl zwischen Optionen wie dem Banh Mi oder dem Spanish Godfather (angeblich eine Hommage an Chefkoch José Andrés), das aus Schinken, Chorizo, Manchego und Tomaten besteht. Währenddessen bringen Mary Sue Milliken und Susan Feniger aus der Bravo-Sendung Top Chef Masters in ihrem berühmten Restaurant Border Grill traditionelle mexikanische Küche mit einem modernen Twist auf den Tisch. Die zwei Außenfilialen am Flughafen (eine in der Great Hall und ein Food Truck an den Abflugsteigen) warten mit beliebten Klassikern wie Yucatan-Tacos mit Schweinefleisch auf.


Internationaler Flughafen Norman Y. San Jose

Auf dem Weg nach San Jose überqueren Flugzeuge häufig die Santa Cruz Mountains, wo man mehr als 60 Weingüter und 200 Weinberge findet, welche die einzigartigen mikroklimatischen Bedingungen der Küstenregion nutzen. Verkosten Sie in der Santa Cruz Wine Bar am Flughafen die besten Pinot Noirs und Chardonnays der Region, begleitet von köstlichen Wurst- und Käseplatten sowie mediterranen Spezialitäten. Alle, die kulinarisch nicht so entdeckungsfreudig sind, werden das Kalb alla parmigiana und andere italienische Klassiker bei San Jose Joe's, der Flughafenfiliale des Original Joe’s, einem Familienbetrieb im Stadtzentrum, den es seit 1956 gibt, lieben.


Internationaler Flughafen Oakland

Diese traditionellen Oakland-Restaurants entführen Sie auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit. Heinold’s First and Last Chance Saloon wurde aus den Planken eines Walfängers aus den 1880er Jahren gebaut. Wenngleich der Flughafenfiliale (hinter der Sicherheitsschleuse) der leicht verfallene Charme des Originals ein wenig abgeht, schaffen es rustikale Holzmöbel und Ziegelwände dennoch, ein wenig vom ursprünglichen Flair des Wahrzeichens am Jack London Square heraufzubeschwören. Genießen Sie hier einen starken Drink (z. B. eine Bloody Mary gegen den Kater vom Vortag) oder eines der köstlichen Biere. Terminal 2 ist am Flughafen Ihre letzte Chance, eine Kugel hausgemachtes Eis von Fentons Creamery zu genießen, das es bereits seit 1894 gibt. Probieren Sie Klassiker wie Toasted Almond (geröstete Mandel) und Rocky Road, oder gönnen Sie sich einen Eisbecher, gekrönt von Fenton's hausgemachter Karamell- und Schokoladensauce.


Internationaler Flughafen San Francisco

Nur frische Biozutaten“ - so lautet das Motto im Napa Farms Market, einem Gourmetimperium in Terminal 2 dieses Flughafens, das ein wahres Paradies für Freunde guten Essens ist. Seine Zusammenstellung der beliebtesten Lebensmittellieferanten aus der Bay Area - Brot von Acme Bread, Käse von der Cowgirl Creamery und Brathähnchen von Tyler Florence Fresh - brachte Napa Farms bereits von der Zeitschrift Food & Wine und von USA Today die Auszeichnung als eines der besten Flughafenrestaurants des Landes ein. Dank seines Fokus auf saisonalen Biozutaten kann man ständig neue Gerichte auf der Speisekarte bei Napa Farms finden. Noch besser: Alle Speisen sind auch zum Mitnehmen.


Internationaler Flughafen Sacramento

Der Burger von Squeeze Inn’s mit seinem berühmten „Käserock“ (knusprig geschmolzener Cheddar, der weit über alle Seiten des Burgerbrötchens hinausragt) wurde von einem bewundernden Guy Fieri bereits als „(...) das Verrückteste, was ich je gesehen habe“ bezeichnet, als er das Restaurant in Sacramento in der Food-Network-Sendung Diners, Drive-Ins & Dives vorstellte. Die Außenfiliale am Flughafen befindet sich in Terminal A. Ganz in der Nähe ist auch die Iron Horse Tavern, eine Außenstelle des beliebten Gastropubs im pulsierenden R Street Corridor von Sacramento. Die elegante Bar ist in den kürzlich renovierten Gastronomiebereich in Terminal A eingebettet. 

Falls Sie noch nicht genug von Burgern haben, können Sie einen weiteren bei Einheimischen sehr beliebten Klassiker probieren - die leckeren Buletten der Niman Ranch bei Burgers and Brew in Terminal B. Dazu passt perfekt ein Rapture Imperial Brown aus der Hausbrauerei. Terminal B beherbergt außerdem die Flughafenversion der Cafeteria 15L im Stadtzentrum mit eleganten Interpretationen herzhafter Speisen wie Trüffel-Tatar-Tots (frittierte Kartoffelstückchen mit Trüffelöl) und Shortrib-Popovers (eine Art Eierteig-Gebäck), die dem Restaurant den zweiten Platz in der aktuellen Liste der  USA Today zu den besten Flughafenrestaurants mit entspanntem Ambiente einbrachten. 

—Matt Jaffe

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