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Courtesy of North Coast Brewing Company

North Coast Brewing Company

North Coast Brewing Company
Diese Mendocino Coast Brauerei springt nicht auf den Triple IPA Zug auf

Kalifornische Brauer sind die Pioniere der IPA Begeisterung und zeigen keinerlei Anstalten, dass es weniger wird. Aber in einer Welt mit starken Hopfen, wo es manchmal wirkt, als ob Bierbrauer so viele Hopfen wie nur möglich in einen Tank zu füllen, bietet North Coast Brewing Co. eine erfrischende Alternative.

Als früher Mitspieler in der Craft Bier Bewegung eröffnete 1988 in der North Coast in Fort Bragg eine Brewpub. Mark Ruedrich, eigentlich Tischler von Beruf, bekam nach einem Besuch in England Lust auf das Bierbrauen, wo er nämlich feststellte, dass es mehr gibt als wässriges, für Massen produziertes amerikanisches Bier.

Red Seal Ale, ein für seinerzeit hopfiges Amber Ale, war das erste Gebräu der North Coast, das Bierliebhaber beeindruckte. Scrimshaw Pilsner und Old 38 Stout folgten, sowie Old Rasputin Russian Imperial Stout, das jetzt als berühmtes Beispiel des Stils gilt.

Heute produziert die North Coast 17 alljährliche und saisonale Biersorten sowie eine Auswahl an Bieren, die im Holzfass gealtert sind. Viele dieser Gebräue gibt es im Mendocino Coast Schankraum vom Fass – in kleinen Probiergrößen oder als Pint – zusammen mit Pizzen vom Herdstein und anderen leckeren Pub-Gerichten.

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Nordkalifornien

Die North Coast entdecken

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In dieser idyllischen Küstenregion, in der der Nebel vom Meer her in stille Mammutbaumwälder zieht und Wale vor der Küste spritzen, hat echte Romantik ihre Heimat. An der Küste stellen Malen ihre Staffeleien auf, um die tosende Brandung und die weißgetünchten Häuschen mit ihren rosengefüllten Vorgärten auf die Leinwand zu bannen.

„Schauen Sie jedes Jahr zwischen Dezember und Mai aufs Meer hinaus, um zuzuschauen, wie rund 15.000 Grauwale gen Süden schwimmen, um dort ihren Sommer zu verbringen.

Dies ist aber auch eine Gegend, in der sich eine neue Bauern- und Winzergeneration bemüht, das Land zu schonen und zugleich erstaunliche Lebensmittel und Weine hervorzubringen. Eureka, eine ehemalige Holzfällerstadt, die man von San Francisco aus in rund fünf Stunden Autofahrt entlang der Küste erreicht, ist der Dreh- und Angelpunkt der Region und das Tor zu atemberaubenden Staats- und Nationalparks mit imposanten Mammutbäumen.

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