Speis und Trank

Mit endlosem Sonnenschein und Küstenlage sowie starken Einflüssen aus dem benachbarten Mexiko bietet San Diego unzählige kulinarische Optionen – von Fisch-Tacos in hausgemachten Tortillas bis zu den von Meisterköchen zusammengestellten Gerichten aus regionalen Zutaten, die in elegantem Ambiente serviert und von Aussichten auf den Sonnenuntergang gekrönt werden.

Als Einstieg sollten Sie die Old Town (Altstadt) besuchen, wo es klassische Margaritas und mexikanisches Essen, begleitet von Mariachi-Musik, gibt. Probieren Sie die Käse-Chili-Rellenos im stets belebten Old Town Mexican Café! Im Gaslamp Quarter in der Innenstadt finden Sie trendige Restaurants: Kosten Sie Speisen direkt vom Bauernhof im Restaurant Searsucker, das Promi-Koch Brian Malarkey gehört, oder gehen Sie es nostalgisch an mit einer der beliebten Blätterteigpasteten aus dem San Diego Chicken Pie Shop, der seit 1938 eine feste Größe in San Diego ist! Weiter nördlich, im eleganten La Jolla, sollten Sie in Malarkeys anderem Restaurant, Herringbone, einkehren, wo Sie in großen Korbstühlen oder unter einem Olivenbaum Platz nehmen können. Ebenfalls in La Jolla genießen Sie ein weites Meerespanorama vom George’s At The Cove, wo Küchenchef Trey Foshee moderne kalifornische Küche mit streng regionalen und ultrafrischen Zutaten auftischt. Zum unvergesslichen Erlebnis wird Ihr Besuch, wenn Sie sich mit dem „TBL3 (Transducin [Beta]-like Protein 3)-Erlebnis“ ganz in die erfahrenen Hände von Chef Foshee begeben: Jedes der spannenden Gerichte wird am gleichen Tag auf der Grundlage dessen kreiert, was jahreszeitlich verfügbar und besonders frisch ist. In The Marine Room, gleichfalls in La Jolla, lässt Küchenchef Bernard Guillas denkwürdige kulinarische Kreationen zu einer unvergesslichen Aussicht auffahren: Das Restaurant liegt auf einer Seedeichkrone direkt an der Küste. Ein wirklich wildes Erlebnis ist es, hier einen hausgemachten Cocktail während eines winterlichen Sturms zu schlürfen.

Mikrobrauereien und Kneipen mit guter Küche – sogenannte gastropubs – sind in der Region San Diego sehr beliebt. Im Bezirk North Park, der nördlich des Balboa Park liegt, gibt es großartiges Essen und regionale Biere – bei den Einheimischen sehr beliebt sind das stets gut besuchte Urban Solace und The Smoking Goat. In Carlsbad können Sie sich bei der weitläufigen Karl Strauss Brewing Company nach einem Besuch im Legoland California bei einem Blackball Belgian IPA (India Pale Ale), gepaart mit Thunfisch auf Mini-Burger, erholen. Das Unternehmen gehört zu den Pionieren unter den boomenden Kleinbrauereien dieser Region – inzwischen gibt es im Landkreis verstreut schon über 85 davon. Lernen Sie sie bei Führungen kennen, zum Beispiel beim ebenso fröhlichen wie informativen “Brew Hop” („Bräuhüpfen/-hopfen“) – dort kosten Sie nicht nur hervorragende Biere, sondern erfahren auch die Geschichte, die hinter ihnen steckt – und Sie müssen nicht selbst fahren.