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Sierra Nevada Brewing Company in Chico, Kalifornien
Mit freundlicher Genehmigung der Sierra Nevada Brewing Company

Sierra Nevada Brewing Company

Sierra Nevada Brewing Company
Pale Ale machte den Produzenten aus Chico bekannt

Die Sierra Nevada Brewing Company begann als improvisierte Hausbrauerei und verwandelte sich schließlich in eine der ersten modernen Mikrobrauereien der USA. Hier wird eins der beliebtesten kalifornischen Biere hergestellt, das Sierra Nevada Pale Ale.

Der Gründer Ken Grossman begann zunächst, Zuhause zu brauen, und produzierte pro Brauvorgang 20 Liter Bier. Er studierte Chemie und öffnete schließlich einen Hausbrauerei-Shop in Chico für gleichgesinnte Brau-Fanatiker.

Zwei Jahre später wagte er den Sprung in Richtung kommerzielles Brauwesen. Aufgrund von begrenzter Finanzierung verwendete Grossman bereits benutzte Milchbehältnisse, eine Abfüllmaschine, die für Softdrinks gedacht war, und sonstiges Equipment aus ehemaligen Brauereien. 

1980 braute er seine erste Flasche Sierra Nevada Pale Ale. Das kräftige Bier war ein sofortiger Kassenschlager, der Grossman dazu veranlasste, die Brauerei zweimal zu vergrößern, um mit der Nachfrage mithalten zu können.

In den darauffolgenden Jahrzehnten ist das Angebot der Brauerei stetig gewachsen: Hop Hunter IPA, Kellerweis, Beer Camp IPA und die intensive „High Altitude“-Serie sind nur einige der faszinierenden Biere.

Im Ausschankraum und Restaurant von Sierra Nevada in Chico können Besucher 19 Biere testen und saisonale Gerichte direkt vom Hof probieren. Wenn Sie sich für eine Besichtigung der Brauerei interessieren, können Sie aus einem großen Anbgebot an Brauerei-Touren unterschiedlicher Dauer auswählen. Das Restaurant backt selbst Brot aus dem verwendeten Getreide und bietet ein gutes Kindermenü an: Bio-Erdnussbutter, goldene Rosinen und frisches Obst auf knusprigem Fladenbrot. Zusätzlich gibt es einen Raum für Live-Musik, in dem 350 Besucher Platz finden, also rechnen Sie damit, hier eine Weile zu verbringen.  

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Nordkalifornien

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Die Nordostecke Kaliforniens ist ein Paradies für Naturliebhaber und Frischluftfanatiker – mit ungefährlichen Vulkanen, stillen Wäldern und forellenreichen Flüssen. Hier gibt es Angelreviere der höchsten Qualitätsstufe (blaues Band), Hausboote, die in kühlen Seen ankern, zahllose Campingplätze und einladende Wege zum Wandern und Mountainbiking. Hinzu kommen nette Städte wie Chico und Chester sowie gastfreundliche Bauernhöfe im fruchtbaren Land am Oberlauf des Sacramento. Redding, die größte Stadt der Region, bietet eine gute Ausgangsbasis mit Uferwegen, dem Turtle Bay Exploration Park und der eleganten, vom spanischen Architekten Santiago Calatrava entworfenen Sundial Bridge.

„Als ich ihn zum ersten Mal sah, war ich erschöpft und achtzig Kilometer entfernt und zu Fuß. Doch all mein Blut wandelte sich zu Wein, und ich bin seither nie wieder erschöpft gewesen.“ – Schriftsteller John Muir beim Anblick des Mount Shasta 1874

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